Amerikako sagar tarta prestatzen da, pastel labur xehatu baten bidez, eta baita ereinaren ertza eranskin batekin. Seguruenik, postrearen bertsio amerikarra da gehien pintoreskoa den deitu daitekeena, baina ez bakarrik edertasuna hain ospetsua den sagar tarta hau egitea. Postrearen zapore zabala zabaldu egiten da dagoeneko esperimentatu diren sukaldarientzat.
American Apple Pie Errezeta
Postrearen bertsio tradizionalena abiaraziko dugu, hau da, shortcake- aren osotasunean , eta excipientrek azukre, intxaur muskatu eta kanela nahasketa soil batetik betetako sagarrondoa erabiltzen du.
osagaiak:
Proba egiteko:
- irina - 245 g;
- gurina - 110 g;
- izotz-ura - 60 ml.
Betegarria:
- azukre granularra - 85 g;
- irina - 25 g;
- beheko kanela , muscat - 1/2 koilaratxo bakoitza;
- sagarrak - 1.4 kg;
- gurina - 45 g;
- mahaspasekin - 65 g.
prestaketa
- Hondar-proba hotzetan atseden hartu behar denez, tarta mozteko eta moldatzeko, kneading-ekin, errezeta hasten dugu.
- Irabiagailu edo labana batekin, irina eta gurina bihurtu apurrak, eta gero izozki-ura bota eta orea masa bakarrean biltzea.
- Zinta biltzeko, utzi hozkailuaren apalean.
- Negatxoen sagarrak hustu eta haiek zuritu.
- Sagarrak moztu xerra finetan, espeziak, azukrea eta irina hautseztatu. Horrek labean ateratzen diren sagarrengandik ateratzen den gehiegizko hezetasuna xurgatuko du.
- Gehitu mahaspasekin sagar betegarrian.
- Pasatu 2/3 ore lodiera berdineko geruza batean, molde batean ipini, betegarriaren goiko aldea zabaldu eta olio zatiak jarri.
- Gainerako hirugarren erroila eta zerrendatan banatzen da.
- Lay zerrendak gainean, elkarrekin bihurrituz.
- Bake tarta 220 gradutan 45-50 minutu.
Amerikako curd-sagar tarta
Amerikarrek gutxitan gehitu cottage gazta labean ondasunak, eta, beraz, errezeta hau ezin da benetakoa deitu. Esparruan, gaztanbera ez da betetako zatirik, baina testuaren zati bat da, heze eta frijagarria.
osagaiak:
Proba egiteko:
- irina - 295 g;
- gurina - 145 g;
- gaztaina - 165 g;
- izotzezko ura - 145 ml.
Betegarria:
- sagarrak - 940 g;
- azukre marroia - 95 g;
- irina - 35 g;
- Beheko kanela - 3/4 TSP.
- lurrean jengibrea, intxaur muskatua - 1/2 koilaratxo bakoitza;
- Gurina - 55 g.
prestaketa
- Konbinatu orea osagai guztiak irabiagailuan.
- Bildutako itzulbiratuaren eta hoztean bete betetako denbora.
- Xukatu xerra xehatuetan sagarrak, aurretik fruta kenduta.
- Konbinatu sagar zatiak belar eta azukrearekin, irina gehitu.
- Zatitu orea erdian. Zatitu erdian eta moldean ipini.
- Banatu betetzea, gurina xerrak jarri eta orea bigarren geruza batekin estaltzeko.
- Bake pastela 190 gradu 40 minutu.
Amerikako sagar tarta harea eta puff pastela
Pastela errezeta barruan, orea mota desberdinak elkarrekin konbinatu ahal izango dira, testura berriak eta zapore irteera lortzean. Pastela honetan, harea eta hostozabalarekin konbinatzen ditugu, intxaur eta sagar betegarriarekin.
osagaiak:
- shortbread orrialdea;
- xafla hosto;
- sagarrak - 940 g;
- almendra - 75 g;
- gurina - 55 g;
- azukre granularra - 55 g;
- Beheko kanela - 3 koilarakada.
prestaketa
- Pastelaren oinarrian shortcake-orri bat izango da, eta, beraz, sagarrondo amerikar bat prestatu baino lehen, moldearen behealdetik bota eta banatu.
- Betegarria lortzeko, konbinatu haziak eta zuritu zuritutako sagar xerrak, kanela, azukre zurituarekin eta almendra txikituta.
- Hondarrezko ore bat betetzea banatu, gurina jarri.
- Orain, puff pastela zatitu eta zatitu zerrendatan.
- Biratu gainazalean zerrendak, eta ondoren tarta 190 graduko labean preheated 40 minutu.