Bertsio begetarianoak - barazki eta perretxikoen kabiarra - ziurtatu edonork mesedez. Zapore aberatsa du eta aldakuntza kopuru handi batean prestatu daiteke, noizean behin zaporea aldatuz. Ondoren, onddoen ogia egosten den errezeta bati buruz hitz egingo dugu neguan.
Onddo neguko baratxuri baratxuriarekin
Onddoen orkatzako oinarririk erabilgarriena perretxikoak dira, baina basoko onddoen presentzia haiengandik merienda bat prestatu dezakezue edo nahastu xanpainekin nahi duzun proportzioan.
osagaiak:
- gurina - 45 g;
- champignons - 290 g;
- Tipula tipula - 75 g;
- ardo zuri lehorra - 25 ml;
- baratxuri - 2 hortz;
- perrexil berde eskukada bat;
- kaiena piper pixka bat;
- limoi zukua dastatzeko.
prestaketa
Spasseruyte mustots fin-fin txikituta, gurina beroarekin. Piezak kolorea aldatzen dute, perretxikoak gehitzen zaizkie, denboraldian dena eta itxaron gehiegizko hezetasuna lurrundu arte. Bete birrindua zartaginean, baratxuriarekin, piperarekin, ardoarekin eta limoiarekin gozatzeko. Gainerako likidoa lurruntzen denean, onddo-arrautzak irabiagailuan eta irabiagailuan sartu. Nahi izanez gero, osatu kabiarra fin-fin txikitutako perrexilarekin. Kapsulak pote garbietan garbitu eta esterilizatzeko bidaltzen du, denbora hori hautatutako edukiontzien tamainaren arabera zehazten baita.
Onddo zaporetsua neguan errezeta
osagaiak:
- champignons - 320 g;
- landare-olioa - 15 ml;
- Tipula - 115 g;
- baratxuri - 3 hortz;
- Dijonen mostaza - 1 koilaratxo;
- ardoaren ozpina - 15 ml;
- ezkaia - 3 adarrak.
prestaketa
Chamomile zuritu xerrak xafla batean, tipulak eta baratxuri ale handiak zuzenean shell batean. Bake guztia 200 graduetan 20 minutuz. Amaitu ondoren, gozogintza osagaiak irabiagailura transferitu eta baratxuriak estutu. Erabili Dijon Dijoneko mostaza eta ozpina, gatza eta ezkaia hostoak jarri. Bete osagaiak nahi duzun koherentziaz. Transferitu kabiarra ontzi garbiarekin, bete azalera olioarekin, estali eta esterilizatzeko utzi eta ondoren poteak bota.
Onddo-kabiarra, ozpina eta azenarioak neguan
osagaiak:
- champignons - 430 g;
- porrua (zuria) - 115 g;
- baratxuri - 2 hortz;
- piper gozoa - 140 g;
- azenarioak - 170 g;
- ozpina - 25 ml.
prestaketa
Tipula, azenarioak eta piperrak findu arte egosi erdia arte. Barazki-errea nahastu perretxikoekin, denboraldian eta gehiegizko likidoa atera. Pour ozpin eta baratxuri jarri. Jarraitu irakiten, perretxikoak kolorea aldatu arte eta, ondoren, irabiagailu horiek pote garbiak zabaldu eta esterilizatu aurretik gogoratu.
Onddoentzako okinentzako errezeta sinple bat neguan
Errezeta honetan, perretxiko zuriak xanpainen oinarria alda dezakete. Txanpino zuri freskoak aurkitzeko aukerarik ez badago, erabili lehortu produktua.
osagaiak:
- gurina - 55 g;
- Tipula - 170 g;
- Champignons - 210 g;
- perretxiko zuriak - 80 g;
- baratxuri - 1 hortz;
- intxaur muskatu pixka bat.
prestaketa
Perretxiko freskoa garbitu kanpoko kutsadurarekin, eskuila batekin edo zapi heze batekin. Ebaki perretxikoak lodiera ertaineko zatietan eta jarri tipulita txikitu batera likidoak perretxikoetatik atera arte. Ongi gatza perretxikoen oinarrian, gehitu intxaur muskatua eta baratxuria. Itxaron, perretxikoak marroiak diren arte. Ondoren, nahasketa gurina irabiagailura transferitu eta pure koherentzia arte. Zabaldu onddo arrautzak lata garbi eta esterilizatu, ondoren bota.