Orduan, barazkiak erretzeari uzteko ordezko barazkiak barazkijaleekiko barazkiak ez dira hain goxoak izan. Erabilgarritasun berezien artean azenarioa dago. Post azenarioko txuletak ez dira samurrak, zapore dotore atsegina, baina baita distiratsua ere, denboraldiko denboraldian ezin hobea baita eguraldi lainotsuarekin.
Postcream azenarioa txuletak - errezeta
Landare-baratxuriarekin arazoa da arrautzak gehitzerik gabe, forma mantentzen saiatzen ari dira. Errezeta honetan, osagai-osagai nagusiak txitxirioak izango dira, eta olo malutak eta lurrezko lihozko haziak.
osagaiak:
- azenarioak - 340 g;
- Garbitu egosiak - 230 g;
- Tipula - 55 g;
- tahini 10 g;
- Pilafen espezien nahasketa - 1 koilaratxo;
- olo malutak - 35 g;
- Beheko flax - 1 tbsp. koilara.
prestaketa
Azenario zuritu patties prestatu aurretik, bota lurrezko lihozko haziak ur epeleko koilarakada pare batekin. Flax hezetasunarekin idatzita dagoen bitartean, irabiagailu batean azenarioak zipriztindutako garaztan eta tipula moztuekin. Ondorengo nahasketak 10 minutuz frijitu eta suarengandik kendu ondoren, espeziak nahastu, flax, tahini eta olo malutak nahastu. Ondorioz masa tamaina berdineko zatietan banatzen da, eta moztu bakoitza osatzen dute.
Lau zentimetroko azenarioa labean
osagaiak:
- patata tuberkuluak - 240 g;
- azenarioak - 230 g;
- Tofu gazta - 380 g;
- barazki nahasketa izoztuak - 1 elementu;
- Tipula - 80 g;
- beheko abeltzaintza, korianadr - 2 tbsp;
- txikitutako cilantro eskukada;
- ogi-arrautzak - hautseztatzeko.
prestaketa
Irakiten uniformetako patata tuberkuluak eta garbitu ondoren garbitu. Azenarioak txikitutako patatarekin erretzeko eta nahastu, gehitu barazki-nahasketa (aldez aurretik desugiroa, noski), birrindu tipula tofu eta fin-fin txikitutako tipula. Ondoko masa osagai aromatikoa, belar eta gatzekin osatua dago, ongi nahastu eta txaplana egiteko formulatu. Biratu bakoitza mamia batean. Antolatu koilarakada zartagin batean eta hozten 190 graduko 15 minutuz.
Posterreko azenarioa txuleta manga batekin - errezeta
Moztu beharreko beste esteka bat manga izan daiteke. Landare-zukuak xurgatu ondoren, azenarioa nahasketa eta likidoa moldura bihurtzen ditu.
osagaiak:
- azenarioak - 480 g;
- curry - 1 koilaratxo;
- semola - 35 g;
- pumpkin - 95 g;
- soja saltsa - 25 ml;
- baratxuri - 2 hortz;
- Tipula - 65 g.
prestaketa
Kalabaza, tipula eta azenarioak garbitu ondoren, irabiagailuan eta ontzi batean jarri. Gehitu dena baratxuri patata purearekin, curry eta soja saltsarekin, ondoren bota mangoan eta, irabiatuz, 20 minutuz utzi dena. Ondorioz nahasketa zatiak banatzen da eta formulatu. Txuletak marroi bakoitza bero zuzenean zerbitzatzen dute.
Azenarioa eta aza patties
Azenarioak beste barazki batzuekin nahasten dira, hala nola aza. Aza hostoak ehotzeko nahikoa bada, platera emango dio testura ozta-ozta testura.
osagaiak:
- azenarioak - 320 g;
- aza - 115 g;
- Tipula - 85 g;
- babarrunak - 380 g;
- erromero eta ezkaia adarretan;
- beheko abeltzaintza eta curry - 1/2 koilaratxo bakoitza;
- irina - 75 g.
prestaketa
Babarrunak garbitu. Ebaki aza finetan eta azenarioak azenarioak moztu. Baratxuriak txikitutako babarrunak nahastu, gehitu tipula txikitua, espeziak eta belar txikiak. Osatu ezazu nahasketa irinarekin, moldura moztu ez dadin eskuak makurtzeko. Cutlets zintzilikatu ondoren, frijitu eta berehala zerbitzatu.