Ahate sendoa plater bikaina da, zalantzarik gabe, gonbidatuak eta etxeko kide guztiak hunkituko ditu. Prestatu ez da hain zaila, baina emaitza ziur mesedez.
Aulki buztana multivariatean
osagaiak:
- ahate - 1 pieza;
- sagarrak - 2 pieza;
- bonbilla - 1 pieza;
- ura 50 ml;
- krema garratza - 7 tbsp. koilarak;
- landare-olioa;
- espeziak.
prestaketa
Ahateak garbitu, zatitu eta olioaren ondoan frijitutako zartagin batean frijitu. Oraingoan, multivariantea piztuko dugu "Hot" moduan eta "txikitutako sagarrak" eta tipula 10 minutuz jarriko ditugu. Ondoren, gehitu haragia, gehitu plater ura eta dastatzeko. "Quenching" programa jarri dugu telefonoan, markatu 2 ordu eta itxaron. Prestatzeko 30 minutu lehenago, krema garratza bota, nahastu eta soinu seinalea itxaron. Ahate gisatua gazi-krema beroan zerbitzatzen dugu, belar freskoekin apaintzeko.
Ahate sendoa ahuntzarekin
osagaiak:
- ahate-karkasa - 2 kg;
- Prunes - 300 g;
- bonbilla - 2 pieza;
- landare-olioa;
- ura;
- espeziak.
prestaketa
Aukera bat eskaintzen dizugu, gosari ahate bat prestatzeko. Hegazti arretaz garbitzen dugu, eskuoihal batekin lehortu, zati txikitan moztu eta kazola lodiarekin frijitu. Ondoren, ahateak eta gantz koipeak kendu egingo ditugu tipula garbitu eta txikitutako eraztunak. Ondoren, ahuntz-ahuntzezko ahuntzetara itzuliko gara, denborarekin espeziak eta ura botako ditugu. Estalki tapa batekin, esne pixka bat ordu batzuetan su txikiarekin estali, noizean behin nahastuz. Amaieran, gehitu prunes , itxi tapa eta egosi beste 15-20 minutu. Hori da dena, ahate-aulkiaren pieza, prest!
Ahate ardoz egosi
osagaiak:
- ahate - 2 kg;
- ardo gorri lehorra - 250 ml;
- krema - 100 ml;
- apioa root - 100 g;
- bonbilla - 1 pieza;
- azenarioak - 2 pieza;
- gurina urtu;
- laranjazko azala - 1 koilaratxo;
- ezkaia - 2 tbsp;
- espeziak.
prestaketa
Hegazti garbitzen dugu, garbitu, lehortu napkins eta moztu 4 zati. Saltoa lurrean piperrarekin nahastu eta haragiarekin espeziak igurtzi. Tipulak, azenarioak eta apioa errotuta daude. Ondoren, Kazanka-ko gurina urtu eta haragi-zatiak prestatu. Ahateak urrezko arte frijitu, gehitu barazkiak eta egosi beste 15 minutuz. Labea 160 gradutan berotzen da. Potatuan, bota ardoa eta ezkaia bota. Mugitu, jarri plater 1 ordu labean. Amaitutako ahateari, azalore batean egosi, gehitu laranja azala, estalki batekin estali eta 10 minutuz utzi.
Ahate laranjekin egosita
osagaiak:
- ahate - 1 pieza;
- laranjak - 2 pieza;
- sagarrak - 2 pieza;
- baratxuri - 1 buru;
- oliba olioa - 30 ml;
- limoi zukua - 1 koilaratxo;
- albahaka, marjoram - dastatzeko;
- paprika hautsa - dastatzeko;
- oilaskoa, espeziak - nahi izanez gero.
prestaketa
Ontzi batean oliba olioa pour, espeziak gehitu eta, baratxuri estutu, laranja zukua eta ondo nahastu. Ahatea garbitu, garbitu eta lehortu. Ondoren, haragia igurtzi barrutik eta barrura
Moztu txikiak pieza txikietan. Sagarrak kubo txikietan birrindu egiten dira. Gainerako baratxuria plaketan mozten da. Orain, sagarrak eta baratxuriak dituzten sagarrak elkartzen ditugu, limoiarekin hautseztatu eta marjoram eta albahaka bota. Arrautza prestatuarekin ahate zuriz bete, tindelaren ertzak jantzi, janari film batean bildu eta 3 orduz utzi. Labea tenperatura maximoa labean. Laranja zirkuluetan ebaki eta gozogintza plater batean jarri.
Hegaz egiten da filmean, sabela fruta gainean jarri dugu, ur pixka bat bota eta labean jarri 30 minutuz labean, 180 graduko tenperatura murriztu eta beste 2,5 orduz prestatu. Hori da dena, ahuntz ahatea labean, prest!