Karramarroen entsalada ez da ohiko moduan prestatzen, karramarroen makilak , artoa eta maionesa erabiliz (nahiz eta aipatu ere egingo dugu), plater honen kontzeptua apur bat dibertsifikatu eta jatorrizko eta zaporetsua zerbait konturatzen saiatzen gara. . Intrigatu egiten al dira? Ondoren, probatu berri diren errezetak lehenago.
Entsalada artoa, crab makila eta sagarrarekin
Hasteko, mahai gainean karramarro entsalada errezeta klasiko batekin hasi gaitezen.
osagaiak:
- crab makilak - 250 g;
- arrautzak - 4 pieza;
- pepino - 1 pieza;
- sagar - 1 pieza;
- Ontziratutako arto - 1 pot;
- Txinako aza -1 buru;
- maionesa.
prestaketa
Karramarroak kubo moztuak. Arrautzak irakiten gogor eta ehotzeko ere. Pepinoak eta sagarrak zerrendatan mozten dira eta, ondoren, sagarrak limoi-zukuarekin hautseztatu behar dira, eta ez dute ilundu. Aza (zati berdea bakarrik) fin-fin birrindu egiten da. Laborea likidoa ixten du. Osagai guztiak nahastu entsalada-ontzi batean eta denboraldian maionesarekin.
Karramarroen makilekin eta sagarrarekin entsalada hoztu behar da.
Nola karramarro entsalada egosten sagarrarekin?
osagaiak:
Errepikapenetarako:
- sagar - 1 pieza;
- shouldots - 1 pieza;
- baratxuri - 1 ale;
- ardo-ozpina - 2 tbsp. koilarak;
- gatza - 3/4 koilarakada;
- oliba olioa - 2/3 tbsp.
Entsalada egiteko:
- kontserbak crab haragi - 500 g;
- mango - 1 pieza;
- sagar - 1 pieza;
- perrexil freskoa;
- sagar patata frijituak - dekorazioa egiteko.
prestaketa
Konbinatzeko ontzi batean janzteko prestatu tipula, sagar zuritu, baratxuria, gatza eta ozpina. Gurina gurutzatu arte leuna eta nahastu arte.
Mango eta sagarrak kubo batean moztu (sagarrak limoiarekin hautseztatu). Entsalada osagai guztiak nahastu eta saltsarekin denboraldian. Prestatutako entsalada plater batean jarri eta sagar txipekin apaindu.
Sagarrondoarekin egindako entsalada
osagaiak:
- ardo zuri ozpina - 2 1/2 tbsp. koilarak;
- shouldots - 1 pieza;
- Dijonen mostaza - 2 koilarakada;
- kakahuete-gurina - 2 tbsp. koilarak;
- oliba olioa - 2 tbsp. koilarak;
- gatza, piperra - dastatzeko;
- urjauzia - 400 g;
- crab haragi - 500 g;
- apioa - 2 zurtoinak;
- sagar - 1 pieza;
- kakahueteak - 1/3 tbsp.
prestaketa
Ozpina whisk mostaza harrotua eta txikitutako ozpinarekin. Uzten gelditu gabe, pour olioa ozpinarekin, gehitu gatza eta piperra.
Kremak letxuga mistoa 3 koilarakada betez. Beste ontzi batean, konfitatu txikitutako karramarroa, apioa eta sagarrarekin. Entsalada osagaiak bota intxaur txikituekin eta apailatzearen hondarrak hautseztatu. Kremailera plater laua zabaldu dugu eta entsalada jarri kuxin eratuan.