Sukaldeko lapikoetan ez da sukaldaritzako sukaldaritza berezirik behar. Nahiz eta umeak artikulu honetan aurkezten diren errezetak prestatzeko aurre egin, plateraren sinpletasunak ez du zaporea eragingo.
Patatak patata haragi eta perretxikoak lapikoak
osagaiak:
- patatak - 450 g;
- arkume - 600 g;
- Tipula - 1 pc.;
- perretxikoak - 200 g;
- erromeroa - 2 adar;
- landare-olioa;
- gatza, piperra;
- behi salda - 500 g.
prestaketa
Nire bildotsak filmak garbitu eta bizi gara. Ebaki haragi kubo handietan eta frijitu landare-olio urrezko marroia arte, ez da prest egongo.
Frijitu batean, frijitu tipula fina eraztunak urrezko arte. Gehitu perretxikoak tipulak eta sukaldaritza jarraitzeko hezetasuna erabat lurruntzen den arte. Perretxikoekin batera, erromeroaren hostoak olioz utziko dira, baita gatza eta piper pixka bat ere.
Patatak garbitu eta moztu xerra finetan. Scald tuberkuluak 3-4 minutu ur gazia irakiten.
Gure plater biltzen hasiko gara. Potaren behealdean, haragia jartzen dugu, gainean tipulak eta tipulak kuxinaren gainean jartzen ditugu eta patata xerra batekin platera mozten dugu. Poteak lapiko saldarekin eta 15 graduko 180 graduetan jarri. Patatak lapikoak jaten dituzten patatak tapa batekin estali behar dira, patataren gainazalean urrezko azalera arte.
Patata-patata errezeta lapikoetan txerrikiarekin
osagaiak:
- patatak - 3 pieza;
- txuleta xehatuta - 300 g;
- arrautza - 3 pieza;
- Barazki nahasketa izoztuak (brokolia, artoa, ilarrak, eta abar) - 1 paketea;
- Tipula - 1 pc.;
- tipula berdeak - 1 sorta;
- gazta birrindua - dastatzeko;
- gurina - 2 tbsp. koilarak;
- krema;
- perrexil freskoa;
- gatza, piperra.
prestaketa
Nire patata, garbitu eta irakiten utzi arte. Gurina eta krema duten tuberkuluak oxidatzen ditugu, pure homogeneoa eratu arte. Purua
Tipula txikitu eta frijitu urrezko marroia arte. Tipula frijitu, gehitu haragia, gatza, piperra eta frijitu prest arte. Frijitzeko zartagin batean frijitu izoztuak. Barazkiak eta barazkiak nahastu.
Jarri oliba olioaren beheko haragi eta barazkiekin egindako geruza bat. Patatak banatzen ditugu. Pot bakoitzaren erdian, groove txiki bat egin eta arrautza sartu. Ertzetan gazta gogor birrindua banatu. Grillaren azpian lurrazal urrezko azalera sortzen duen arte (10-10 minutuz). Beno, hori da guztia, gure gisatua patata txerriarekin prest dago.