Haragia prestatzeko aurrekontua sukaldaritza tokiko klasiko bihurtu denez, haragi tipulak bereizten ditu edo beste barazki batzuekin batera. Txerri zurixkekin eta mamitsuekin tipula gozo eta bigunekin gaur egungo afaria irabazi-irabazien konposizioa da.
Tipula tipula frijitu batean
osagaiak:
- txerri solomoa - 1,5 kg;
- gurina - 2 tbsp. koilarak;
- oliba olioa - 2 tbsp. koilarak;
- Tipulak - 2 pcs;
- azukrea - 1 koilaratxo;
- perretxikoak - 350 g;
- irina - 1/3 mende;
- gatza, piperra;
- ardo zuri lehorra - 1/2.
- oilasko zopa - 1/2 tbsp.
prestaketa
Txerri solomoa moztu dugu pieza handitan.
Frijitu batean, krema eta oliba olioa berotu. Ebaki tipula eraztunak finetan eta frijitu biguna arte. Gehitu azukrea azukrea tipulaz eta 10 minutuz egosten jarrai dezagun. Ondoren, perretxikoak plateretan moztuko ditugu eta likidoa erabat lurruntzen den arte prestatuko dugu eta lurrazal lodi bat sortzen da. Arrautza suarengatik kendu eta platera jarri.
Txerri zatiak gatz eta piperrarekin hautseztatuta daude eta, ondoren, irina bota dugu. Frijitu haragia marroi iluna arte, eta gero zartagina eta ardoa bota. Azukrerik 2 minutuz, estalki batekin estali eta beroa gutxienez gutxitu. Txerriki tipula frijituarekin 10 minutuz prest egongo da.
Txerriki, horrela prestatuta, patata egosiak edo pasta pasta nahastu daiteke edo landare entsalada soilarekin zerbitzatzen da.
Txerriki tomateak, azenarioak eta tipula
osagaiak:
- Txerri haragia - 400 g;
- oliba olioa - 2 tbsp. koilarak;
- gatza, piperra;
- tomate itsatsia - 1 tbsp. koilara;
- Bulgarian piper - 2 pieza;
- Tipula - 1 pc.;
- baratxuri - 4 ale;
- ardo gorri lehorra - 1/2 tbsp.
prestaketa
Brasero oliba olioa berotzen dugu. Gatza eta piperbeltza saltsan, eta gero frijitu bi aldeetan lurrazal zurigorria arte. Elikagaien saltsa kentzen dugu.
Kopako koilarakada bat jarri dugu haragian eta azkar frijitu, etengabe nahastuz. Txipiroiak zerrendatan mozten dira eta tipulak erdi eraztunak dira. 3-5 minutu inguru barazkiak egosten ditugu eta gero, gehitu baratxuri eta frijitu suaren gainean beste minutu batez.
Bete ardo beltzaren edukia ardo beltzarekin eta itzuli haragia barazkiei. Estalkia tapa batekin estali eta txerriki errea egosten tipula eta piperra bero baxuko beste 15 minutu. Zerbitzatu aurretik, utzi haragia gainerako 15 minutuz eta patatak, pasta, barazki freskoak edo, besterik gabe, txigortu txigortzarekin plater batean zerbitzatzeko.
Errezeta txerriki tipula Singapurren
Tipula frijitzeko tipula oso erraza da, baina piquancy plater bat gehitzeko, ez da erraza. Txerriki tradizionaleko errezeta tradizionala prestatzeko erabaki genuen, ziur asko familia osoa mesedez.
osagaiak:
- txerri solomoa - 400 g;
- Tipula (handia) - 1 pc;
- soja saltsa - 2 tbsp. koilarak;
- Ostra saltsa - 3/4 tsp.
- azukrea - 1/2 TSP;
- almidoia - 1/2 TSP;
- piper beltza - 1/4 tsp.
- Sesamo olioa - 1/2 TSP.
prestaketa
Tipula eraztunak erdi moztu, eta txerri - lasto. Txuleta tipula batean jarri eta soja saltsa eta sesamo olioa bota,
Frijitu batean 2 koilarakada olio berotu eta tipula tipula frijitu. Urdaiazpiko ontzi bat gainerako ontzi batean, 2 koilarakada urarekin diluitzen ditugu eta zartaginean ere bota. Txerriki egosia tipula batera prestatzen dugu haragia prest dagoen arte (5-7 minutukoa da + 3-4 minutu gehiago haragia hartzeko). Arroz bero eta barazki freskoekin zerbitzatu.