Jende askok uste du borscht berdea prestatzea posiblea dela udaberrian edo udan, baina akatsa da. Arraindegian ondo pasatzen baduzu eta izoztu egiten baduzu, borscht berde bat ere egosten dezakezu izozte mingotsa nahiz eta, beraz, familiarekin atsegina izan ohi da udaberriko platerarekin eta berotasuna eta umorea gehituz.
Haragi gabeko borsch berdea
Zalantzarik gabe, berde borsch egosten den errezeta baten bihotzean berde gehiago dago. Udaberrian, borsch berdea galdetu haragi gabe irakiten, gehitu arintasuna eta freskotasuna gorputzera, eta energia bete. Berdetasuneko lehen sorta merkatuan, barazkiak gazteak gonbidatu ohi dira. Nola ezin duzu borscht berde bat egosten?
osagaiak:
- azenarioak - 1 pieza;
- patatak - 4 pcs;
- arroza - 2-3 tbsp. koilarak;
- Tipula - 1 pieza;
- gurina - 50 g;
- espinakak - 200 g;
- sorrel - 200 g;
- perrexila, aneta - dastatzeko;
- aneta - dastatzeko;
- gatza, piper beltza ilarrak - dastatzeko;
- arrautza gogorrak - 2-3 pieza.
prestaketa
Bete zartagina ur hotzarekin, irakiten jarri, arroz garbitu, zuritu eta patata-zerrendatan moztu. Bulbo fin-fin txikituta eta zartagin batean pasatu gurina kopuru txikian, eta urre koloreko urdaiazpiko zuritu handi batean birrindua. Patata prest dagoenean - gehitu kazola, gatza eta piperra zartaginean. Espinakak arretaz garbitu eta zerrendatan moztu, borscht-era gehitu passivation ondoren. Bero baxuko 5 minutuz egosi. Zartagileak garbitu egiten dira, ordenatzen ditugu, zerrendatan moztu ditugu eta zartagin batean jarri dugu fin-fin txikituta eta perrexilarekin. 1-2 minutu igaro ondoren, borsch irakiten denean, sua itzali eta ordu erdi inguru prestatu. Ondoren, berriro berotu eta mahaira zerbitzatu. Berde borsch bat prestatzea errezeta zuzena eta zerbitzura perfektua behar dira: plater bakoitzean arrautza txikitu eta krema garratza koilarakada bat gehitu plater bakoitzean.
Errusian, Ukrainako borsch berdeak "aza berde zopa" deritzo eta sorrel egosia da, baina ortigas-ekin egin dezakezu, zure familia harrigarria osagai bitxi batekin. Borscht berdea prestatu eta haragi-salda prestatu. Platerak gehiago saturatu eta asetzera iritsiko dira. Kasu honetan, gehitu haragi zati bat plater bakoitzean zerbitzatu aurretik.