Maite exotikoak, beraz, ez itzazu ohiko platerak probatu, mundura bidaiatzen duzu? Garrantzitsua da arrisku mortal bat erdiesteko produktuak dituztela jakitea, hobe da horiek saihesteko.
Bidaiarien artean, janariaren ohiko eta aldi bereko ezohiko zerbait probatzen saiatzen dira, herrialdeko biztanleentzat. Esperimentu gastronomiko horiek, noski, interesgarriak dira, baina oso arriskutsuak dira. Landare eta animalien jatorria duten produktuei esker, pertsona bat, pozoia eta heriotza eragin dezakete. Kasu gehienetan, intoxikazioak plater gaizki eginda dagoelako gertatzen da, beraz, garrantzitsua da arazoei aurre egiteko mehatxu potentzialak ezagutzea.
1. Arraina fugu
Jende askok entzuten duen jaki arriskutsuenetako batekin hasi gaitezen. Herrialde ezberdinetan probatu daiteke, eta Japonian plater jotzen da nazioartean. Fugu jaten da frijituan eta egosian, baina aldaera ezagunena xerrak (sashimi) zuzenak dira. Arraina jatea muturrekoa da, inork ez baitu% 100eko bermerik ematen, bazkaria segurtasunez amaitzen baita. Garrantzitsua da ihesaldia prestatzea, karkasa behar bezala prozesatzen duen profesional batek prestatzen duen intoxikazioa baztertzeko. Aitzitik, Japonian sukaldarientzako ikastaro bereziak daude, arrain exotikoak irakasten eta prestatzen dituztenak.
Zein da arriskua? Estuki debekatuta dago gibeleko eta beste arrain barruko organo batzuk erabiltzea, tetrodotoxina dosi larrian baitute. Garrantzitsua da intsektuak ahalik eta kontu handiz ezabatzea, horiek ez hondatzeko, bestela, pozoia arrain-xerrak lortuko dira eta platerak pozoitsuak izango dira. Tetrodotoxinak pertsona baten muskuluak geldiarazten ditu eta arnasketa gelditu egiten da. Estatistika arabera, hamarkada bat baino gehiago, Japoniako fintasun batek 44 pertsona hil zituen.
2. Zaharrak
Baia beltza duten landareak herrialde desberdinetan aurki daitezke. Fruituak sukaldaritzan erabiltzen dira, esate baterako, jam-a prestatzeko, baina garrantzitsua da jakitea: fruitu helduak salbu, adarrak, hostoak eta hezurrak garbitu daitezke.
Zein da arriskua? Landarearen goiko zatietan eta fruitu gordinetan giza pozoia arriskutsua dauka - zianuroa. Igeriatzean, beherakoa eta heriotza eragin dezaketen beste hainbat gaixotasunen garapena sor daiteke.
3. Copalhem
Chukotka sukaldaritzan, nahikoa da jakitea, berariazkoak eta plater gehienak jende arruntek xurgatzen eta asetzen dutela. Adibide gisa, Kopalem ekarri dezakezu. Prestatzeko, oreinak ez du elikatzen hainbat egunetan, beraz, urdaileko garbia dauka eta, ondoren, zingira batean berotzen da. Karkasa hilabete batzuk izaten jarraitzen du eta, ondoren, jan daiteke eta tratamendu termiko gabe. Zaila da norberak plater hau dastatzeko adostutako pertsona bat imajinatzea.
Zein da arriskua? Animaliaren haragian, "sukaldaritzaren" hilabeteetan, pozoitutako kadaberiaren kopuru handia metatzen da, eta kontzentrazioa gizakientzat hilgarria da, iparraldeko biztanle indigenen kasuan izan ezik.
4. Pangium jangarriak
Atzerriko herrialdeetan, hainbat fruta exotiko aurkitu ditzakezu, batzuetan osasunarentzat arriskutsuak. Asiako hego-ekialdean, pangium bat ere probatu dezakezu, fruta desegokitzat jotzen baita.
Zein da arriskua? Fruituetan zanuro kopuru handia dago, hau da, gizakientzat hilgarria. Pangium jateko bakarrik ondo zuritu eta prozesatu ondoren, ezin duzu jan zuzenean zuhaitzetik.
5. Itsaski odoltsuak
Txinan eta Asiako beste herrialde batzuetan, odol-txirlak oso ezagunak dira (kolore gorria distiratsua da). Kolore ezohiko batek hemoglobina kopuru handi baten edukia eragiten du. Hornitu egositako edo egositako egositako moluskuak.
Zein da arriskua? Ikasketak erakutsi dute molekulek birus eta bakterio ugari dituztela, adibidez, hepatitis A eta E, tifoideen tifoia, disenteria eta abar. Herrialde askotan, epidemia jendea babesteko, itsaski odoltsuak inportatu zituzten. Datuek erakusten dute odol-txirbilak saihesteko arriskua duten pertsonen% 15 gaixotasun horietako bat dela. Oso interesgarria da Shanghaian hepatitisa A epidemia izatea, plater hau jatea hain zuzen.
6. Absenta
Oro har, uste da likidoak jan baino askoz azkarragoak direla, substantzia arriskutsuak azkar sartzen direnean. Gaur egun, ia tabernetan, goi-mailako edari alkoholdun edari bat eska dezakezu, hau da, berde kolore berde distiratsua. Prestatu mihilu gozo edo anise-zukua, edaria ezohiko usaina ez ezik, baita mehatxu bat ere.
Zein da arriskua? Absinthearen zati gisa, thujonea da, hau da toxikoa. Substantzia hori droga naturala haluzinogenoa eta psikotropikoa da. Pertsona batzuengan, absintheak nahaste mentala eta epilepsia eragin dezake. Tujone menpeko pertsonak joera suizidak pairatzen dituzte. Garrantzitsua da pertsona bakoitzak organismo indibidual bat izatea eta substantzia psikotropikoak sartzen direnean erreakzionatzen duen gorputza ezezaguna dela.
7. Spider-a-ping
Tanzanian, bertakoek Tarantula espezie pozoitsuenetariko bat dute. Arraina erabat baratxuri saltsan egosita dago.
Zein da arriskua? Urtero, intsinentzia letxoak hainbat kasutan erregistratzen dira, eta kasu gehienetan, armiarma ez da guztiz jan behar ez dakiten turistak. Bere luma batean pozoia arriskutsua da, beraz, aurretik erabili behar dira bereizita.
8. El maníaco comestible
Hego Amerikan, mandarina edo maniokoa izeneko landarea ohikoa da. Bero-tratamendu desberdinetan egosi da jateko aurretik, adibidez, lurrunetan, plantxan, frijituan edo egosita. Gauza nagusia ez da landarea gordinik jatea, bestela, heriotza eragin dezake.
Zein da arriskua? Bere forma gordinean manioc jangarria linamarina kopuru handia dauka, eta horrek giza gorputzean zianuro bihurtzen du - pozoia hilgarria. Landare hau jateko ondorio larrien bat duten kasuak aldizka konpondu ohi dira, adibidez, 2005ean Filipinetan, 27 ikasle hil ziren snack baten ondoren.
9. Frog-zezena
Igel pawak oso ezagunak dira Frantzian, gizakientzat erabat seguruak diren arren, Namibian eta Afrikako beste herrialde batzuetan oso ugaria den igel jan ohi da. Hainbat modutan egosi da, baina askotan jokoan frijitzen da.
Zein da arriskua? Anfibioak giza bizitzaren mehatxua da hazkuntza denboraldian hasi baino lehen, heriotza eragin dezakeen substantzia toxikoak baititu. Arriskutsuena igel gazteak dira, eta hori ez da biderkatu. Toxinen kontzentrazio handia beren gorputzean giltzurrunetako gaitz akutua eragiten du jendeak.
10. Raubarbaren erroa
Sukaldaritzan, rhubarb bat erabiltzen da, adibidez, marmelada zaporetsua eta erabilgarria sortzen da, baina jende gutxik ezagutzen du landarea arriskutsua izan daitekeela. Hau root buruzkoa da.
Zein da arriskua? Landarearen behealdean, azido oxaliko asko kontzentratzen da eta gernuek ez dute eragiten. Substantzia horren aurkako intoxikazioak seinale hauetakoren bat adierazten du: begiak mina, goragalea, oka, arnasa murriztea, ahoa sentsazioa erretzea eta gernuaren kolorea aldatzea (itzala gorria agertzen da). Hainbat kasu daude munduan, Rubarb erroen erabilera heriotza eragiten baitute.
11. Balut
Asian herrialde batzuetan, bereziki Filipinetan, oso ohikoa den plater bat probatu dezakezue, baina turista gehienetan disgusts - balut. Hau ahate arrautza egosita dago, eta bertan chick bat sortu zen, beste egunean egotzi behar zena. Fruituak mokoa eta plumak ere baditu.
Zein da arriskua? Gorputzaren erreakzioa exotiko horiei aurre egitea ezinezkoa da eta otorduak osasun arazo larriak izan ditzake.
12. Kasu marzo
Italian gazta ezaguna da, baina mozzarella, gouda eta beste noble barietateez gain, herrialde honetan exotikoak diren tratatuak daude. Sardinia eskualdean, kasu marz - ustezko gazta, hau da, munduko arriskutsuena da.
Zein da arriskua? Gazta poltsan gazta eulietan bizi diren larbak dira, produktuaren hartzidura prozesua eragiten dutenak. Larruazala "larruazala" erabiliz gero, hesteetan giza bat dute eta hormetan zehar pasatzen dira, gaixotasun larri batzuk eragiten dituztelako, beraz, pentsatu hainbat aldiz gazta bitxi hau probatu aurretik.
13. Nomurreko medusak
Japoniako jaki arriskutsua. Dirudienez, herrialde honetako biztanleek beren bizitza arriskuan jartzen dute janaria hartuz. Asiako herrialde horretako kostaldetik gertu, hegaluzea jaten duten medusoi handi bat dago. Fugu arrainak bezala, tratamendu egokia eta sakona behar du, bestela, gerta litezkeen intoxikazioak.
Zein da arriskua? Medusa erraldoien guruinetan pozoi arriskutsuena da gizakientzat hilgarria. Japoniako jaki hau probatu nahi baduzu, egin erakunde onetan, non sukaldari profesionalek modu egokian prozesatuko dute eta bizitza segurua egingo dute.
14. Carambola
Fruta exotiko ederra izar bat bezalakoa da eta askotan postre eta kokteletan ikus daiteke, lobuluek jatorrizko dekorazio gisa balio dutelako. Fruta arriskutsua da guztiontzat, baizik eta giltzurruneko lanarekin arazoak dituzten pertsonentzat bakarrik.
Zein da arriskua? Giltzurrunen funtzionaltasuna hautsita dagoenean, orduan, karamolaren zukua 100 g ere pozoi arriskutsu bihurtzen da. Era berean, garuneko jarduera eta nerbio sistemak negatiboki eragin ditzake, eta heriotza-arriskua nabarmen handitzen du.
15. Sannakci
Korearrak beren maitasunagatik ezagunak dira hainbat exotikoentzat. Beraz, sukaldaritza tradizionaletako bat sannacci da. Tratamendu hau ez da pertsona ahulenentzat, plater bat olagarroa zuzenean eginda dagoelako, hau da, sesamo olioa ureztatu eta sesamo haziak bota.
Zein da arriskua? Muskuluak tentakuluak platerean ez ezik mugitzen ditu, baina ahoan ere, ahozko bandaren hormetan uztartuz, suak eragiten ditu. Arazoak ekiditeko, oso garrantzitsua da olagarroaren ondo tratatzea. Estatistikak erakusten dute sei pertsona inguru hiltzen direla urte bakoitzeko esperimentu gastronomiko batzuen ondoren.
16. Marañon Intxaurrak
Askok harritu egiten dira fruitu lehorrak ezagunen zerrendan ikusteko, baina ez dira soilik gordinik debekatuta baitago. Dendetan saltzen diren anekuak tratatu egin dira eta kasu gehienetan frijitu edo lurrundu da.
Zein da arriskua? Urdaiazpiko gordinetan substantzia pozoitsua da - urushiol, gizakientzat arrisku mortal bat egiten duena. Substantzia kaltegarriak fruitu lehorrak prestatzean suntsitzen dira eta guztiz seguru bihurtzen dira.
17. Haritz-kakalardoaren onddoa
Dagoeneko produktu honen izena gaizki dago, baina munduko herrialde askotan jaki da.
Zein da arriskua? Debekatuta dago onddo-hautsa alkohola erabiltzea, antzeko tandem batek arazo larriak sor ditzake gorputzean eta heriotza eragin dezake.
18. Fesikkh
Egipto Sham El Nessim-eko udaberriko jaialdian, Fesikkh izenaren azpian ohikoa ez den ohiko tratamendua probatu dezakezu. Berarentzat, arrain gordinak eguzkitan lehortu egiten dira eta urte osoan gatzean mantentzen dira. Horren ondoren, jan daiteke, baina inork ez du bermatzen otordu baten ostean ez duzula inon pozoitze batekin ospitalera joango.
Zein da arriskua? Arrainak administrazioari eragiten dion arriskutsua izan daiteke. Estatistikak erakusten dute urtero egiptoarrek dozenaka ospitale batean aurkitzen direla plater hau dela eta. Gainera, zenbait kasutan, gatz arrainak jatea komenigarria zen.
19. Haukarl
Islandiako plater nazionalak asko gustatuko litzaizkioke, baina herri horretako biztanleen artean ezaguna da eta gauza exotikoak probatu nahi dituzten turisten artean. Haukarl Groenlandiako marrazo polarreko haragia da, urtebete erdi zuzenduta.
Zein da arriskua? Marrazo honen haragia pozoitsua da urea kopuru handi bat delako. Hau da, giltzurrunak eta uretra ez dituelako, beraz, toxinak azalean ezkutatzen dira eta intoxikazioak egiten dituzte. Pozoia kentzeko, marrazo piezak zuloetan edukiontzi berezietan jartzen dira. Kasu honetan, ezin duzu ziurtatu lehortze sei hilabete igaro ondoren, haragi erabat segurua izango dela. Aipatzekoa da, gainera, usaina ez dela oso atsegina.
20. Karramarroa
Askok ez dute ados izango zerrenda honetan zerrendatutako itsaski ezaguna ikusten dutenean, jatetxe askoren menuan aurki daitekeen bezala. Karramarroak labean daude, parrillan egosi, egosi eta abar.
Zein da arriskua? Arazoak sor daitezke karramarroak gaizki garbitu badira edo azpizatutzat eman badira. Itsaski-leunak kolera eragin dezake, beherakoa eta deshidratazioa sendatzen du gorputzean eta bizitza arriskutsua da.
21. Aki
Karibean, adibidez, Jamaikan, askotan zuhaitz bat dago (beste izen bat dago). Turista askok, fruitu gorriak ikustea, saiatu nahi dute, haien osasuna arriskuan jartzen. Garrantzitsua da fruta heldua bakarrik janaraztea eta barazkiak haziak beltz gabe erabili ahal izatea.
Zein da arriskua? Fruitu gordinaren haragian aki A eta B hipogluzinoaren toxina da. Giza gorputzean, substantzia gaixotasun amerikarra sortzen duen pozoia da. Deshidratazioa eragin dezake eta heriotza eragin dezake. Estatistikek erakusten dute fruta exotiko hori nahasten duten mila pertsona batek intoxikazioak ekar ditzakeela. Adibidez, 2011an, 35 kasu erregistratu ziren.
22. Tximinoaren burmuina
Seguruenik, herrialde asiarretan gauza exotikoak aurki ditzakegu, non plater bitxi eta are garrantzitsu asko jaten dituztela. Ostalaritza-establezimenduetan, ezohiko plater hau probatu dezakezu, tximinoen garunak bezala. Gazta labean eta gordinik zerbitzatzen dira.
Zein da arriskua? Monkey garunak probatzeko, jendeak arriskuak hartzen ditu, plater honek gaixotasun arriskutsu bat eragin dezakeelako - Creutzfeldt-Jakob gaixotasuna, garuneko kortexean eragiten duena. Gaixotasun hau heriotzara eramaten denean gertatzen dira.