Heck bakailaoaren familiako ordezkaria da. Sarritan haurrentzako eta elikagai dietetikoetan sartzen da, gorputza erraz xurgatzen baitu eta kaloria gutxikoak ditu. Arrain hau 100 gramotan, 86 kaloria bakarrik daude. Legatz haragi zuria leuna eta oso samurra da. Arrain honek ia ez du hezurrik txikiena, eta bere xerrak bizkarrezurretik bereizten dira erraz.
Zer da arrain baten erabilgarritasuna?
Legatz-arrainaren propietate erabilgarriak konposizioarekin zuzenean lotuta daude. Produktu hau proteina iturri bikaina da, mikro eta makro elementuek, hala nola: fluorra, kaltzioa, sodioa, potasioa, magnesioa, fosforoa, burdina , sufrea, zinka, iodo, kromoa, kobrea, molibdenoa, kobaltoa, nikela eta manganesoa. Heck B taldeko bitaminetan aberatsa da, baita C, E, A eta PP ere. Horiek guztiak metabolismoaren erregulazio normalean laguntzen dute, minbiziaren agerpena saihesteko eta toxinak kentzeko gorputzetik. Arrain honek gantz-azido saturatuak ditu, organismo osoarentzako lan onuragarriak izan ditzaten.
Legatzaren laguntzari esker, tiroideoaren gaixotasunek, larruazalek eta muki-mintzek eragiten dute gaixotasuna. Gainera, legatza antioxidatzaile bikainekoa da eta arrain horren erabilera erregularra odolean azukre kopuru normalizatua izan daiteke. Legatzaren onura omega-3ko gantz-azido baliagarrien eskuragarritasuna ere bada, eta horrek ez du diabetesa, trastorno kardiobaskularrak, depresioa, ugalketa funtzioa murriztu eta hipertentsioa eragiten du.
Legatzaren irabazia eta kaltea
Heck-ek ez du kontraindikazioik. Arrain hau erabiltzearen debeku bakarra erreakzio alergiko posible batek eragiten du. Horrez gain, legatzaren onura eta kaltea izozte eta biltegiratze kalitatearen araberakoa da. Arraina izoztuak behin bakarrik biltzea garrantzitsua da, izotz geruza nahiko txikia izanda ere, legatza lehortzea babestea beharrezkoa den kasuetan.