Mozzarella Italiako gazta goxoa da. Saltsan bustitako bola moduan saltzen da. Batzuetan gazta hau gogorra da. Gazta hau pizza, kazola, batzuetan entsaladak egiteko erabiltzen da. Baina mozzarella pilotak tradizioz erabiltzen dira entsaladetan eta pintxoak hotzetan. Nola prestatu entsalada mozzarella eta tomateekin, orain esango dizugu.
Mozzarella tomateak eta albahaka
osagaiak:
- mozzarella (pilotak) - 200 g;
- tomate cherry - 200 g;
- ganba zuritu egosia - 200 g;
- aguakatea - 2 pieza;
- kaparrak - 1 tbsp. koilara;
- entsalada berdeko hostoak, albahaka.
Errepikapenetarako:
- Landare olioa - 5 tbsp. koilarak;
- karamelu zukua - 1 tbsp. koilara;
- gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Mozzarella txikiak, gerezi tomateak moztu - erdia. Tomate arruntak erabiltzen badituzu, dadoetan moztu beharko lirateke. Avocado garbitu , harri kendu , eta haragia moztu kubo bihurtu. Landare-olioa, karamelu-zukua, gatza eta piperra nahastu. Tomateak, mozzarella, aguakatea, ganbak eta kaparrak konbinatzen ditugu, janzteko eta nahastu ondo. Entsalada berdea zatitu eta askatu, plater laua jarri, goiko entsalada agortu eta albahaka hosto apaindu.
Tomate-entsalada mozzarella eta albahaka
osagaiak:
- mozzarella - 1 bead;
- tomateak - 2 pcs;
- ozpin baltsamikoa - 1 tbsp. koilara;
- oliba olioa - 1 tbsp. koilara;
- albahaka;
- gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Mozzarella moztu xerra 5-7 mm-ko lodieratan. Era berean, tomateak ebaki ditugu. Basilioa eta lehortu. Plater lau handi batean, mozzarella eta tomateak moztu ohi dira. Entsalada gatzarekin, piperarekin eta ozpin baltsamikoarekin eta oliba olioarekin hautseztatu. Goian, tomate-entsalada apaintzen du mozzarella gazta-ko hosto-hostoekin.
Entsalada arugula tomateekin eta mozzarelarekin
osagaiak:
- mozzarella - 0,5 kg;
- tomateak - 4 pcs;
- arugula - 1 sorta;
- albahaka - 1 sorta;
- oliba olioa - 30 g;
- Oliba ozpina - 2 tbsp. koilarak;
- Itsas gatza dastatzeko.
prestaketa
Tomateak eta albahaka tomateak edo erdi-erdiak moztu ditugu. Plateran mozzarella zabaldu dugu, gainean - tomateak. Basilio irabiagailuan jarri oliba olioa, gatza eta ozpin baltsamikoa. Artezteko masa homogeneoa lortu arte. Ondoko saltsarekin, ur mozzarella tomateekin. Top arugula etzan. Mahaiaren letxuga berehala prestatzen da.
Errezeta mozzarella entsalada tomateekin
osagaiak:
- mozzarella - 125 g;
- tomate cherry - 10 pcs;
- oliba olioa - 2 tbsp. koilarak;
- albahaka - 6 hosto;
- Ozpina balsamicoa - 1 tbsp. koilara;
- tipula berdea, aneta, letxuga - zaporea;
- gatza, beltza piper beltza - dastatzeko.
prestaketa
Cherry tomateak erditik mozten dira. Gazta xukatu likidoa eta kubo handietan moztu. Tipula berdea eta aneta mozten ditugu, eta moztu albahaka zerrendatan. Tomateak, gaztak eta berdeak konbinatzen ditugu. Oliba olioa eta ozpin baltsamikoa nahastu. Bete entsalada nahasketa, gatza eta piperra dastatzeko. Letxuga hostoak moztu egiten dira eta tomateak entsalada mozzarella eta albahaka daramatzate.
Tomate-entsalada mozzarella gazta eta oliba beltzak
osagaiak:
- tomateak - 2 pcs;
- mozzarella - 150 g;
- olibak hobi gabe - 70 g;
- oliba olioa - 40 ml;
- limoi-zukua - 20 ml;
- gatza - pinch.
prestaketa
Mozzarella kubo handietan moztu. Tomateak era berean mozten ditugu. 2 kremanki-ko tomateen erdia zabaldu dugu, goiko aldean mozzarella jarri dugu, berriro tomateak eta oliba gainean. Orain hornidura prestatzen ari gara: limoi zukua berria, oliba olioa, gatza eta nahasketa lotzen ditugu. Entsalada prestatzen dugu betegarria eta mahaira zerbitzatu.