Khachapuri oso zaporetsua eta mamitsuena da eta plater batekin pintxoak jaten ez ezik, gustura dastatu ere egin dezakezu. Eta ez baduzu sinesten, egosi ezazu gurekin Tbilisiko khachapuri onenak, 5 minututan egin daitezkeen platerak denbora luzez mantenduko den plateraren plazerra.
Delicious khachapuri Tbilisi-n
osagaiak:
- matzoni 250 ml;
- Gari irina - 750 g (orea) eta 1 tbsp. koilara (betetzeko);
- oilasko arrautzak - 1 pc. (proba egiteko) eta 1 pc. (betetzeagatik);
- gatza - pixka bat;
- elikagaien sosa - 0,5 tsp.
- Suluguni gazta - 450 g;
- ura - 3 tbsp. koilarak;
- Landare olioa - 3-4. koilara.
prestaketa
Gari irina sakonki garbitu behar da ontzi sakon eta eroso batean. Irina apur bat alboetan egiten dugu, iluntze bat eginez. Matzoni deritzo, horregatik orea atsegina eta atsegina izango da. Ondoren, arrautza freskoan gidatzen dugu, soda eta gatza gehitu gatz pixka batekin. Orain, osagai horiek erritmikoki nahastu ohi dira, eta horrela, orea biguna eta itsastea lortzen dute. Betetzea prestatzen ari garen bitartean, utzi orea ontzi batean egonaldia une honetan.
Gazta suluguni pour ehotzeko grater handi bat erabili, horren bidez igurtzi dugu plater batean. Gehitu gazta arrautza arrautza bereizita, irina koilarakada bat bota, ura bota eta ondo betea erretzea. Aktibatu egin da homogeneoa, biskosoa, eta bertatik pilota handiak egiten ditugu.
Mahai gainean, pour landare olio txiki bat, jarri orea leku honetan eta egin. Ondoren, eskuz botako ditugu pilotak, gazta-bolak bezala. Ogi apur bat hartzen dugu eta palmondoa mahaiaren gainazalean igurzten dugu, orratzen dugu hatzekin, pastela laua eta gazta betetako betegarria jarri. Oinarriaren ertzak gorantz altxatzen dira eta lotu egiten ditugu, sorta batean konbinatuz. Berriz ere, sakatu zure eskuko palmondoa, khachapuri atzera biratu eta tarta bat osatuz berriro. Frijitu guztiz lehorra eta beroa Tbilisiko khachapuri frijitu batean, alde bietatik 4-5 minutuz. Zartaginean ateratakoan, gurina zabaltzen da.
Errezeta khachapuri in Tiflis on Kefir
osagaiak:
- gari irina - 800 g;
- Kefir gantz - 300 ml;
- oilasko arrautzak - 1 pc. orea eta 1 pc. betegarria;
- mahai-gatza; 1 koilaratxo;
- Soda gozogintza - 2/3 TSP.
- Landare olioa - 3 tbsp. koilarak;
- Gazta "errusiera" - 250 g;
- "Adyghe" gazta 250 g da;
- aneta berdea - 1 sorta;
- Gurina - 120 g.
prestaketa
Betegarria, bi motako gazta egiten dugu, zulo handiekin grater bat igarotzen dugunean, aneta xehatutako berdea gehitzen zaie eta nahastu arrautza gordinarekin.
Ontzi batean, pour gantz jogurt, gehitu landare-olioa, sodio kloruroa, gozogintza soda, gidatu oilasko arrautza bat eta erregularra sardexka batekin nahastu uniformea arte. Pixkanaka pour 500 gramoko gari irina eta nahastu berehala, orea nahastuz. Ondoren, orea finkatzeko mahai gaineko azalera zabaldu eta nahastu gainerako irina, baina