Galushki - errezeta bat, horren bidez plater koloretsu eta ezagun bat prestatu dezakezu. Orain arte, hau ez da irina, ura eta arrautza konbinazio klasiko soilak: kefir, mangoa, haragia, gaztanbera eta patatak orea gehitzen zaizkie. Osagarri sinple hauek produktuek goxoa, satiety eta piquant gehiago egiten dituzte, ikuskizunaren azpian agertzen diren bertsioek bezala.
Nola dumplings egosten?
Prestatu orea dumplings besterik gabe. Bertsio klasikoan, esnea, gurina, irina eta arrautzak mahatsa da. Sukaldaritza prozesuan bazkariak nahasten dira, apartekoa eta aparteko plater gisa. Irina eta arrautzak osagai iraunkorrak dira. Errezeta baten arabera, mangoarekin, ostatuarekin, patatarekin edo haragi gaziarekin gehituko dira.
- Gozogintza bitxiak orea biguna eta elastikoa baino ez da lortzen. Ez da aldapatsua izan behar.
- Beroa nahastu behar da ur gazian, eta, ahal izanez gero, hobe da salda.
- Bero tratamenduan, orea bolumenean handitzen da, beraz, ez egin etxeko dummies handiak.
Nola egin dumplings zopa egiteko?
Zopa batean dumplings orea irina, gurina eta arrautza nahasten da. Aldi berean, arrautza zuringoak bereizita irabiatuz eta prestatutako orekora gehituko dira. Horregatik, orea konposatu lusgarria eta porotsua lortzen du eta dumplings soda xurgatzen du ondo. Osagai likido gisa, hobe da esnea erabiltzea. Orea leunagoa eta elastikoa egongo da.
osagaiak:
- irina - 150 g;
- esnea - 120 ml;
- arrautza - 1 pieza;
- gurina - 10 g;
- gatza - pixka bat.
prestaketa
- Banandu proteina batetik gorringoa.
- Yolk gurina igurtzi, eta proteina cool.
- Gehitu esnea eta irina gurinarekin eta ondo nahastu.
- Beat aparra zuria eta gehitu masa.
- Galushki - produktu batek koilaratxo bat beroa zopean zabaldu eta 5 minutuz egosi.
Ukrainako dumplings - errezeta
Ukrainako dumplings gosea azkar sutan jartzeko asmakuntza herrikoia da. Gaztaz egindako orea zen gutxieneko ur kopurua. Ondorioz, trinkoa eta elastikoa izan zen, eta dumplings - elikadura. Bikarbonatxoak mahaiari salbuespenez beroa ematen dio, krema garratza edo tipula frijituak.
osagaiak:
- irina - 400 g;
- arrautza - 3 pieza;
- ura 250 ml;
- olioa - 50 g;
- krema garratza - 400 ml.
prestaketa
- Urarekin urtu olioarekin, irakiten eta berotik kendu.
- Jarri irina eta azkar oratu.
- Gehitu arrautzak eta nahastu berriro.
- Jarri orea zati batean ura irakiten eta 5 minutu egosi.
- Galushki Ukrainian - produktu bat krema garratzarekin betetako errezeta bat eta mahaira zerbitzatzen.
Buztin patatak
Patata dumplings - gonbidatuen enpresa handi bat biltzea ezinbesteko plater. Aldi berean, denek pozik eta pozik utziko dute, beren prestaketa oinarria arau bakarra delako: patatak eta irina apur bat. Teknologia hori mundu osoko herrialde askotan zabaldu da, baina, oraindik ere, senide hurbilenak Italiako gnocchi dira.
osagaiak:
- patatak - 6 pcs;
- irina - 120 g;
- arrautza - 2 pieza;
- gatza - 10 g.
prestaketa
- Patata frijitu zurituarekin.
- Freskoa, zuritu eta rasstolkita pure batean.
- Gehitu arrautzak, gatza eta 90 g-ko irina eta ondo nahastu.
- Irina gainerakoarekin, laneko azalera hautseztatu, orea 3 cm-ko lodiera loditu eta lauki txiki batean moztu.
- 10 minutu inguru egosi ur gaziarekin.
Gaztaz egindako dumplings - errezeta
Gaztaz egindako dumplings plater erabilgarriak dira, bai helduek zein umeek plazerraz gozatzeko. Orea cottage gazta asko dauka, beraz, dumplings oso delikatua izan daiteke. Garrantzitsua da oreka mantentzea: irina - dumplings nahaspila bihurtzen dira, asko - dastatu eta "goma" bihurtuko dira. Zuzena, irina pixkanaka sartzeko, 1: 2 proportzioa mantenduz.
Osagaiak :
- gaztanbera - 500 g;
- arrautza - 2 pieza;
- azukrea - 60 g;
- irina - 350 g;
- olioa - 40 g;
- gatza - 5 g.
prestaketa
- Garbitu xaboiarekin gazta.
- Gehitu arrautzak, azukrea, gatza eta gurina.
- Pixkanaka 250 g-ko irina sartu eta orea oratu.
- Gainerako irina orea gogor biltzean erabili behar da.
- Pasta moztu saltsak eta diamante moztu.
- Gazta dumplings errezeta bat da, non produktuak gelditzeko sukaldaritza azalera flotatzen duten bezain laster.
Haragizko dumplings
Patata dumplings haragi xehatuta - dumplings eta dumplings alternatiba bat. Azken hau ez bezala, orea patatatik prestatzen da. Horregatik, "azala" bihurtzen da samurrak, elikagarriak, sukaldean zehar ez erortzen eta betegarria du. Haragiak haragi guztiak egingo ditu. Oilaskoa eta txerrira urtsuak dira, eta behi-haragi txikietan hobe da ur pixka bat gehitzea.
osagaiak:
- patata egosia - 750 g;
- irina - 450 g;
- arrautza - 2 pieza;
- manga - 60 g;
- beheko behi - 350 g;
- ura 60 ml;
- Berde freskoak - 40 g;
- espeziak dastatzeko.
prestaketa
- Patatak zuritu, arrautzak, mangoak eta irinak gehitu eta orea nahastu.
- Utzi orea 15 minutuz.
- Mugitu belarekin batera, denboraldian, gehitu ura.
- Zatitu orea zati berdinetan, haragi xehatuarekin, sartu bolak eta irakiten ura gatzetan 10 minutuz.
Txetxeniera dumplings - errezeta
Txetxeniako dumplings, edo zhazhig galnash, Kaukasoko ohiko elikagaiak dira. Historikoki, arto irinarekin egosi ziren, baina gaur egun, etxekoandre txetxeniar askok orea nahasten dute gari irina salda edo uretan. Kasu honetan, salda kalitatearen kalitatearengatik arreta berezia jarriko zaio: produktuak goxoki eta zaporez hornitzen dira.
osagaiak:
- irina - 400 g;
- arrautza - 2 pieza;
- gatza - 15 g;
- salda - 1,5 l;
- behi egosia - 500 g;
- gurina - 80 g;
- baratxuri ale - 4 pieza;
- olioa - 60 ml.
prestaketa
- Irina zurituan gehitu gatza, arrautzak, gurina eta 250 ml salda.
- Bota orea.
- Pasatu orea geruza batean, zinta moztu, zentimetroko zerrendatan zatituz.
- Eman errautsak malgukien itxura eta salda irakiten.
- Bota dumplings olioa eta behi eta salda zerbitzatu, baratxuri jantzita.
Galushki jogurtak
Sukaldaritza dumplings Poltava errezeta kefir aire ore zaleek estimatzen izango da. Oso erraza da berarekin lan egitea. Yogurt oreari esker, azkar bihurtzen da biguna eta errazagoa, eta dumplings bihurtzen dira exuberantea, sourness atsegina. Garrantzitsuena 3 minutu baino gehiago egostea da. Bero tratamendu luzean, orea trinko eta gogorra bihurtzen da.
Osagaiak :
- kefir - 250 ml;
- irina - 400 g;
- sosa - 5 g;
- gatza - 20 g;
- arrautza - 1 pc.
prestaketa
- Gehitu soda kefir epel eta 5 minutu nahasketa utzi.
- Gehitu gatza, arrautza eta irina eta orea nahastu.
- Jarri orea 20 minututara "atseden hartzeko".
- Forma pilotak txikiak eta irakiten ura 3 minutu baino gehiagoz.
- Galushki - errezeta bat, bertan pasta egosiak tipula frijituarekin eta haragiarekin zerbitzatzen dira.
Arrautzak arrautzak gabe - errezeta
Arrautza gabe dumplings egitea erraza da. Orea osagai gutxieneko osagaia da eta oso erraz kneading da - ura irakiten. Buztinezko barietateek ehundura trinko bat dute, ezin hobeto mantentzen dute eta lean zopak eta borsch-ek eragiten dituzte. Bigarren ikastaro bat bezala segitu ahal izango dute, perretxiko eta barazki frijituekin.
osagaiak:
- irina - 200 g;
- ura irakiten - 150 ml;
- olioa - 40 ml;
- gatza - 5 g.
prestaketa
- Mugitu irina eta gatza, ura irakiten bota eta orea azkar nahastu.
- Orea zure eskuetan itsasteko saihesteko, gehitu olioa eta jarraitu nahastu.
- Forma ore saltxitxak, moztu segmentu berdinetan eta 5 minutu egosi.
- Perretxikoak frijitu eta belar freskoekin zerbitzatu.
Oilaskoarekin eta baratxuriarekin dumplings
Ukrainako etxeko etxekoek barazkiarekin dumplings prestatzen dituzte, oilaskoa elikadura gehiago eransteko. Horrek plater bihurtzen dute proteina eta karbohidratoak konbinatzeko konbinazio konplexu batera. Orea kefirrarekin nahastu ohi da (buztinezko zapore gaziarekin, baratxuri eta haragi leunarekin alderatuta), eta dumplings beraiek bikote bat prestatzen dute.
Osagaiak :
- kefir - 200 ml;
- irina - 350 g;
- olioa - 80 g;
- oilaskoa - 1,2 kg;
- ura - 3 l;
- baratxuri burua - 1 pieza;
- sosa - 5 g;
- Tipula - 1 pieza;
- azenarioak - 1 pc.
prestaketa
- Pour oilaskoa, azenarioak eta tipula uretan eta egosi 1, 5 ordu.
- Soda, irina eta kefir jarri orea.
- Eman 20 minutu atseden hartzeko. Ondoren, forma dumplings.
- Prestatu sukaldeak lurrunetan. Antolatu dumplings, jarri ur-bainu bat grate eta tenperatura azpian simmer 10 minutu.
- Mugitu oilaskoarekin . Pour gurina urtutako baratxuriarekin.
Gazta-irina dumplings
Corn dumplings Moldovako sukaldaritza plater tradizionala da. Arrautza handiko kalorien irinarekin egiten dute, oso ondo xurgatzen dute eta elikagai guztietarako dumplings ez dira gehiegizko kilogramak ekartzen. Horrez gain, irina ez da alergenorik izaten, eta ugaztunek helduek ez ezik, ume txikietatik ere jan dezakete.
osagaiak:
- cornmeal 500 g;
- ura 250 ml.
prestaketa
- Bota orea irinez eta uretan.
- Bandera proba osatzea.
- Ebaki zatiak eta egosi 3 minutuz.
Baratxuri dumplings
Irina ez bada ere, dumplings egin ditzakezu manga batekin. Gainera, produktuak askoz ere gozoak, exuberantes, samurrak eta atseginak dira eta sukaldaritza teknika bera ez da bereziki zaila. Dieta dibertsifikatu ere egin dezakete, hain zuzen ere, iritzi nagusiarekin alderatuta, semola kaloria altuenean ez da aplikatzen.
osagaiak:
- arrautza - 1 pieza;
- manga - 60 g;
- gurina - 20 g;
- Landare olioa - 40 ml.
prestaketa
- Razozritte mango arrautza irabiatua eta gurina.
- Utzi orea aldapatsuak 20 minutuz.
- Jarri koilara ur irakinetan, egosi 5 minutuz eta frijitu gorria arte.