Lehenengo plater tradizionalak haragi-saldarekin prestatzen dira, baina hainbat menutan, alda daiteke borsch bat prestatzea haragirik gabe, hau da, okerragoak ez okerragoak. Janari begetarianoak ez du nahikoa zaporea, aberatsa eta oso atsegina izango da.
Nola borscht prestatu haragi gabe?
Barazki haragi gabe egiteko, zenbait ñabardura antzeman:
- Urdaileko plater ura edo barazki-salda prestatzen da. Sukaldaritza amaieran iragazi behar da.
- Borsch gabeko haragirik gabeko osagaiak hauek dira: beets, tomateak, aza, tipula, azenarioak eta patatak.
- Borsch haragi gabe askotan baratxuri dumplings zerbitzatzen. Ordua orea eta labean ogia egiteko denbora ez bada, baratxuriak alda ditzakezu.
Borsch haragi gabe - errezeta klasiko bat
Platerak askotan vegetarianism atxikitzen dutenek prestatzen dituzte. Haragi gabe borsch gorria haragi-produktuen eta landare-olioaren gabe prestatzen da. Osagai horiek ez badira ere, janaria aberatsa eta zaporetsua bihurtzen da. Prestaketa tradizionala baino denbora gutxiago hartzen du eta osagaiak erraz aurki daitezke sukaldean.
osagaiak:
- aza - 400 g;
- erremolatxa - 1 pc;
- azenarioak - 1 pieza;
- Tipula - 1 pieza;
- patatak - 2 pieza;
- tomatea - 1 pc;
- gatza.
prestaketa
- Egosi pan ura 1,5-2 litro urarekin.
- Ebaki aza eta patatak uretan, 30 minutuz egosten.
- Azenarioak eta beets frijitu.
- Gehitu tipula, tomatea. 15 minutuz bota.
- Bi zatitan konbinatu pan batean. Gehitu espeziak eta egosi borsch haragi gabe 10 minutuz.
Zabaltzeko zopa haragirik gabe
Baratzean, posible da borsch egosita beets eta aza ere haragirik gabe. Plateraren bertsio klasikoan sorrel moztu dezakezu, berdeek ozpina ordeztuko dute eta sourness erraza emango dute. Garrantzitsua da janaria prestatzea, beraz 1,5 ordu egosten beharko litzateke bazkaltzeko edo afaltzeko aurretik. Kasu honetan, zapore eta zapore osagaiak sorta batean nahastuta daude.
osagaiak:
- aza - 400 g;
- erremolatxa - 1 pc;
- azenarioak - 1 pieza;
- Tipula - 1 pieza;
- patatak - 2 pieza;
- tomate itsatsi - 2 tbsp. l.;
- moxal;
- gatza.
prestaketa
- Irakiten 2 litro ur, bota ebaki aza eta patatak, ordu erdi egosi.
- Egin errea, gehitu ura.
- Gehitu gatza, piperra, egosi borscht lean haragi gabe 10 minutu.
Bursch txingarretan haragi gabe - errezeta
Arrautza gabe sauerkrautetik bortxa bezalako plater baten aldaera zapore eta usain distiratsua da. Saiatu ondoren, egunero jan eta jan nahi duzu. Aza oso azido bihurtzen bada, ur hotzetan bustita egon beharko litzateke edo gatzun estutu. Osagai hau oso harmoniatsua da Berdetasunarekin konbinatuta.
osagaiak:
- ura - 2,5 litro;
- patatak - 3 pieza;
- azenarioak - 1 pieza;
- erremolatxa - 1 pc;
- tomate itsatsi - 2 tbsp. l.;
- gatza.
prestaketa
- Irakiten ura, patata eta aza bota 5 minutuz.
- Egin errea. Frijitu 2 minutuz.
- Jarri erremolatxa birrindua zartaginean eta frijitu beste 10 minutuz.
- Pasta jarri eta barazkiak bigundu arte.
- Jarri barazkiak kazola batean, irakiten minutu pare bat eta gehitu gatza. Utzi minutu pare bat eta kendu beroarekin.
Borsch berdeak haragirik gabe errezeta
Lehenengo plateraren aldaera hau prestatzeko, haragi gabe borsch berdea bezala , erabili ilarrak eta sorrel berdea. Bi osagaiak zapore aberatsa ematen die. Sukaldaritza egiteko, bai ilarrak fresko eta kontserbak hartu ditzakezu. Gomendagarria da janaria behin-behinekoz prestatzea, zaporea galtzen du egun bat edo bi irauten duen bitartean.
osagaiak:
- patatak - 3 pieza;
- aza - 300 g;
- Tipula, azenarioak, beets - 1 pc;
- kontserbak ilarrak - 0,5 latak;
- sorrel - 0.5 beam;
- tomateak - 2 pcs;
- espeziak.
prestaketa
- Barazkiak moztu.
- Jarri patatak ur irakinetan. Ondoren 3 minutuz azenarioak, tipula eta irakiten 5 minutuz.
- Gehitu beets, ilarrak eta sorrel. Ebaki tomateak eta jarri kazola batean.
- Irakiten borscht berdea 10 minutu gabe haragi gabe, kendu bero.
Borsch saltxitxak haragi gabe
Plater aberatsa lortzeko asmorik baduzu, haragi gabe egin dezakezu, eta horietako errezeta saltsak ere sartzen dira, haragi osagaia ordezkatuko dute eta jatorrizko zaporea emango dute. Horrez gain, janaria oso nutritiboa izango da, bazkari aberatsa ordezkatu eta ohiko dieta dibertsifikatzeko.
osagaiak:
- patatak - 3 pieza;
- aza - 300 g;
- Tipula, azenarioak, beets - 1 pc;
- saltsak - 5 pieza;
- tomate itsatsi - 2 tbsp. l.;
- espeziak.
prestaketa
- Barazkiak moztu.
- Ur irakinetan bota patatak eta saltxitxak. 20 minutu inguru egosi.
- Egin errea, gehitu itsatsi amaieran.
- Irakiten borscht aberatsa haragi gabe beste 5-10 minutu.
Borsch babarrunak haragi gabe - errezeta
Babarrunak haragi ordezko bikaina dira, landare proteina delako. Osagai hau erabiliz lean plater bat prestatzeko, ur hotzetan bernizatu behar da. Teknika sinpleak behatuz, familia osoak maite duen plater bat egongo da. Pikantea gehitu Bulgarian piperra laguntzen du.
osagaiak:
- babarrunak - 200 g;
- aza - 200 g;
- tomate itsatsi - 2 tbsp. l.;
- patatak - 4 pcs;
- beets - 200 g;
- azenarioak eta tipula - 1 pc;
- Bulgarian piper - 1 pc;
- espeziak.
prestaketa
- Egosi babarrunak biguna arte.
- Tipula eta azenarioak frijitu.
- Gehitu birrindua beets. Itsatsi eta ura (beira erdia) nahastu, barazkiak bota. 10 minutuz bota.
- Edukiontzi batean 2,5 litro ur jarri irakiten. Ebaki ebaki patatak. 5 minutu igaro ondoren frijitutako babarrunak eta barazkiak gehitu.
- Azkenean aza eta kanpaia eusteko. Irakiten haragi gabe babarrunak , barazkiak bigundu arte
Borsch-erako errezeta perretxikoak haragi gabe
Osagai desberdinekin, elikagaiak zapore berriak hartzen ditu. Oso ezaguna den beste errezeta bat da, haragi gabe, perretxikoak , erraz prestatuak eta azkar jaten direnak. Perretxikoak edozein izan daitezke: freskoak edo lehorrak, txantiloiak, zuriak eta eztiak. Hiru ordu lehenago hoztu behar dira ur hotzetan sukaldaritzan. Plater prestatu aurretik zerbitzatu ahal izango da.
osagaiak:
- perretxikoak - 150 g;
- aza - 250 g;
- erremolatxa - 1 pc;
- patatak - 2 pieza;
- Tipula - 2 pieza;
- ura - 2 l;
- azenarioak - 1 pieza;
- espeziak eta belarrak.
prestaketa
- Perretxikoak irakiten 10 minutu. Ondoren, ura xukatu eta 2 litro ur freskoa bota.
- Tipula xerrak, azenarioak eta beets frijitu. Erantsi itsatsi.
- Irakiten perretxikoak 10 minutu, gehitu patatak, eta 7 minutu aza ondoren. Irakiten utzi arte.
- Jarri zartaginean zartaginean barazkiak, haragi gabe borsch goxoa irakiten utzi minutu pare batez.
Borsch babarrunak eta prunes haragi gabe
Borscht-ek urarekin haragirik gabe egiteko modu oso interesgarria da. Babarrunekin, platerak prestatu ditzakezu, platerak substantzia baliotsuekin aberasteko. Horrez gain, fruta lehorrak ohar txiki bat emango du. Prestatu elikagaia dilistak, babarrunak baino azkarrago egosi, kasu honetan, patatak gehitu nahi izanez gero.
osagaiak:
- ura - 2,5 litro;
- beets, tipula, azenarioak - 1 pc;
- aza - 300 g;
- babarrunak - 0,5 kopa;
- patatak - 2 pieza;
- Prunes - 7 pcs;
- tomate itsatsi - 2 tbsp. l.;
- gatza, piperra.
prestaketa
- Babarrunak irakiten.
- Okela frijitu zartaginean.
- Irakiten ura eta bota patatak txikituta, tipula, azenarioak eta beets.
- Ebaki aza eta gehitu ura. Berotu barazkiak leundu arte
- Prunes ebaki eta ura bota babarrunak batera. 10 minutuz egosi.
Borsch haragirik gabeko multivasar batean
Oso erraza da errezeta borsch-ekin haragirik gabeko erremolatxa batekin ateratzea, multivariatu baten laguntzarekin egiten bada. Plater kolorea gorri eta distiratsua izan dadin, betaurrekoak kenduz gero, ozpin apur bat edo azido zitrikoa gehitu. Janariaren zaporea dibertsifikatzeko, gehitu perretxikoak edo arrautzak, errezeta berdeak, espeziak izango dira.
osagaiak:
- patata - 500 g;
- beets - 200 g;
- aza - 300 g;
- azenarioak - 150 g;
- baratxuri - 3 ale;
- tomate itsatsi - 2 tbsp. l.;
- Tipula - 1 pieza;
- ozpina - 2 tbsp;
- gatza, piperra.
prestaketa
- Tipula txikituta eta azenario birrindua ontzi batean jarri eta "Hot" moduan aukeratu.
- Ebaki ozpina ozpinarekin.
- Multivasar konbinatu beets eta barazkiak. 5 minutu berotu eta nahastu.
- Gehitu pasta, gatza eta piperra. Jarri txikitutako patata eta aza.
- Pour 3 litro ur beroarekin, "Quenching" moduan egosi.
- Azkenean, gehitu baratxuria.