Gaur egun esango dizugu nola azkar, zaporetsua eta merkeak entsaladak prestatzeko urtebetetzea, Urteberri edo beste opor erabilgarri dauden osagaietatik. Aukerarik aurrekontu eta goxoenak gure errezeta aukeratzean.
Urdaiazpiko entsalada sinple eta merkeak
osagaiak:
- urdaiazpikoa - 260 g;
- gozoki landutako arto - 220 g;
- oilasko arrautzak - 5 pcs;
- Gazta ketua - 120 g;
- crackers - 180 g;
- maionesa - 240 g;
- Berde freskoak - dastatzeko;
- gatza dastatzeko;
- entsalada hostoak.
prestaketa
Entsalada bat azkar eta erraz prestatzen da. Arrautzak guztiz prestatzen ditugu, izotz urarekin murgildu gara minutu batez, garbitu eta txikitu egiten dugu. Urdaiazpikoa txikitutako margozko edo kubo ertainekin moztuko dugu. Era berean, gazta ketua moztu dugu. Berde freskoak garbitu, lehorrak eta melenko ebaki labana zorrotz batekin.
Ontzi batean, prestatutako osagai guztiak konbinatu, gehitu arto kontserbak, likidoa lehortzen utzi, crackers erdia prestatu, maionesa bete, gehitu gatza eta nahastu.
Entsalada plater batean entsalada-hostoekin estaltzen dugu, goian crackerekin apainduko dugu eta zerbitzatu ahal izango dugu.
Txikitutako entsalada oilaskoa, barazkiak eta aranak jai taula batean
osagaiak:
- oilasko xerra - 220 g;
- azenarioak - 160 g;
- patatak - 300 g;
- beets - 150 g;
- arrautzak - 3 pieza;
- Inhar prunes - 150 g;
- Tipula entsalada - 100 g;
- limoi-zukua - 40 ml;
- azukre granularra dastatzeko;
- maionesa - zaporea;
- Fruitu lehorrak dastatzeko;
- lurrean piper beltza;
- gatza.
prestaketa
Irakiten osagaiak betetzeko, oilasko xerra, arrautzak, beets, azenarioak eta patatak osatzeko. Ondoren, hozten utzi egiten gara, barazkiak eta arrautzak zuritu eta birrindu egiten dira, eta oilaskoa txikitu egiten da. Barazkiak egosten diren bitartean, marinatu tipula. Ebaki erdi eraztunekin, limoiarekin hautseztatu, gatza, piperra gehitu, azukre pixka bat gehitu, nahastu eta pixka bat utzi. Prunes arretaz garbitu eta dadoetan moztu.
Orain entsalada sortzen dugu, patatak txandaka geruzatan, ondoren azenarioak eta arrautzak, oilasko-haragia eta tipulinak eta beets eta prunes. Geruza bakoitza maionesa sare batekin geruza da eta uniformeki zabaldu. Entsalada fruitu lehorrak hozten ditugu eta hozkailuan utzi hainbat orduz busti.
Prestatutako oilasko ketua prestatzeko eta goxoa, errezeta
osagaiak:
- oilasko beteak - 275 g;
- azenarioak - 175 g;
- patatak - 350 g;
- arrautzak - 4 pieza;
- pepinoak salteatuak - 220 g;
- maionesa - zaporea;
- lurrean piper beltza - dastatzeko;
- gatza dastatzeko.
prestaketa
Azenarioak, patatak eta arrautzak irakiten ditugu lapiko desberdinetan, gero hozten, zuritu eta marratzen utzi. Barazkiak egosten direnean, txikitutako xerrak txikitutako oilasko bularra eta pepinoak kendu.
Orain entsalada biltzen dugu. Jarri patatak eta azenarioak lehenengo geruzak, gero oilasko ketua, pepinoak eta arrautzak. Geruza bakoitza maionesarekin nahasten da eta, behar izanez gero, gatza eta piperra. Utzi dezagun entsalada hainbat orduz, eta ondoren zerbitzatu, adarrak berde freskoekin apaindu.
Urdaiazpikoa eta oilaskoa entsalada gogorra eta merkea - errezeta
osagaiak:
- urdaiazpikoa - 290 g;
- oilasko bularra - 1 pc;
- Peking aza - 175 g;
- azenarioak koreeran - 175 g;
- arrautzak - 3 pieza;
- ura - 30 ml;
- irina - 15 g;
- intxaurrak - 100 g;
- maionesa - 100 g;
- piper - dastatzeko;
- gatza dastatzeko;
- landare-olio findua;
- Berde freskoak.
prestaketa
Oilasko mamia irakiten, fresko eta ebaki zerrendatan. Koreako azenarioak eta urdaiazpikoa ere moztu ditugu, intxaurrak txikitu arte. Arrautzak gatza eta piperra pixka batekin nahastu, ura eta irina gehitu eta tortilla tradizionala frijitu. Hozten dugu guztiz hozten eta lastoa mozten. Ontzi batean osagai guztiak nahastu, gehitu azenarioak Korean, maionesa eta nahasketa denboraldian. Zerbitzatu aurretik, belar freskoekin apaintzen dugu.