Baku kata irina postrea da. Errezetak plater batzuk dira , baina Baku ez da soilik klasikoa, baizik eta gozoena ere. Kate baten prestaketa guztiontzat gauza erraza eta eskuragarria da, eta orain konbentzitu egingo dugu.
Baku kyata - prestatzeko errezeta
osagaiak:
- gari irina - 3,5 betaurreko;
- oilasko arrautza - 1 osoa + gorringoa khataren cookieak koiatzeko;
- krema garratza edo matzoni - 1 beira;
- gurina (margarina ordez ez da nahikoa) - 250 gramo;
- azukre granularra - 1.5 cups.
Osagaiek plater hori plater nazionala eta oso ona dela ikusi dezakete. Orain ikus dezagun nola khat bat prestatzeko.
prestaketa
Zatitu olioa: 150 gramo behar dira orekatzeko, 100 betetzeko. Zati txikiagoan jarri dugu izozkailuan, eta proba egiten dugu. Sift irina, nahi izanez gero, gozogintza hauts pixka bat gehi dezakezu eta irina edan ezazu arrautza eta matzoniarekin. Une honetan, 150 gramoko gurina urtu da - orea apur bat hotzean gehitu behar da, ez berehala suarengandik. Olioa prest dagoenean, bota masa lortzeko, ondo nahastu berriro orea bihurtzen den arte
Orea atseden hartzen ari den bitartean, betetze egingo dugu. Hartu gurina izozkailutik eta igurtzi graterretan. Mix 0,5 irina eta azukre kopa - hobe da zure eskuekin egitea. Lurrun forma bete behar dugu. Orain atera orea, zatitu 3-4 zatietan, gutxienez bota. Geruza bakoitzerako, irina, azukrea eta olioa apurrak uniformeki aplikatzen ditugu, eta hori guztia roll bihurtzen dugu, banakako zatietan moztuko duguna. Guztia prest dagoenean, jarri etorkizuneko kyate gozogintza xafla goialdean, gorringo-geruza batekin eta marroi ilun bat lortzen dugu, eta labean 30 eta 40 minutu bitarteko 180 gradutan. Zure Baku kyta tradizionalak, ekarri dugun errezeta, zure lagun guztiak mesedez!