Nahi duzu ganbak bada, ondoren azpian eskaintzen diren entsalada errezetak interesatzen zaizkizu ziur. Aurreko gomendioekin egindako prestatutako konposizio zoragarriek dastatzeaz gozatzeko aukera izango dute eta plater gogokoenak zure sukaldaritzako erregistroan izango dira.
Caesar entsalada ganbekin - errezeta sinplea
osagaiak:
- zuritutako ganbak - 550 g;
- entsalada-hostoak - 2-3 pieza. edo dastatzeko;
- loaf zuri bat - 300-350 g;
- baratxuri hortzak - 2 pcs;
- Gazta gogorra (ahal izanez gero, parmesanoarekin) - 210 g;
- tomate arrunta edo gerezi - 220 g;
- oilasko arrautza handiak - 2 pcs;
- landare-olioa findutakoa - 75 ml;
Errepikapenetarako:
- oilasko arrautza handiak - 2 pcs;
- oliba olioa - 80 ml;
- limoi ertaina - 0.5 pc.
- baratxuri hortzak - 1 pieza;
- mostaza - 20 g;
- bost piperren nahasketa nahasketa - 1 pixka;
- gatza - 1 pixka.
prestaketa
Prestatu entsalada for croutons. Horretarako, txikitu loafoa kuboetan, alde batetik bestetik erdiraino eta erdiraino. Olio findutako olio birrindua zartagin batean zartaginean eta baratxuri xehatua eta birrindua hortz pare bat bota. Marroia ematen diegu eta usaina olioa eman. Ondoren, zartagina kenduko dugu, eta ogia kubo jarriko dugu eta marroi horiek eraginez.
Arrautzak ere jarri ditugu, eta hiru edo lau minutuz irakiten egoteaz gain, izotzezko ura jarriko dugu. Arrautza horiek egosi behar dituzten gorringoak baino ez ditugu behar izango, gasolindegira iritsiko gara.
Frijitu ere landare olioa garbitu ganbak, bi bost minutu bero baxua browning, tamaina arabera.
Tomateak garbitu eta lehorrak moztu egiten dira. Gerezia erabiltzen badugu, moztu erdira. Gazta gogorra, grater fin baten gainean.
Osatzeko, nahastu oliba olioa, limoi-zukua, prestatutako mostaza, baratxuri ale bana eta arrautza gorringoak lehenago prestatuak, gehitu gatza eta piperra dastatzeko eta irabiagailuan ondo moldatu.
Plater zabal batean, jarri entsalada-hostoak, garbitu, lehortu eta xerra ebaki eta apur bat janzteko. Goian, baratxuriak, ganbak eta tomateak finkatzen ditugu, gazta birrinduz janzteko eta malko guztiak bota. Entsalada prest dago, bon appetit!
Entsalada, ganbak, arugula eta avocado maionesa gabe - errezeta
osagaiak:
- ganbekin zurituta - 350 g;
- fruta aguacate - 1 pc;
- entsalada-hostoak - 2 pieza;
- rukkola - 1-2 eskukada;
- Cedar intxaurrak - 1 eskukada;
- Sesamo haziak - 15-20 g;
- cherry tomateak - 220 g;
- oliba olioa - 30 ml;
- baratxuri ale - 2 pcs;
Errepikapenetarako:
- oliba olioa - 90 ml;
- ozpina balsamicoa edo ardoa - 30 ml;
- laranja zukua - 25 ml;
- limoi zukua - 5 ml;
- bost piperren nahasketa nahasketa - 1 pixka;
- gatza - 1 pixka.
prestaketa
Bitamina entsalada hau prestatzen ari den bitartean, oliba olioa berotu eta baratxuri xuritu eta xehatu hortzak ipini eta frijitu minutu batez, nahastuz. Ondoren, baratxuria
Hustubidetik ateratako azenarioak kendu, larruazaletik garbitu eta kubo edo lastotan moztu. Konbinatu entsalada ontzi batean garbitu, lehortu eta zatitu entsalada hostoak, rukola, ganba eta aguakatea. Gehitu gerezi tomateak erdira moztuko ditugu, pinaziak eta sesamo haziak botako ditugu. Oliba-olioa, ozpina, laranja eta limoi-zukua nahastuz nahasten den entsalada bete eta gatza eta piperra dastatzeko.