Bat-bateko platerentzako osagarri bikainetako bat izan da beti. Era berean, jantzi taula bat antolatzeko erabilgarriak dira beti. Ezagutzen dugunez, dena edan dezakezu, eta gauza nagusia da behar bezala egitea, ez lehorrak, baina samurrak eta jakina. Gaur egun, txipiroiak gozatzeko aukera eskaintzen dizugu, eta prestatzeko prestatutako haragia, indioilarretik egindakoa. Ez da haragia mota hau aukeratu dugunik, digestio prozesuan erabat digeritzen delako eta bere konposizioan funtsezko microelement kopuru handia duelako. Errezeta begirada bat hartuko dugu, xehetasunez azalduko ditugun txuleta prestatzeko moduari buruz.
Txuleta zaporetsua eta indioilar beteak, labean labean
osagaiak:
- Prestatutako indioilar forcemeat - 800 g;
- Tipula (ertaina) - 2 pcs;
- porruak - sorta txiki bat;
- oilasko arrautzak - 2 pieza;
- patatak (ertaina) - 2 pieza;
- esnea - 120 ml;
- ogi apurrak - 2 pcs;
- irina - 2 tbsp. koilarak;
- piperra, gatza dastatzeko;
- Ekilore olioa - 1 tbsp. koilara.
prestaketa
Errezeta honetan errezeta prestatua egiteko erabiltzen dugun arren, oraindik ere haragia behar dugu. Horregatik, tamainu txiki bat sartu eta patatak zuritu eta patatak zatitu eta zartaginean sartu. Esnean ogi zuriaren ogi apurrak jaten ditugu, minutu pare bat mantendu, atera egiten dugu eta baita haragi-moldean ere. Gainerako esnatzean, lehortu gabeko arrautzak nahastu eta nahasketa bota haragi xehatu batean. Ondoren, gehitu tipula fin-fin txikitutako tipula berde eta lumak. Gari-irina apur bat bota, gatza eta piperra gehitu eta ondo moldatu ditugun haragia osagai guztiak nahastu.
Ekilore olioa lubrifikatzeko, zartagina prestatzen dugu txuleta sukaldaritzan. Eskuak bustita, haragi xehatu bat atera eta txuleta bat egin, zure gogokoena. Horrela, haragi xehatua prozesatzen dugu, eta txuleta banatu gozogintza erretilu batean, eta gero labean jarriko dugu 180 gradu arte. Horrelako laboreak 40 minutuz behar dira.
Txuleta, indioilar xehatuta eta behi steamak multivariatean
osagaiak:
- turkey mince - 350 g;
- beheko behi - 350 g;
- Tipula - 1 pc.;
- oilasko arrautza - 1 pieza;
- semola - 2 postre koilara;
- esne - 100 ml;
- patata almidoia - 1 postrea koilara;
- gatza - 1,5 tbsp.
prestaketa
Proportzio berean indioilar bat eta beheko behi katilu bat lotzen ditugu. Tipula zuritu tipula handi bat xehatu eta gehitu haragi xehatuaren nahasketarekin. Pour semola esne apur bat epelarekin, utzi 20 minutuz, eta, ondoren, dena katilu komun batean aurkezten dugu. Arrautza fresko batean gidatzen dugu, patata almidoia bota ezazu,
Katilu batean multivariate pour 0.7 litro ur garbia. Gero "Steamer" ontzi berezia jarri dugu. Esku hezeekin txuleta txikiak egiten ditugu eta edukiontzi batean jarri, zentimetroko distantzia batean. "Steaming" modua zehazten dugu. Indioilako eta behi-haragiaren haragia baino apur bat gehiago egosten denez, tenporizadorea 40 minutuz ezarriko da.
Txuleta, errezeta horietako baten arabera prestatuta, haurrentzako dieta eta dieta digestioko gaixotasun kronikoen artean egokituko da.