Lehenengo platerak guztion dieta partziala dira. Zopa arruntekin nekatuta dagoenean, itsaski zopa gozoak egosten saiatzen zara. Zopak bezalako aldakuntzak - kopuru handia. Gaur egun esango dizugu nola tomate zopa egosten ganbak from.
Tomate zopa eta ganbak
osagaiak:
- prestatutako baratxuri xehatuta - 250 g;
- tomateak zukuan - 5 pcs;
- azenarioak - 2 pieza;
- Tipula - 2 pieza;
- piper gozoa - 1 pc;
- perrexila;
- apioa;
- baratxuri - 2 ale;
- albahaka lehorrak - 1 koilaratxo;
- azukre;
- gatza;
- ardo lehorra - 100 g;
- ura - 500 ml;
- Ekilore olioa - 2 tbsp. koilarak;
- gazta gogor birrindua - 100 g;
- toasts, diced.
prestaketa
Pikantea, azenarioak, tipula, xerratan eta frijituetan, azkenean, baratxuri txikiak gehituko ditugu. Tomate-zukua zartaginean isurtzen da eta tomateak zuritu egiten dira eta grater handi bat igurtzen dute. Zartaginean, gehitu ura, ardoa, azukrea, gatza eta utzi irakiten. Barazki frijituak kazola batean jarri eta masa berriro irakiten zain, gehitu berdeak. Azkenean, gehitu albahaka, ganbak eta hiru minutu egosten. Itzali sukalde eta zopa utzi brew. Croutons eta gazta zerbitzatzen.
Tomate zopa ganbekin
osagaiak:
- tomateak zuku propioa - 350 g;
- Bulgarian piper - 100 g;
- tipula berdeak - 50 g;
- barazki salda - 300 g;
- baratxuri - 2 ale;
- limoi - ½ pcs;
- oliba olioa - 2 tbsp. koilarak;
- Ganbak - 8 pieza;
- galeper arrautzak - 2 pcs;
- gatza, piperra.
prestaketa
Zopa prestatzeko plateretan, oliba olioa bota, baratxuri xerrak, tipula berdeak eta piper gozoa frijitu. Ondoren tomateak tomateetik bota eta 15 minutuz egosi, barazki-salda, gatza eta piperra gehitu. Masa irakiten utzi eta sua itzaltzen dugu. Gehitu zopa limoi azala, oliba olioa, albahaka eta irabiagailuan irabiatu zopa. Orain, gure zopa jarri dugu sutan eta 7 minutuz berotu. Une honetan frijitu garbitu ganbak. Arrautzak prestatuak garbitu eta moztu egiten dira. Prest zopa plateretan isurtzen da, erdian arrautza eta ganbak erdia jarriko dugu. Zopa egiteko baratxuriak eta mozzarella gazta zerbitzatzen ditugu.
Tomate krema zopa ganbekin
osagaiak:
- ganbak izoztuak zurituta - 200 g;
- oliba olioa - 4 tbsp. koilarak;
- Tipula zuria - 1 pc.;
- azenarioak - 1 pieza;
- oregano lehorra - 0.25 koilarakada;
- tomateak - 4 pcs;
- erromeroa lehorra;
- beheko piper beltza;
- gatza;
- baratxuri - 3 ale.
prestaketa
Tomateak zurituta eta txikituta. Tipula, baratxuria eta azenarioak xehatu egiten dira. Oliba olioa hiru minututan frijitu baratxuri espeziak, tipula gehitu eta bi minutu ondoren, azenarioak gehitu. Barazki guztiak frijitu, gero tomateak zartaginean gehitu eta 10 minutuz simmer. Hiru litroko ontzi batean, bota gure errea, gehitu ura irakiten eta egosi zopa bero baxuko 15 minutuz. Kendu zartaginetik zartagina eta irabiagailuan barazkiak bota. Ganbak izoztuak krema-zopara gehituko ditugu, jarri berriro kazola berriro eta 10 minutu egosten. Krema-zopa kremen eta berdeekin zerbitzatzen dugu.
Arraina eta tomate zopa ganbekin
osagaiak:
- amuarraina - 600 g;
- ganbak - 400 g;
- tomateak - 1 pc;
- Tipula - 1 pieza;
- baratxuri - 2 ale;
- patatak - 2 pieza;
- Bulgariako piperra - 200 g;
- tipula berdea;
- ardo lehor zuria - 150 g;
- espezien;
- oliba olioa.
prestaketa
Ontzi batean arraina garbitu dugu, ez bota ur asko, espeziak gehitu eta 25 minutuz egosi. Une honetan, txikitutako tipula eta piperbeltz bulgaria xukatu ditugu. Gehitu tomate txikitua eta baratxuria, 10 minutu osagaiak egosi, ardo kopa bat bota eta ur pixka bat bota eta 10 minutuz estutu. Ondoren, arrain-saldetik arrainak atera egiten ditugu, ardo eta patatan gisatua, ez kantitate handitan moztu. Ekarri nahasketa irakiten eta 15 minutuz simmer, gehitu zuritutako ganbak, egosi beste hiru minutuz, gehitu ebaki arrainak. Itzal ezazu eta utzi 20 minutuz.