Bihurtzen da produktu mitiko bat, hirugiharra bezalakoak, ebakidura banaleetan ez ezik. Gutxienez trikimailu bat merezi du roll-a prestatzeko, eta goizeko sandwicharekin txistorra saltsa alternatibo bikaina lortuko duzu. Arrazoia nagusia da, noski, iturburuko produktua aukeratzeko. Koipeak peritonoa hartzen du, ez oso lodia, beraz, erraz tolesten da, baina haragiaren geruza konplexuarekin. Eta zer egin behar den, orain esango dizugu.
Garbez egina
osagaiak:
- txerri gantza - 500 g;
- baratxuri - 3 hortz;
- erramu hosto - 2 pcs;
- gatza, piper beltza eta gorria lurrean - dastatzeko.
prestaketa
Larruaz kontu handiz frijitu eta alde guztietatik koipe igurtzi gatza, piperbeltz beltza eta gorria. Ebaki sakonak labana batekin ebaki eta baratxuriak eta erramu-hostozko xaflak ezkutatu. Gurpila tolesten dugu eta ondo itzuliko dugu sukaldeko hari batekin.
Bi modutan egosi dezakezu. Lehenengoa - ur irakinetan murgildu eta ordu eta erdi bat edo bi egosten egosten, gutxienez sua estutu. Zartaginean, gainera, erramu-hosto bat, beltza eta lurrinez piper ilarrak bota ditzakezu. Nahiz eta "aterkiak" karnada baten zenbatekoa den. Espeziak usaina emango du.
Sukaldaritza bertsio honekin gantz gehienak, noski, bikoiztu egiten dira eta rollaren zaporea ez da hain saturatua. Gantzaren benetako zaleak ez direnentzat aproposa da.
Bigarren bidea hobe da. Arropak plastikozko poltsan estekatuta zeukan erruleta, esleitutako zukua espazio txiki bat utziz. Fidagarritasuna beste pakete batean ezkutatzen dugunean, lotu egingo dugu eta bidali 2 ordu inguru hozten. Amaitutako gantzek gantza zapore leun eta ahul bat izango dute. Hozkailuan hozten dugu eta paperean sartu. Formulario honetan hozkailuan denbora asko egon daiteke gordeta, eta eroso egitea da errepidea. Dentsitateari dagokionez, koipezko erroiluak txistorra antzematen du. Zirkulu meheetan erraz moztu daiteke. Eta nola goxoa da - ogi beltza ogi xerra batekin, eta mostaza edo zertxobait pixka bat gainean!
Nola koipe-errota labean egosi?
osagaiak:
- gantzaz - 1200 g;
- azenarioak - 1 pieza;
- baratxuri - 13 hortz;
- azukrea - 0,5 tsp.
- mostaza - 2 tbsp. koilarak;
- paprika (lurrean) - 1 koilaratxo;
- lurrean piper gorria - 1 koilaratxo;
- piper beltza - 1 koilaratxo;
- likido kea - 4 tbsp. koilarak;
- gatza - 2 tbsp. koilara.
prestaketa
Lehenik eta behin, azala koipe ondo garbitu behar duzu. Oso biguna eta leuna bihurtu behar da. Ondoren marinade prestatzen dugu. Horretarako, nahastu mostaza azukrea, gatza, baratxuri txikitua, piperrautsa, piperra eta kea likidoa (nahi ez baduzu, ezin duzu kea gehitu). Zabaldu koipea marinade hau haragi-zerriarekin, baina pixka bat utzi bota gainean. Grater handiaren azenarioak birrindutako gantzaz ere zabaldu eta roll estutu. Soka batekin konpondu eta marinada lubrifikatzen dugu. Mahaian labean jarri eta 180 gradutan labean preheated dezakezu. Ordubeteko eta erdira, gantzez betetako hirugihar-errota zurixka eta intolerably aromatikoa prest egongo da prest!
Arkume bildumako errezeta multicrew batean
osagaiak:
- babarrun - 800 g;
- Tipula - 2 pieza;
- baratxuri - 3 hortz;
- gatza, piper beltza lurrean - dastatzeko.
prestaketa
Gantzarekin, larruak kentzen ditugu. Haragiaren zainak zati sakonak egiten ditugu. Gatza, piperbeltza eta baratxuri igurtziz alde guztietatik. Haragiak eraztunak erdi moztutako tipulak finkatzen ditu eta roll gogor estutu. Kate sendoarekin lotu eta paperarekin bildu. Gure zirkulua multivariora bidaltzen dugu. Bakarrik ordubete "Bake" moduan, eta prest dago. Eta erre egiten hasten bada, ontziaren behealdean ur pixka bat bota dezakezu. Hozkailuan erruleta hozten da guztiz sendotu arte.