Kurnik Tartas erreala da. Aurretik, solemne tauletan bakarrik prestatu zen. Baina gaur egun tradizio hori hondatu eta jan ahal izango duzu nahi duzun tarta lurrinez. Artikulu hau labean kurik bakea nola ozen jakitea erabaki genuen.
Sukaldaritza errezeta labean
osagaiak:
Proba egiteko:
- arrautza - 1 pc. + gorringoa lubrifikatzeko;
- krema - 80 ml;
- irina - 350 g;
- gatza - pixka bat;
- soda - 3 g;
- azukrea - 1 tbsp. koilara;
- margarina - 100 g.
Betegarria:
- oilasko haragia - 1 kg;
- perretxikoak (champignons, zuria) - 350 g;
- arrautzak - 6 pcs;
- arroza - 1 elementu;
- gatza, piperra - dastatzeko.
Saltsarako:
- esnea - 125 ml;
- gurina - 2 tbsp. koilarak;
- irina - 2 tbsp. koilarak;
- gorringoa - 1 pieza;
- gatza.
prestaketa
Oilaskoa ebaki eta frijitu arte. Perretxikoak xehatu eta frijitzen dira, hezetasuna lurrundu arte. Arrautzak irakiten utzi uretan eta denboraldian gurina. Arrautzak irakiten eta xehatu.
Zartaginean, gurina urtu eta irina frijitu urrezko marroia arte. Gatz lodiarekin, irina esnea bota eta irabiagailu guztia nahastu arte irina pikorrik barreiatu arte. Denboraldi saltsa dastatzeko gatzarekin sua kendu. Yolk saltsan irabiatu.
Orain probatu. Margarina urtzen da eta arrautza, krema, gatza eta azukrea nahasten dira. Hozten dugu irina soda batekin eta nahasketa osagai likidoa gehitu. Olio elastikoa bota eta 30 minutuz atseden hartu. Gainerako orea bi zatitan banatzen dugu, eta horietako bakoitza gozogintzako diametroari dagozkion geruza batean biltzen da. Oilasko formaren beheko aldean jartzen ditugu junturak, eta gainetik geruzak betez banatzen ditugu. Labea betetzeko bigarren orratzarekin betetako diapositiba estaltzen dugu, zuloa egiten dugu lurrunetik ateratzeko.
Kurik labean labean baino lehen, arrautza gorringoarekin estali eta labean birrindu arte 200 gradutan berotzen da 40-45 minutuz.
Nola egosten labean errezeta batean?
osagaiak:
- bakailaoa arrautza -1 pakete;
- oilasko haragia - 500 g;
- buckwheat groats - 1/2 st.;
- arrautzak - 6 pcs. + lubrifikazioko gorringoa;
- krepeak - 6 pieza;
- Tipula - 1 pc.;
- perretxikoak - 400 g;
- gatza, piperra - dastatzeko;
- berdeak dastatzeko;
- saltsa (ikusi aurreko errezeta).
prestaketa
Buckwheat groats eta denborarekin olioarekin. Arrautzak irakiten gogor. Tipula eta perretxikoak frijitutako oilaskoa. Bi ore geruzatu. Horietako bat baino gehiago, biratu betetzeko beteak eta krepe, promazyvaya saltsa geruza bakoitzean. Kurik estalita orea eta koipea bigarren geruza gorringoarekin. Pastela labean preheated 200 gradutan jarri dugu, zenbat cookieak labean egosi diren testuaren arabera, normalean 25-30 minutu nahikoa izango da.