Azkoztutako aza eta txistorra

Eguneroko plater erraza, nutritiboa, nutritiboa eta zaporetsua - aza egosita txistorra, hau oso erraza da prestatzea. Errezeta horiek herrialde askoren sukaldaritzako tradizioetan ezagunak dira eta bereziki ezagunak dira alemanezko hiztunen artean eta Slaven artean. Errezeta honen xarma eta sinpletasuna lanpetuta dauden pertsonek baloratuko dute.

Txistorra egosita edo kukurutxo egositako errezeta

osagaiak:

• aza zuria edo savoia - 0,5-0,8 kg;
• txistorra (adibidez, "Krakovskaya" edo urdaiazpikoa) - 300-500 g;
• Tipula - 1-2 pieza;
• baratxuri - 2-4 ale;
• squash edo txerrientzat gantz;
• belar fresko freskoak (perrexila, aneta, martorri, eta abar);
• tomate itsatsi - 2 tbsp. koilara (aukerakoa);
• Espeziak lehorrak (piperbeltzak, hegalaburrak, erramu hostoak, aleak).

prestaketa

Tipula, zuritu eta txikitu eraztunen laurden batekin, frijitu cracklings edo smaltse kazolan edo kazola batean. Saltxitxa kubo edo kubo txikitan moztu. Kvasshenuyu aza urarekin garbitu eta kolander batean bota.

Zergatik txigortua gehitzen dugu aza eta espeziak batera. Bero baxuko frijitua egosi arte, noizean behin nahastuz. Prozesuaren amaieran, tomate-orea gehitu dezakezu, urarekin apur bat diluitu (aukerakoa). Baratxuri xehatuak eta berde txikiak dituzten onduak.

Aza, txistorra gisatua, garagardo edalontzi bat eta / edo gorilka pikantea edateko.

Aza egosia freskoa 2 tipumeekin, ketuak saltsarekin

osagaiak:

• Aza Brusela - 300 g;
• aza gorria - 300 g;
• txistorra - 300-500 g;
• Tipula zuria - 1 pc.;
• Tipula gorria - 1 pc.;
• txerri edo cracklings (edo landare olioa);
• baratxuri - 2-4 ale;
• piper gorria - 2 pcs;
• piper gorria;
• berdeak desberdinak dira;
• ardo zuri edo arrosa batzuk;
• Espeziak lehorrak (kumeak, piperbeltzak, aleak, erramu, martorri hazia, mihilu).

prestaketa

Eraztunen laurden bat frijitu zartagin gorri batean sartu. Aza gorria eta erregosia gehitzen zaizkio ardoarekin eta espeziekin.

Tipula zuria, xerratan modu berean, frijitu sakon batean pasatzen dugu. Bruselan kroketak (kochanchikami osoa) gehituko ditugu, txistorra, zati txikitan moztuta eta piper gozoa. Azenarioa eta piperbeltza bota arte. Plateretan ageri ginen, hurrengo aza gisatua prestatu genuen. Denboraldia piper beroarekin eta baratxuriarekin. Berdetasunarekin egiten dugu. Gatza ez da beharrezkoa - txistorra nahikoa baino gehiago da. Argi mahaiko ardoa edo garagardo iluna zerbitzatu ahal izango duzu.

Aziarri gisatua errezeta ekialdeko estiloarekin txistorra

osagaiak:

• txistorra urdaiazpikoa - 300-500 g;
• Tipula - 1 pc.;
• kohlrabi aza - 200 g;
• aza-pack-choy - 200-300 g;
• Sesamo olioa - 4-5 tbsp. koilarak;
• Shaoxing ardoaren ardoa;
• baratxuri - 4 ale edo baratxuri sorta;
• soja saltsa;
• azukrea - 1 tbsp. koilara;
• jengibre freskoa;
• piperra gorria pikantea;
• Berdeak (perrexila, martorri, aneta, tarragona, limoi sorgoak).

prestaketa

Bero handiko sukaldaritza.

Tipula zuritu hirur eraztunetan moztu eta zartagin batean edo zartagin batean frijitu sasoiko olioan. Kolraby garbi eta lasto moztu eta tipula gehitu txistorra, zatitan moztu. Espeziaz betea, eskapula batekin vigorously nahastuz, prest (20 minutu). Pak-choi hostoak ehotzeko eta lurrunetan ura irakiten 5-8 minutuz, ura xukatu eta wok gehitu. Azukrea eta arroz-ardoa 30 ml gehitu. 2 minutu gehiago egosi.

Saltsa prestatzen dugu: jengibrearen errota grater txiki batean igurtzi, baratxuri estutu, gehitu piper beroa eta soja saltsa. 10 minutu igaro ondoren iragazkia filtro baten bidez. Pour wok eta nahasketa. Plateretan zatitu eta belar txikiekin hautseztatu. Berdetasun adarretan apaindu dugu. Arroz egosia edo arroz-fideoak zerbitzatu ditzakezu.