Perretxikoak errea - harrigarriro "eskertzen" plater, ia ezinezkoa da hondatu. Beti bihurtzen da samurrak eta mamitsuena, edozein produktu eta prestakuntza-mota kontuan hartu gabe: lapikoak , zartaginean edo baita ere multivariate batean. Sutilezia bakarra: basoko baso lehorrak errea lurrintsuagoa da.
Perretxikoak, haragiak eta patatak erretzea
osagaiak:
- txerri -100 g;
- champignons (freskoa) - 50 g;
- patatak - 1 pc;
- Tipula - 1 pieza;
- tomate -1 pc;
- baratxuri - 1 dentikulua;
- piperbeltz bulgarian - 1/2 pcs;
- gazta gogorra - 40 g;
- gurina - 25 g;
- krema garratza - 2 tbsp. koilarak;
- maionesa - 2 tbsp. koilarak;
- ketchup - 1 tbsp. koilara;
- perrexila - 4 adar;
- gatza - 1 koilaratxo;
- piper - 0,5 tsp.
prestaketa
Haragi garbitu, xukatu eta moztu xerra finetan. Gatza, piperra eta gurina frijitu. Gehitu fin-fin txikitutako tipula eta patata purea. Frijitu tipula urrea den arte.
Bitartean, tomateak eta piperrak dadoetan mozten dira, patata moztu egiten da. Saltsa nahasketa krema garratza, ketchup eta maionesa. 2 ataleko ontzi geruzatan banatzen ditugu: perretxikoak, tomateak, piperrak eta patatak. Ontziaren edukia trinkotu egiten dugu. Gazta fin-birrindua hautseztatu, denboraldian baratxuriarekin eta prentsa bidez pasatu diren berde txikiak. Bete saltsa guztia. Perretxikoak errea 200 gradu labean preheated 40 minutu izango languish.
Oilaskoarekin eta perretxiko japoniarrekin errea
osagaiak:
- oilasko bularra - 200 g;
- Perretxiko japoniarrak - 150 g;
- jengibre freskoa - 1 koilaratxo;
- arto almidoia - 1/2 TSP;
- baratxuri - 1 ale;
- chili piper (berdea) - 1 pieza;
- Sesamo olioa - 1/5 tsp;
- Landare olioa - 1 tbsp. koilara;
- ostra saltsa - 1 tbsp. koilara;
- soja saltsa - 1/2 TSP;
- lurrean piper beltza - 1 pixka;
- azukrea - 1 pixka;
- Tipula berdea - 1 pc.
prestaketa
Marinade prestatzen dugu. Salsa olioa nahastu soja saltsarekin, gehitu almidoia eta azukrea, piperra. Nahastu nahasketa hau txikitutako oilasko xerra xehatu gutxienez 15 minutuz.
Bero gehienez, zartaginean berotu eta haragiarekin frijitu landare-olioan. Sugarra medium erdiarazten dugu, baratxuri xehatua eta jengibrea birrindua duten oilaskoa. Zaporeak ematen hasten diren heinean, perretxikoak eta ostra saltsa gehituko ditugu. Fry apur bat minutu eman eta sua kentzeko kendu. Tipula berde fin-fin txikitu eta txile-piperrak mahai gainean jarri.