Artikulu honetan xehetasunez kontatuko dizugu, nola zaporetsua da hirugiharra jateko marinade batean. Atseginez, gonbidatu guztiak mesedez izango dira eta errezeta bat partekatzeko eskatuko zaie.
Oso gantz goxoa marinadean
osagaiak:
- haragi-geruza koipe gantzarekin - 800 g;
- ura iragazi - 1 litro;
- Lehorreko erramu hostoa - 2 pcs;
- gatza fina - 6 tbsp. koilarak;
- mahai-ozpina - 2 tbsp. koilarak;
- baratxuri - dastatzeko;
- azukre zuria dastatzeko;
- pikantea birrindua - dastatzeko;
- beheko piperra - dastatzeko.
prestaketa
Salo garbitu, xerra batean moztu, kazola batean jarri eta uretan bota. Gehitu ozpina apur bat, lurrean paprika, azukre pixka bat, piperbeltza, baratxuri eta erramu hosto. Hori da dena, gatzetarako ozpinak prest daude! Nahastu dugu, dastatu eta behar izanez gero, gehitu gatza. Ondoren, platerak hirugiharra hozkailuan kenduko ditugu 6 egunez, eta gero lagina hartzeko eta mahaiaren gainean mahai gisa zabaltzeko.
Saltxitxa entsalada itsaski etxean
osagaiak:
- gantz gazi - 200 g;
- ozpina 3% - 3 tbsp. koilarak;
- lurrean piper gorria;
- azukrea dastatzeko;
- bonbilla - 1 pc.
prestaketa
Txuleta gazi gatz lodia moztu, ontzi batean jarri eta ozpina bota. Ondoren, gehitu pixka bat piper gorri eta azukrea. Otorduko dugu tipula txikituta, nahastu eta 30 minutuz utzi. Hozkailuan hozten dugu.
Nola gantzaz marinadean?
osagaiak:
- gantzaz - 500 g;
- ura - 2 l;
- erramu hostoak - 2 pcs;
- ale;
- azenarioak - 1 pieza;
- bonbilla - 1 pieza;
- espeziak.
Marinadeentzat:
- tomate itsatsia - 100 g;
- espezien;
- baratxuri - 2 ale;
- ura - nahi izanez gero.
prestaketa
Salo garbitu, kendu azala, ur panela jarri eta irakiten jarri. Ondoren, ura xukatu egiten da, eta koipeak garbitu eta sutan jarri, badia urarekin. Gehitu erramu hostoa, piperra eta ale. Azenarioak eta tipulak garbitu, zatitu eta kazola batean bota. Orekatua dugu ordubete, eta, bitartean, marinada prestatzen dugu: tomateak urarekin diluitzen ditugu, baratxuriak estutu eta denboraldian espeziekin. Gatz lodia jarri dugu ontzi batean, lurrintsu nahasketa bat bota eta hozkailuan jarri egun batzuk.
Gantz goxoa marinadean errezeta
osagaiak:
- ura - 1 l;
- piper beltza ilarrak - 5 pcs;
- erramu hostoak - 2 pcs;
- gatza - 200 g;
- gantzaz - 500 g;
- baratxuri - 2 ale.
prestaketa
Gantz zati bat hartzen dugu, ondo garbitu eta zatitu. Ondoren, jarri jar garbi batean. Baratxuria garbitu egiten da, zirkuluetan birrindua eta gainean geruza uniformeki batekin hautseztatuta. Marinada prestatzeko, pour ur ontzi batean, bota gatza, piperra eta erramu hostoa. Platerak suzko ahul bat jarri dugu eta minutu batzuk gatz guztia desegiteko prestatu. Ondoren, marinada kenduko dugu plateretik, hoztu eta astiro-astiro, baratxuria osatzeko. Itxi estalkia duen tapa eta 3 egunetan marinate kendu hozkailuan edo upategian.