Askotan, aguakateak fruitu izugarriak dira oraindik, nahiz eta edozein merkatu edo establezimendu espezializatuetan aurki daitekeen. Baina gustu bikaina eta propietate baliagarriak dira guztion arreta merezi dutenak eta fruta zoragarri honen zaporea ezagutzen ez baduzu eta ez dakizu nola aukeratu behar bezala, beheko informazioa irakurri eta hutsune hori betetzeko gomendatzen dizugu.
Nola aukeratu aguacate egokia?
Denden apaletan barietate desberdinetako aguakateak ezagutu ditzakezu. Gehienetan kolore berdeen fruituak dira, larruazal leun edo apur batekin. Bigarrenak erosketa eta kontsumorako hobeak dira, hezur txikiagoak dituztelako eta fruta helduaren azala garbitu daiteke, labana zertxobait zorrotz batekin zulatua, haragi ukitu gabe.
Aguakatearen fruitu leunak kolore arinagoa dute, hezurrak handiagoak dira eta bolumen handiagoa hartzen dute barruan, eta zuritu labean labana batekin garbitzen da, barruko polpa zatiarekin batera. Aguacate honen gustura ez da garaiz hobeagoak, eta hori gainditzen du onurak baino ez eta lortzen den pasta puruan.
Nola aukeratu fruta eskubidea aguakatean dendan?
Aguakateak aukeratzerakoan, arreta berezia jarriko diegu fetuaren leuntasunari. Prestatzen duzunean, haragiak apur bat okertu behar du eta berehala jatorrizko itxura itzultzen du. Hortzak hondatzen badira, ez da horrelako aingurak erosi beharrik izango. Seguruenik dagoeneko alargunagoa da eta litekeena da barrualdea usteltzea.
Aguakatea oso gogorra bada, erosi ahal izango duzu, baina kasu honetan bi eguneko bost eguneko poltsa batean eserlekuan eserita egongo da erretzea.
Fruta kolorea ere arretaz jartzea. Ilunagoa da, haragia leunagoa izango da barruan eta aguakatea heldu egingo da. Hegazti onean helduak, bizarra mozten badu, barruko hankak entzuten dituzu. Borrokarik ez badago - aguakatea oraindik berdea da eta denbora hartuko du.
Nola aukeratu entsalada aguakatea?
Azenarioa erostea nahi baduzu, entsalada bat egiteko, zure aukera hautsitako hezurreko ale batekin gelditu beharko zenuke, baina egitura apur bat biguna, ebakiak behar bezala ebaluatu ahal izateko. Presioa apur bat eman behar da eta berehala udaberrian. Fruta gehiegi hautatzen baduzu, orea koipetsua eta biguna izango da. Aguakate hau saltsa , baratxuriak edo postreak egiteko erabiltzen da, edo jaten duten bezala, opil edo ogi xerra batekin nahastuta. Entsalada baterako, fruta-poltsa zertxobait dentsoa izan behar da.