Behi gibela oso erabilgarria da. Bitamina asko ditu (B, A, D, E, K taldeak) eta oligoelementuenak, hala nola potasioa, kaltzioa, kobrea, fluorra, burdina. Gainera, behi gibeleko proteina kopuru handia dauka. Aldi berean, gibela ez da gantz-produktua, beraz, oso ona da figura jarraitzen dutenentzat. Gaixotasun kardiobaskularrak izateko arriskua murrizten du, heparina, gibeleko zati denez, odoleko clot erregulatzen duena. Horrez gain, produktu hau kantitate arrazoizkoa da emakume haurdunentzat erabilgarria izan dadin, azido folikoa denez, fetuaren garapen normalari laguntzen dio. Errezeta bikainak daude behi gibelaren sukaldaritzan. Berak eta gisatua, frijitu eta irakiten, entsaladetara gehituko da. Eta behi gibeleko txuletak egiteko errezetak kontatuko dizkizugu.
Gibel gibeleko gibel
osagaiak:
- behi-gibela - 0,5 kg;
- Tipula - 1 pieza;
- arrautzak - 1 pieza;
- krema - 10 g;
- irina - 1 tbsp. koilara;
- gatza, piper beltza;
- landare-olioa - 40 g.
prestaketa
Nire gibela, filmak garbitu, lehortu eta ausazko pieza moztu. Tipulak garbitu eta moztu zati desberdinetan. Ondoren, gibelarekin tipula batera haragi-moldura baten bidez pasatzen da edo irabiagailuan xehatu. Ondorengo masa, gehitu 1 arrautza, irina eta krema, gatza eta piperra. Dena ondo nahastu dugu. Orea bihurtzen da pancake bezala. Orain zartagin batean eguzkiak olioa berotu eta koilarakada bat zabaldu zartagin batean frijitu eta bi aldeetatik frijitu lurrazal zurixka agertzen arte. Gibela bera oso azkar prestatzen da, beraz, etapa honetan, behi gibeleko txuleta sukaldaritza amaitu daiteke. Baina nahi baduzu, oraindik itzali egin daitezke. Horretarako, bota ur pixka bat kazola batean, patatak tolesten eta 5 minutu inguru tapa itxiaren azpian. Patty babarrunak leunagoak dira.
Hornitutako gibeleko labean
Denek dakite labean prestatutako platerak zartagin batean bota zituztenak baino baliagarriagoak direla. Horregatik, gibeleko goxoki goxoak prestatzen ditugu labean.
osagaiak:
- behi gibela - 700 g;
- arroza - 150 g;
- Tipula - 2 pieza;
- gurina - 40 g;
- arrautzak - 2 pieza;
- gatza eta beltza piper beltza - dastatzeko;
- krema garratza - 400 g.
prestaketa
Gibeleko haragi-molde baten bidez pasatzen da. Txuleta tipula eta gurina frijitu. Arroz egosia, erdia egosi arte, colander bat bota arte, beira gehiegizko likidoa. Orain, osagai guztiak, gatza eta piperra nahasten ditugu. Masa likidoa bada, irina apur bat gehi dezakezu. Gomendagarria da erretzea 30 minutu inguru hozkailuan jartzea. Ondoren, atera egingo dugu, gure gozogintza gozogintza xafla gure cutlets egosten eta labean labean 25 minutu inguru. Txuleta dagoeneko "harrapatu", apur bat propeklis, horiek bete dugu krema garratza saltsa. Krema garratza gatza eta piperra nahastu behar baduzu, nahi izanez gero, berdeak edo baratxuri txikiak ere gehitu ditzakezu.
Errezeta gibeleko sukaldaritzako txuletak
Haragi arruntetan normalean ogia gehitzen zaie. Hau ez da ekonomiatik lortzen: ogia ematen du produktu bukatuak distira. Beraz, zergatik ez ogia apur bat gibel patatara gehitu? Gibelekoak prestatzeko gomendatzen dizugu errezeta honen arabera.
osagaiak:
- behi gibela - 800 g;
- irina - 2 tbsp. koilarak;
- Tipula - 1 pieza;
- arrautza - 1 pieza;
- ogi zuria - 150 g;
- frijitzeko landare olioa;
- gatza eta piperra - dastatzeko.
prestaketa
Filmetatik garbitu eta garbitu, gibela moztu egiten da eta haragiaren gainetik pasatzen da. Ogia bustita dago, hobe da esnea egitea, baina ur arruntetan ere posible da. Ondoren, gatzarekin elkartzen dugu haragia mozteko. Osagaiak konbinatzen ditugu, arrautza, irina, gatza eta piperra gehitu. Landatarraren berotutako olioa birritan frijitu eta frijitu dugu bi aldeetatik. Bon appetit!