Prestatu pepinoak modu hotzetan - zure merienda gogokoena errezeta goxoak

Desugerketa pepinoak modu hotzetan hainbat abantailek hutsuneak dituzte. Hau benetako bilaketarako benetako barazki barazkiak maite dutenentzat da. Eta amak edozein pozik egongo da metodo honek guztiz esterilizazioa falta duela, bereziki garrantzitsua da denboraldi beroan.

Desugerketa pepinoak negu hotzerako

Desugerketa pepinoak modu hotz batean - ez da konplexua, baizik eta alderantziz. Baina, aldi berean, jakintza eta trebetasun batzuk ezinbestekoak dira. Behean aurkezten diren gomendioak aho-ureztatze barazkiak prestatzen laguntzen du, arazorik gabe.

1. Pepinoak ez badira berehala bildumaren ostean, gatzatzat jartzen dira, urarekin ordu pare batean bustita egon behar dute.
2. Pikorrik gatzatu azkarrago, aholkuak ebaki behar dira.
3. Barazkiak kurruskaria bihurtzeko, haritzezko hostoak edo azala apur bat gehitzen zaie gatzontziari.
4. Piperrak gatzik gabeko hotzerako neguan, gorde ezazu hotzean.

Desugerketa azkar pepinoak modu hotzetan

Pepinoen bilketa hotzak aukera ematen du pieza goxoa egiteko, ozpina gehitu gabe. Jarraian, pepinoen gatz bizkorraren errezeta da, denbora gutxian. Barazkiak gogorra, kurruskaria eta oso atsegina izaten dira. Nahi izanez gero, gehitu horseradish pieza txiki bat ere.

osagaiak:

• pepino - 2 kg;
• Aneta, gereziondoa eta gereziondo hostoak aterkiak - 2 pcs;
• baratxuri - 2 ale;
• horseradish root - 20 g;
• gatza - 75 g;
• ura - 1,5 litro.

prestaketa

1. Pinuak garbitu jar batean pilatutako belarretan.
2. Uretan, gatza nahasten da eta latak edukia irtenbidean isurtzen da.
3. Itxi capron capekin eta hotzean garbitu.

Arraina gazi pepinoak - ur hotzetan errezeta

Arraina gatz pepinoak modu erraz eta azkar batean prestatzen dira. Aldi berean, kurruskaria eta oso zaporetsua izaten dira. Desugerketa ura hobe da udaberrian, ondo edo erosteko. Ukitu urarekin kloro dagoenean, amaitutako produktuaren zaporea hondatu dezakete.

osagaiak:

• pepinoak - 700 g;
• hosto horseradish - 2 pcs;
• baratxuri - 3 ale;
• piperrautsa - 1 pieza;
• aneta - erdi kiloko;
• gatza - 2 tbsp. koilarak;
• ura - 1 litro.

prestaketa

1. Jarri espeziak eta pepinoak kazola batean
2. Gatzun bat ur eta gatzetik prestatzen da eta kazola batean bota eta barazkiak estaltzen ditu.
3. Gainetik zabaldu hostoak horseradish.
4. Desugerketa pepinoak modu hotz batean 3 egun iraungo dituzte eta ondoren gatzik gabeko barazkiak prest egongo dira.

Pikorriz egosi mostaza hotzarekin

Piperrak mostaza modu hotz batean aukeratuz gero, mokadu pikantea, kurruskaria eta neurrizko azidoa maite dutenentzat egokituko dira. Gatzunaren hodeia nahi ez baduzu, ziapea poltsan bota daiteke eta forma honetan jarri ontzi batean beste osagaiekin. Mostazaina jatorrizko zaporez osatzeko moduak ez du eraginik.

osagaiak:

• pepinoak freskoak - 10 kg;
• aneta infloreszentzia - 300 g;
• baratxuri - 2 buru;
• hosto gereziondoak - 100 g;
• horseradish root - 50 g;
• piperrautsa - 1 pieza;
• ura - 5 litro;
• gatza - 400 g;
• mostaza lehorra - 100 g.

prestaketa

1. Mostaza hotzarekin prestatutako pepinoak esmaltezko edukiontzi handi batean egin daitezke, egurrezko barrikak edo beirazko poteak.
2. Edukiontziaren behealdean hosto, mostaza eta pepino geruza bat berreskuratzen dira berdeak eta, beraz, osagaiak agortu arte.
3. Pour saltsa, ura eta gatza prestatuta, beraz, pepinoak estalita zeuden.
4. Desugerketa pepinoak modu hotz batean gordetzeko bi hilabeteren buruan burutuko da.

Barazkiak desugerketa pepinoak modu hotz batean errezeta

Prestatu pepinoak modu hotz batean, behean aurkezten den errezeta, benetako "amonaren" pepinoak prestatzen lagunduko du, hauen zaporea hain ezaguna den haurtzaroarentzat. Hobe da haritzezko barrikak 10 litro inguru erabiltzea. Baina ez bada bat ere, esmaltatutako gaitasuna erabil dezakezu.

osagaiak:

• pepino - 10 kg;
• gatza - 600 g;
• ura - 8 litro;
• Berdeak (aneta-infloreszentzia, gereziondoak, currants, haritzak, zaldi-aza) - 500 g;
• baratxuri - 200 g.

prestaketa

1. Pepinoak modu hotz batean lehortzeko, barrikak beheko aldean berdeak ditu.
2. Piperrak eta baratxuriak baino gehiago.
3. Ura eta gatzetik, gatzun bat prestatzen da eta pepinoekin sartu.
4. Goitik, egurrezko zirkulua jarri eta xafla ezarri.
5. Kanoi bat jasaten du 2 egunetan 18-20 graduko tenperaturan, eta gero kentzen da upategian.

Piperreko hartzitutako errezeta ur hotzarekin

Suge kiskalgarriak modu hotz batean pepinoak egosi daitezke eta 3 litroko latak bakarrik. Upeltegirik ez badago, merezi du hozkailuan leku bat esleitzea eta gutxienez apetiz betetako ontzi pare bat egosten. Osagai kopurua 3 litroko litro bat betetzeko kalkulatzen da. Arrautza, ozpin-olioa eta errezeta honen arabera prestatutako oliba-pepinoak egokienak dira.

osagaiak:

• pepino;
• aterkiak - 3 pieza;
• ura - 2,5 litro;
• horseradish root - 30 g;
• erramu hostoak eta mahatsondoak - 2 pcs;
• pikillo beltz - 10 pcs;
• gatza - 75 g;
• baratxuri - 5 hortik.

prestaketa

1. Gatza uretan desegin eta gaza bidez iragazi da.
2. Prestatutako bankuetan espeziak eta pepinoak jarri, gatzunetan bota.
3. Lepoaren lepoa gaza lotuta dago eta 2 egun utzi 25-30 graduko tenperaturan.
4. Ondoren, latak capron txanoekin itxita daude eta 1-5 graduko tenperaturan gela batera igortzen dira.
5. Hartzidura burutzen den unean, gatzun-ontzietan berriz hozten da, behar izanez gero.
6. Garbitu lata estalkiekin eta garbitu berriro hotzean.

Piperrak indartsuak modu hotz batean

Neguan prestatutako pepinoak modu hotz batean guztiontzat prestatu daiteke. Bikain dira patatak eta txerriak edozein plater gain. Eta edari beroentzako merienda handia da. Laneko piezaren erraldoia erraza da prestatzea eta oso denbora gutxian hartzen da.

osagaiak:

• pepinoak - 1,8 kg;
• gatza - 2 tbsp. koilarak;
• mostaza lehorra - 1 tbsp. koilara;
• aneta hostoak, okela, currant.

prestaketa

1. Bankuan zabaldutako berdeak, pepinoak eta hosto horseradish batekin estali.
2. Pour gatza, mostaza eta ur hotza pour.
3. Jar ezazu ontzia gorringoarekin, astindu ezazu eta upategira bidali, pepinoen gatzak modu hotz batean bukatzen direla.

Pikillo hotz bide neguan

Pepinoak hotzarekin vodka saltsuak mahai erregular eta jaietan ezinbestekoak izango dira. Vodka kasu honetan kontserbatzailea da. Ez du moldearen gainazalean agertzen uzten, eta, beraz, ontzia guztiz mantentzen da laborantza berrira arte. Bukatutako produktuan, alkoholaren zaporea ez da batere sentituko.

osagaiak:

• pepino - 2 kg;
• vodka - 50 ml;
• gatza - 4 tbsp. koilarak;
• ura - 1,5 litro;
• Inurrien infloreszentzia, gereziondoak, currants.

prestaketa

1. Bankuaren behealdean prestatutako belar guztiak zabaldu eta gero jarri pepinoak.
2. Gatza jar bakoitzean botatzen da eta ura isurtzen da.
3. Estalkia jar ezazu tapa batekin eta utzi 3 egunetarako.
4. Lurretik likidoa xukatu egiten da, ur freskoa isurtzen da eta koilarakada bat gatza jartzen da.
5. Pour vodka gainean eta estali tapa batekin.
6. Pikondo zaporetsu hotzetan 2-3 astetan burutzen dira.