Hastapenetan plater goxoak edo gaziak plater nagusiaren aurretik gosea zentzuz jositakoak dira. Sukaldaritza hotz eta beroak sukaldean ematen dira.
Izokinaren tartaroa, horietako errezetak behean ematen direnak, hesteetako hotzei dagokie. Osagai guztiak erabiltzeko prest daude.
Askotariko elikagaiak prestatzeko faktore garrantzitsua kanpoko diseinua da, baita usainen produktuen konbinazio egokia ere. Ondoren, plater bat probatu aurretik pertsona batek ikusmen eta usaina ebaluatzen du. Egosketa hotzak prestatzeko denbora gutxiago gastatzen da, osagaiak platerak ehotzeko eta ederki moldatzeko nahikoa baitira.
Izokinaren tartaroa
osagaiak:
- izokina gazi saltsa - 250 g;
- sagar - 1 pieza;
- arrautza egosiak - 1 pc;
- Rats birrindua root - 1 koilaratxo;
- limoi-zukua - 1 koilarakada;
- oliba olioa - 1 koilarakada;
- azukrea eta gatza.
prestaketa
Orain esaten dizu nola izokinetik tartarra prestatzen. Izokina xerra zabaletan mozten dugu. Irabiagailuan, ehotzeko, sagar zuritu arrautza, gehitu arrautza root, limoi zukua, olioa, gatza eta azukrea. Beat. Izokin-xerra gainean prestatutako krema zabaldu dugu eta biltzeko zilindro moduan biltzen da. Oso ondo platera zabala zen.
Izokina kubo ordenatuetan moztu, izozkailuak izoztu sukaldaritza aurretik.
Izokin saltsa, gazta eta aguakatea
osagaiak:
- izokina gazi saltsa - 100 g;
- Feta gazta - 200 g;
- avocados - 1 pieza;
- Tipula gorria - erdia;
- limoi erdi baten zukua;
- oliba olioa, gatza.
prestaketa
Izokina, gazta, aguakatea eta tipula moztutako tipula. Tipulak limoi-zukua hautseztatu, pixka bat ahuntz utzi. Osagai guztiak gehiago nahasten dira, nahastuta, gazi eta oliba olioarekin jantzita. Ogi beltza moztu egiten dugu.
Pintxoak horientzako zaleek izokinaren tartarra prestatzeko eskaintzen dute, ziur aski zure gonbidatuak mesedez.