Ez utzi beldurrik plateraren izenaren sinpletasunaz, artikulu honetan hitz egingo duguna. Ez gara arrautzak eta patatak nola frijitzeko irakatsiko, aitzitik, esango dizugu arrautzak eta patatak jatorrizkoak eta oso pintoreskoak diren arrautzak bezalako ohiko osagaiak piztu ditzakezula.
Patata arrautza labean labean
osagaiak:
- patatak (handiak) - 2 pcs;
- Tipula - 1 pc.;
- arrautzak - 4 pieza;
- baratxuri - 3-4 ale;
- gazta gogor birrindua - 100 g;
- oliba olioa - 2 tbsp. koilarak;
- berde tipula;
- gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Labea berotu arte 200 gradu. Patatak arretaz garbitu dira, sardexka batekin zintzilik eta erretilu gozagarri bat jarri. Landatu tuberkuluak 30-40 minutu bigunak arte. Ondoren, bi zatitan moztu eta orea koilara batekin ateratzen da, azalaren "kopa" bat osatuz.
Zartaginean, olioa berotu eta tipula eta baratxuri xehatua finetan frijitzen dugu. Gehitu patataren haragia pasteurizatzeko eta oratu sardexka batekin. Goitik goxoa gazta birrindua erortzen da, gatza eta piperra nahastu egiten gara. Patata bakoitzaren erdia betegarria da eta goiko arrautza gidatzen dugu. Itzul ezazu patata "katiluak" labean berriro 10-15 minutuz.
Zerbitzatu aurretik, arrautza eta gazta patatak tipula berde txikituarekin hautseztatu.
Arrautzak eta tomateak labean patata
Patatak sutan, tomateak, espinakak eta arrautzak beteak, ahuntz gaztaz egindako piezekin, edozein buffet eta gosaltzeko plater goxoa nabarmentzen dira.
osagaiak:
- patatak - 2 pieza;
- arrautzak - 4 pieza;
- espinakak - 2 eskukada;
- tomatea - 1 pieza;
- ahuntz gazta - 200 g;
- gatza, piperra - dastatzeko;
- albahaka;
- oliba olioa.
prestaketa
Patatak garbitu egiten dira, nirea eta xukatu ahalik eta txikiena izan dadin. Ondoko petaloak labean olioz horniturik daude (cupcakes forma sakona nahiko egokia da). Patata-ontziaren behealdean tomate-zirkulu bat jarri eta gatza eta piperra bota. Formulak patatarekin labean jarri ditugu, 180 gradutan 15-20 minutuz berotu arte. Patata labean ontzi gainean jarri espinaka eskukada bat, arrautza gidatzeko eta plater amaitzeko ahuntz gazta xerrak. Itzul ezazu platera labean 5 minutuz, eta gero mahaiari jaramonik egin, albahaka freskoarekin hautseztatu.
Patata eta arrautza kazola
Bruncherako ideia ona arrautza eta patatatik kazola da. Plater garrantzitsu eta merkean plater sukaldaritzako trebetasun berezirik ez da behar.
osagaiak:
- hirugiharra - 4 pieza;
- Tipula - 1 pc.;
- Bulgarian piper - 1 pc;
- baratxuri - 4 ale;
- tomate lehorrak - 1/3;
- gatza - 2 koilarakada;
- arrautzak - 8 pieza;
- esne - 1 elementu;
- gazta gogor birrindua - 2 koilarakada;
- patatak - 3-4 tuberkuluak.
prestaketa
Labea 350 gradutan berotzen da. Ozpina olioarekin lubrifikatzen dugu.
Bacon kubo batean moztu eta zartagin batean jarri. Frijitu urdaiazpiko hirugiharra, gehitu tipula, tipula txikitua, piperbeltz beltzarekin, baratxuri eta baratxuri eta tomate lehorrak. Denbora gatzarekin zartaginean dagoen edukiontzia eta bero ertainaz egosi beste 5 minutuz. Eman dugu
Beste katilu batean, irabiatu arrautzak esnearekin, gehitu gainerako gatza eta piper pixka bat nahasketara. Gainera, gazta gogorrean lo egiten dugu. Patatak irakiten ditugu eta birrintzeko. Patata purea arrautza eta barazki nahasketa nahastu. Ondoko masa zabaldu gozogintza plater batean eta jarri platera labean preheated 180 gradutan 40 minutu.
Patatak arrautzak multivasar batean egin nahi badituzu, nahasketa banatu gailuaren katilu koipean zehar eta ondoren, hautatu "Hornikuntza" 40 minutuz.