Mouldovan placids aparteko tarta lauak oso biziak dira, hau da, osasungarria tradizionalki prestatzeko. Betegarria aukeratu daiteke eta gazi, eta gozoa: gaztaina, sagarrak, kalabaza, patata, aza. Tartuluen analogia hau da, nagusiki ondo moldatzen ikastea.
Moldovako plazak nola prestatu?
Moldovan xafla meheak etxekoandreen harrotasuna dira, ore gogor bat bezala, arte berezi bat kaltetu gabe. Errumaniako plater nazionala ere bada, baina moldean moldatu da, horregatik Moldovako sukaldaritzaren plazerengana hurbiltzen da. Produktuak mamitsu eta zaporetsuak izan daitezen, merezi du sekretuak ezagutzea:
- "Envelope" betetzeaz gain, frijituan ez da zabaldu, zuloa frijitzeko estalkia jarri behar duzu.
- Mouldovan placids gehiago mamitsuagoa izango da, landare eta gurina nahasketa bat frijitzen bada.
- Betegarria tipula ez da mingotsa, ura irakiten du.
Zailtasun handienak nola egokitutako plazak era egokian ikastea da. Hainbat metodo daude, jatorrizkoena "zortzi hosto" da.
- Ebaki masa zati bat, palmondo baten tamaina.
- Erdigunetik ertzera, egin mozketak hainbat petalo egiteko.
- Erdian jarri betegarria, estali petaloak, bat bestearen bidez.
- Pastela tarta batean roll. Tarta meheagoa, janari goxoa.
Nola pasta prestatzeko plc?
Plastikozko orea errezeta berezi baten arabera prestatzen da, nahiz eta freskoa edo legamia egin daitekeen. Denborarekin eta esperientziarekin frogatu denez, orea prestatzen ari da. Ez dago prestatzeko zailtasun berezirik, formula bete beharra dago eta betegarriaren ezaugarriak kontuan izan behar dira.
osagaiak:
- irina - 2 edalontzi;
- gatza - 1 koilaratxo;
- soda - 0,5 tsp.
- lean oil - 3 tbsp. koilarak;
- ur irakinetan - 1 beira.
prestaketa
- Pour ura irakiten ontzi batean, gehitu olioa eta gatza, irabiatu.
- Irina bota.
- Batean irabiatu eta eskuz margotu.
- 20 minutu hozten eskuoihal batekin estali.
Nola prestatu kalabaza plazidekin?
Uste da Moldavian lehenbiziko plakak kalabaza prestatzen hasi zirela, erraz hazten den landare merke eta gozoena delako. Askotan, aldi berean, produktuak gazi eta gozoki prestatu zituzten, gazi-gozoa eta piperra gehitu zitzaizkion kalabaza eta azukre-azukre edo eztia egiteko. Edulkoratzaileak tarta tolestu aurretik jartzen dira.
osagaiak:
- pumpkin - 300 g;
- azukrea edo eztia - 4 tbsp. koilarak;
- gatza - pixka bat;
- gurina - 100 g.
prestaketa
- Gurina, urtu, freskoa.
- Pumpkin igurtzi eta, gero, hezetasuna lurrundu arte. Gehitu gatza edo azukrea.
- Egin pastelak.
- Jarri erdian betetzea, orea "gutunazalarekin" tolestu.
- Fry bi aldeetan.
Nola prestatu plazidekin patatekin?
Famous Moldovan placids kalabaza ez bakarrik, baina baita patatekin. Lehortu egin daiteke, baina gero produktuek gehiago iraun behar dute. Patata egosiak erabiltzeko errazagoa eta azkarragoa da. Esne eta gurinarekin batera purua prestatu behar da aldez aurretik, gero patatak plazerrak errazago eskultzeko.
osagaiak:
- patatak - 170 g;
- perrexil berdeak - sorta;
- gurina - 50 g.
prestaketa
- Patata gordinik erabiltzen bada, igurtzi egin behar da, gehitu olioa, gatza eta piperra. Bete patata purearekin.
- Birrindu belar txikiekin, irabiatu.
- Pasatu pastelak, betegarriaren erdian jarri, "gutunazal" tolestu.
- Frijitzeko.
Platsinda sagarrak
Plakodun gozoak prestatzeko errezeta erraza da, sagarrondoak betetzeko modurik errazena da. Fruitu gordinak erabil ditzakezu, baina oso gozoak dira, azukrea eta kanela gisatua. Sagarrak bigunak eta samurrak dira, zapore originala. Sukaldaritza esperimentalek gomendatzen dute azukrearekin bat datozen barietate azidoak aukeratzea.
osagaiak:
- sagarrak - 5-6 pieza;
- azukrea - 1 tbsp. koilara;
- kanela - hiruhileko koilaratxo bat edo pixka bat.
prestaketa
- Zuritu sagarrak, xerrak moztu.
- Gehitu azukrea eta kanela, nahastu. Azukrerekin apaindu beharreko sagarrak, biguna bihurtu arte.
- Cool, pastelak laua jarri.
- Inprimaki "gutun-azalak", frijitu.
Gaztainak eta berdeak dituzten placinds
Gaztainak dituzten placinds bi bertsioetan ere prestatzen dira: gozoa, eztia edo azukrea, eta gaziarekin, berdez jantzita. Betegarria koipe-gereziarekin gazta daiteke, garrantzitsua da ez dela likidoa edo garratza. Orein batean, nahikoa da olio koilarakada bat gehitzea, bestela lehorra izango da eta nahasketa zaila izango da.
osagaiak:
- gaztanbera - 500 g;
- tipula - 1 sorta;
- aneta - 1 sorta;
- arrautzak - 2 pieza;
- gatza, piperra.
prestaketa
- Moldovan placids aukeratu baduzu - gatzaz betetako errezeta bat, gazta birrindua berdeekin nahastu behar duzu, gehitu arrautza gordinak, piperra. Gozogileentzat - azukrea edo eztia dastatzeko.
- Pasta laua bota orea.
- Bete ezazu betegarria, bete karratu bat.
- Frijitzeko.
Plakinds aza
Errezeta plakinds aza ditu hainbat aukera. Udan, hobe da aza frijitu edo gisatua erretzetik prestatzea , haragi xehatuta zati berdinetan. Neguan, landare hau gutxiago mamitsua denean, Moldavian ohiko plaziak prestatuak edo marinatuak prestatzen dira. Orduan, 2 koilarakada olio gehitu behar dira, beraz, leunagoa eta ez da xehatu.
osagaiak:
- aza - 700 g;
- Tipula - 1 pieza;
- gatza, piperra.
prestaketa
- Aza kvasshimu gatzun pila bat estutu.
- Frijitu tipula gurinean, gehitu aza, jarri 5 minutuz. Freskatu ezazu.
- Forma pastelak findu, bete betea, itsu "bihurtzeko". Frijitzeko.
Gaztaz egindako plakindak
Errumaniako eta Moldovako errezeta tradizionalak beste brynzak dituzten plakindak dira. Aukera arruntena berdea da, baina arrautza egosiak, gaztainak, gazta gogorra gehitu ditzakezu. Gaztaz egindako gazta goxoena, apur bat estutu besterik ez duzu behar. Gazta gogorra grater batean igurtzi da, esnearekin biguna izan daiteke.
osagaiak:
- brynza - 400 g;
- aneta - 1 sorta;
- arrautzak - 4 pieza;
- gatza.
prestaketa
- Gazta biguna, orea, gogorra. gatza denboraldia.
- Arrautzak irakiten, fin-fin txikituta, brynzarekin nahastu.
- Eulate aneta, gehitu nahasketa.
- Pastelak bota, betetzea, forma karratuak zabaldu.
Moldea nola prestatu labean?
Hornigaien zaleek legamia orea aukeratu beharko lukete, plakak labean prestatu behar dira. Errezeta horri dagokionez, arrabolen forma egokia da, beraz, ongi labean dauden produktuak. Relleno edozein aukeratu ahal izango da, baina labean sukaldaritza goxo-goxoak deitzen sagar-gazi, azukrea eta banilla gain.
osagaiak:
- legamia lehorra - 5 g;
- azukrea - 1 koilaratxo;
- ura 400 ml;
- irina - 800 g;
- sagarrak - 5 pieza;
- bainila - 50 g;
- gaztanbera - 500 g.
prestaketa
- Legamia, ura, azukrea eta irina orea orea. 20 minutu behar ditu orea.
- Forma pilotak.
- Sagarrak igurtzi, azukrea hautseztatu.
- Irauli pastelak, olioa.
- Jarri betetzeak, bota pastela luzera osoan zehar.
- Akabatu, gozogintza xafla bat jarri.
- Lubrifikatu arrautza gordinarekin.
- Bake 35 minutuz 200 gradu.
Placinds bota - errezeta
Prestatzeko zailena platera da, legamia edo jogurtarekin egindakoa. Baina denbora asko tratatu hainbat geruzak eratu beharko lirateke. Esperientziadun sukaldarien arabera, Moldavian landare plazidarik goxoenak gazta-baratxuriak betez lortzen dira.
osagaiak:
- gaztanbera - 1 kg;
- feta gazta - 200 g;
- baratxuri hautsa - 50-100 g;
- perrexila - 1 sorta;
- aneta - 1 sorta;
- albahaka - 1 sorta.
prestaketa
- Gazta moztu, gazta birrinduarekin nahastu.
- Gehitu gatza eta baratxuria hautsa, irabiatutako arrautza, txikitutako berdeak.
- Garbitu ondo.
- Beroa geruza mehe batean moztuta, 1 mm-ko lodiera arte.
- Lubrifikatu geruzaren erdia olioarekin, bigarren zatian estali ezazu, xafla tolesten da erdiarekin. Berriro ere, koipe geruza eta tolestu erdia. Errepikatu prozedura 5-6 geruzetara iritsi arte.
- Squat estutu apur bat rolling pin batekin.
- Elementu guztiak gozogintza erretilu batera eramatea, bakoitzak sardexka batekin zulatua.
- Gurina urtuarekin lubrifikatu.
- Bake 250 gradu urrezko marroia arte.
Lavash de Plavs
Ogia prestatzeko geroztik denbora eta esperientzia hartzen du, etxekoandreek hainbat plazak azkar errezeta aurkitu dute - pita ogia eta kalabaza. Landare hau azkar prestatzen da, jatorrizko zaporea ematen du. Gaztanbera nahasketa gehitu dezakezu. Kalabaza hobea da pre-itzaltzea, pita ogia frijitu orea produktuak baino askoz ere azkarrago.
osagaiak:
- lavash - 2 hosto;
- kalabaza - 35 g;
- azukrea - 7 koilarakada;
- arrautzak - 2 pieza;
- kanela - 20 g.
prestaketa
- Pumpkin grate, atera azukrea eta kanela 5 minutuz.
- Ebaki pita pita 4 zatitan.
- Beat arrautzak azukrearekin.
- Pita pita erdian ezartzen da kalabaza, xafla bigarren erdia estali, sueztitu sakatu.
- Batailan dipped, krema eta ekilore olio nahasketa batean frijitu.