Hegazti-platerek ohorezko begirada berezia izan zuten jai ospetsuetan. Pixka bat igaro ondoren, labean patata oilaskoarekin - labearen antzinako plateraren aldaera batek janari solemne baten kokapena gordetzen du, eta aldi bakoitzean errendimendu berezi batez gozatzen du. Produktu sinple hau errezeta anitza da, prestatzeko teknika eta mahaiaren aurkezpena.
Nola oilaskoa patata egosi labean?
Patatak arrautza errezeta etxeko sukaldaritza klasiko bat da, non azafato bakoitzak trebetasuna, exekuzioaren teknika eta "sekretua" irudiak erakusten ditu. Produktu sinpleek ñabardura asko gordetzen dituzte, eta horregatik, mahats-azukrez egindako haragia eta landare labean mahaia apaintzen dute eta denbora luzez familiako plater tradizionala bihurtuko da.
- Plater bikain baten konpromisoa arrosa, zuntz elastiko eta larruazalpeko gantz argia duen hegazti gazte bat da.
- Testura delikatua nabarmentzen da krema garratz, krema, adzhika edo mostaza gozoa duten marinatuak. Ondutako haragia mantendu behar duzu ordu hotzean.
- Bero tratamendu bereziak itxura erakargarria eta atsegina mantenduko du. Plater nagusia erretiluan jartzea izaten da eta gozogintza erretiluan barazkiak. Haragi-zukuak tuberkuluak estutu eta leuntasuna emango dio.
Patata mahuketan labean oilaskoa
Patata frijituarekin mahukako oilaskoa elikagai perfektua eta mamitsua lortzeko bermatuta dago. Babes hori ez da haragirik lehortzen uzten, eta zuku propioa proteina propietate baliotsuak kontserbatuko ditu eta osagai batzuen osagai dietetikoak konponduko ditu. Ordu erdi bat eta fintasun bat sortu dute, poz eta pozez dastatuko dute bost lagun.
osagaiak:
- carcass - 1.5 kg;
- patatak - 7 pieza;
- Tipula - 2 pieza;
- azenarioak - 1 pieza;
- baratxuri ale - 3 pieza;
- beheko piper beltza - pinch;
- gatza -2 tbsp.
- Landare olioa - 60 ml.
prestaketa
- Karkasa espezieekin frijitu eta barazki handiak moztu.
- Jarri janaria manga gainean. Patata oilaskoa, labean labean, 180 gradu egosi da ordu erdi.
Patatak paperean oilaskoa labean
Patatak paperean oilasko - errezeta plater klasiko bat. Irudia, mahuka batekin antzeko funtzioak, hobe da kurruskaria sortzea, osagaiak "undress" duzu eta haiek labaintzen utzi gabe, prozesua amaitu baino lehen. Hasierako fasean, billet hermetikoari esker, edari freskotasuna mantentzen duzu.
osagaiak:
- hankak - 1 kg;
- tuberkuluak - 8 pieza;
- páprika - 1 koilaratxo;
- landare-olioa - 40 ml;
- mihilu lehorra - gutxi.
prestaketa
- Denboraldian hankak espeziak eta leku bat gozogintza orri batekin papera.
- Barazkiak garbitu, ehotzeko eta hankekin lotu.
- Egosi 45 graduko paperarekin 180 gradu.
- Oliba patata patata labean, 10 minutu lehenago babesa kentzeko.
Kazola oilaskoa eta patata labean
Oilaskoarekin eta patatarekin egindako kazola jatorrizko jarioak kontsumitzaile sofistikatuak asetzeko zerbitzatu daitezkeen osagai maitagarrien nahasketa bizia da. Banaketa anitzeko distribuzioaren metodoak konbinazio ezinezkoa ematen du. Horietako bat: jogurt saltsa xukatuarekin, ordubete ondoren bost plater gozatu ahal izango duzu.
osagaiak:
- fileteak - 600 g;
- tuberkuluak - 7 piezak;
- azenarioak - 1 pieza;
- arto kontserbak - 100 g;
- gazta gogorra - 150 g;
- jogurtak - 100 ml;
- Tipula berde boligrafoak - 5 pcs.
prestaketa
- Osagai nagusiak moztu xerra batean.
- Lay geruzetan, bota jogurtak, gazta estali eta 160 graduko ordu bat bidali.
- Patata patata oilasko tipiko berdearekin harmonian dago.
Haragi frantsesez oilaskoa eta patata
Galdera sortzen denean: "Zer oilasko eta patatatik egosten?" Sobietar jai nagusien maisulanaren errezeta, sofistikazio frantsesean eta errusiar soiltasunean desberdina da. Plater famatua printzipioan oinarritutako tratamendu unibertsalen zerrenda da: xerra, labean, labean, eta, beraz, bereziki garrantzitsua.
osagaiak:
- bularra - 600 g;
- patatak - 8 pieza;
- Tipula - 2 pieza;
- beheko piper beltza - pinch;
- gazta - 200 g;
- maionesa - 100 g.
prestaketa
- Ebaki ogiak eta barazkiak.
- Lay out geruzak, koipe maionesa.
- Gaztaz estali eta oilasko betegarria patatekin mantendu 30 minutuz 180 gradu.
Oilaskoa patata beteak labean
Patata guztian labean dagoen oilaskoa , edozein menuko tratamendu irabazlea, itxurak erreklamazioak ez zituela spellcasting luzeik izan, egia esan, ordu nahikoa izango da. Askotan hau enpresa handi bat da, non denek gogokoena zati bat aukeratu ahal izango dute eta, gainera, osasungarrizko osagai bitxi bat lortzeko.
osagaiak:
- patatak - 7 pieza;
- Tipula - 1 pieza;
- smalets - 2 tbsp. koilarak;
- baratxuri ale - 3 pieza;
- gatza - 1 koilaratxo;
- páprika - 1 koilaratxo;
- oiloa - 1 pc.
prestaketa
- Irakiten patatak eta birrintzeko. Olioa eta tipula nahastu.
- Jarri karkasa nahasketa batekin, josi eta labean 45 minutuz 180 gradu.
Patatak piperrekin maionesarekin
Patatak labean oilasko - bihotz-janaria batez ere, sexu indartsuagoa, gehiegizko kaloria beldur ez duten ordezkariek maite. Elikagai nutrizionalek mahai gainean duten abantaila ugari dituzte: zatitutako hegazti batek erraz elikatzen du elikadurak, azkar bakeak eta maionesa marinadeagatik ez du uzten.
osagaiak:
- oilaskoa - 2 kg;
- tuberkuluak - 6 pieza;
- tomate cherry - 7 piezak;
- marjoramia lehorra - pixka bat;
- baratxuri ale - 6 piezak;
- gantz - 50 g.
prestaketa
- Oliba bat labean patata frijitu aurretik, zatitu zati zati batez eta baratxuri txikituarekin.
- 180 minutuko tenperatura duten ordu 1 eta 40 minutu eduki.
- 30 minutu igaro ondoren, gehitu barazkiak.
Patatak oilasko lapikoak
Patata oilaskoa eta perretxikoak labean klasikoa betiereko klasikoa da, ez bakarrik konbinatuta, baina errusiar sukaldaritzako elikagaiak sortzeko modua ere bada. Geroztik, labean dauden lapikoak elikagaiak lehortzen hasi dira, tenperatura uniformea mantenduz eta denbora luzez beroa eta lurrina mantentzeko. Benetako sukaldeko tresnak sukaldaritza modernoaren barnean daude.
osagaiak:
- patatak - 8 pieza;
- champignons - 500 g;
- Tipula - 2 pieza;
- xerra - 400 g;
- maionesa - 200 g;
- gazta - 200 g;
- gantz - 40 g;
- mihilu freskoa - eskukada;
- beheko piper beltza - pinch.
prestaketa
- Barazkiak eta perretxikoak frijitu arte rouge eta lapikoak jarri.
- Maionesa lubrifikatu, xerra xerrak, gazta eta berdeak estali.
- Patata oilaskoa, labean egina, 180 gradu egosten da.