Diluinarekin egindako platerak denbora luzez ezagutzen dira, antzinako zibilizazioen garaian. Baina lente-zopa gozo eta zaporetsua prestatzeko oso azkar eta erraz izan daiteke, nahiz eta sukaldaritzako trebetasun bereziak eduki.
Lente-zopa errezeta
osagaiak:
- gurina - 50 g;
- bonbilla - 1 pieza;
- tomate itsatsia - 1 tbsp. koilara;
- oilasko salda - 2 l;
- dilistak gorria - 0,5 elementu;
- páprika - 1 koilaratxo;
- arroza - 0,5 elementu;
- menda freskoa;
- gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Dezagun dilindan zopa nola egin jakiteko. Kazola handi batean, gurina krematsua jarri, urtu eta tipula txikitu batean pasatu. Ondoren, gehitu piperrautsa, tomatea itsatsi eta nahastu. Pour oilasko salda eta irakiten egosi. Ondoren, pour pour dilines eta arroza, bero baxuko egosi 20 minutu inguru zerealak leundu aurretik. Sukaldaritza amaieran gatza gehituko dugu zopa egiteko, piper beltza eta menda batzuk. Platerak prestatu, platerak bota eta krema garratzarekin zerbitzatu.
Perretxiko lentilazko zopa errezeta
osagaiak:
- perretxikoak - 50 g;
- lenteak - 0,5 elementu;
- ura - 2 l;
- patatak - 3 pieza;
- bonbilla - 1 pieza;
- azenarioak - 1 pieza;
- baratxuri - 1 ale;
- Landare olioa - 3 tbsp. koilarak;
- gatza, piperra - dastatzeko;
- berdeak.
prestaketa
Perretxikoak moztu eta zopa kazola batean jarri. Pour pour uretan eta irakiten egosi, 20 minutuz irakiten. Bitartean, barazkiak garbitzen ditugu: patatak piperrak moztu eta zartaginean gehitu. Ondoren, bota dilistak eta 20 minutuz egosi. Tipulak pixka bat birrindu egiten dira eta azenarioak igurtzitzen ditugu sareta handi batean. Baratxuri prentsan estutu. Gehitu barazkiak kazola batean, gatza eta piperbeltza, 2 minutuz egosi. Kendu zopa prest suarengandik, belarretara bota eta plater prestatu. Perretxikoak esneak prest daude !