Kish lauren tarta goxoa da, betetxoekin betetako pastela, krema eta arrautza betez osatua. Frantziako sukaldaritzaren jaki honek liluratu egingo zaitu fintasun eta gustu ezaugarri bikainak, untziek gozogintza ebaluatzeko erreferente bihurtzeko.
Nola egosten Kisha Loren?
Kish lauren produktu multzo jakin bat eskatzen duen errezeta da eta nahi den emaitza lortzeko erabakigarriak izango diren zenbait arau gauzatzea da.
- Orea forma koipetsu batean banatzen da, 20 minutu labean labean eta marroia eginda. Gorde hondoaren oinarrizko forma zuzena karga gehigarri bat jasoko du orekan pergamino gainean jarrita. Sarritan, kasu honetan, aleak (babarrunak edo ilarrak) erabili.
- Kishnoren pastelaren aurretik betetako osagaiak aurrez prestatuak edo frijituak izan behar lirateke: erabiltzeko prest.
- Betegarria betetzeko osagaiak hareharrizko oinarri xehatu batean jartzen dira, eta 180 gradutan 180 gradutan labean 30-40 minutu jarriko dira.
Kish-aren orea
Kish klasikoa orea da hareazko oinarriarekin, gurina edo margarina eginda. Osagai guztiak gehitzen badituzu, masa ez da bilduko, izotz ur edo izotz gehiago gehitu beharko duzu eta saskia azkar amaituko da eta, ondoren, hozgailuaren 30 minutuko masa zehaztu.
osagaiak:
- gurina - 120 g;
- irina - 250 g;
- arrautza - 1 pieza;
- ura - 1-3. koilarak;
- gatza - pinch.
prestaketa
- Gurina frijitu birrindua edo txikitua irina, gatza, arrautza eta nahastuekin konbinatzen da, behar izanez gero ura gehituz.
- Itzulbiratu irina lidded sorta inguruan eta bidali hotza.
Kish lauren oilaskoa eta perretxikoak - errezeta
Mota horretako produktuen artean aldakuntza ezagunenetako bat kish lauren oilaskoa eta perretxikoak da. Oilasko ogia prest egosita edo marroi batean olioan, zaporez gozatzeko eta kubo txikietan moztu. Jarri perretxikoak eta egosi, tipula erdiarekin frijitu.
osagaiak:
- shortbread - 1 zerbitzatu;
- oilasko papera - 0.5 kg;
- perretxikoak - 0,5 kg;
- Tipula - 250 g;
- krema - 400 ml;
- arrautzak - 3 pieza;
- gazta gogorra - 200 g;
- gatza, piperbeltza, landare olioa.
prestaketa
- Prestatu orea laburra, forma banatu eta marroi labean.
- Perretxikoak eta oilaskoak egosi arte prest daude, forma arrosatu batean.
- Osagaiak bete arrautza errea, krema eta gazta zapore nahasketa batekin.
- Bake pastela 30 minutu 180 gradutan.
Kish lauren izokina
Bereziki zaporetsua eta aromatikoa kish lauren arraina. Tarta izokina beteak eginda dago, brokolia edo espinakak dituzten infloreszentzia osagarriarekin osatutakoa, eta ura irakiten duen minutu pare batez botako da eta betegarriaren osagaiarekin nahastuko da. Ongarriak probatu daitezkeen belar edo arrain espeziekin dastatzeko aukera ematen du.
osagaiak:
- shortbread - 1 zerbitzatu;
- izokina xerra - 350 g;
- espinakak - 300 g;
- baratxuri hortzak - 2 pieza;
- krema - 200 ml;
- arrautzak - 3 pieza;
- gazta - 200 g;
- gatza, piperra, belarrak.
prestaketa
- Osaera laburra molde batean hedatzen da, inguruneak errepikatzen ditu barruan, eta labean 20 minutuz.
- Bete emaitza basearekin arrautza xerratan nahasketa, espinakak eta belarrak.
- Osatu arrautza, krema eta gazta betetzeko guztia, dastatzeko zaporea eta 30 minutuz Kish ondo egosi.
Kish Loren urdaiazpikoa eta gazta
Emozio positiboenak errezeta honen arabera prestatutako tarta zaporea eragiten dute. Kish lauren urdaiazpikoa, aberatsa, elikagarria, usaintsua eta oso zaporetsua izan daiteke. Betetzeko osagai guztiak dagoeneko prest daude, haiek ehotzeko bakarrik geratzen da, betegarriaren osagaiak nahastu eta prestatutako harea oinarrian jarri.
osagaiak:
- shortbread - 1 zerbitzatu;
- urdaiazpikoa - 400 g;
- krema - 200 ml;
- arrautzak - 4 pieza;
- gazta gogorra - 300 g;
- gatza, piperra, gozagarri;
- aneta, perrexila, albahaka.
prestaketa
- Ogi marroiak, aurrez formatuan banatuta.
- Zartagin batean moztu edo lastozko urdaiazpikoa, gazta ehotzeko, belar txikiekin nahastuta, ongiak.
- Gehitu arrautza arrautzak krema, irabiatu, denboraldian, arrautza oinarrian.
- Bidali produktua labean 30 minutu.
Kish lauren oilaskoa eta brokolia
Jateko ongi irrikatzen dutenentzat eta beren dietako elikagai baliotsuak sartzen saiatzen direnentzat, nahikoa da kish lauren nahastea brokolia eta oilasko egosia egosita. Tartula hori ez da oso goxoa, baizik eta sartzen den elikagai osagarriei esker, elikadura-balio handia du.
osagaiak:
- shortbread - 1 zerbitzatu;
- oilasko xerra - 700 g;
- brokolia - 500 g;
- baratxuri - 1 hortz;
- krema - 400 ml;
- arrautzak - 3 pieza;
- gazta - 200 g;
- gatza, piperra, ongailuak, belarrak.
prestaketa
- Irakiten oilasko uretan espeziak, zati txikitan moztu.
- Brotxaren infloreszentzia hiltzea 5 minutuz ur irakinetan, colander batean bota.
- Zerriaren oinarri bat prestatu, orea forma eta marroia jarriz.
- Bete oinarri oilaskoarekin eta brokoliarekin, arrautza, krema, gazta, baratxuri eta belar zapore nahastu dastatzeko.
- Bake pastela 30 minutu 180 gradutan.
Kish lauren hirugiharra - errezeta
Kish lauren hirugiharra Frantziako jakiaren aldaketa klasikoetako bat da. Behi betetako osagaiak frijitu egiten dira gurina urtu batetik mozten denean eta prestatutako platerak ezohiko zaporea eta zaporea ematen du. Bacon freskoa edo ketua edo urdaiazpikoa ordezkatu daiteke.
osagaiak:
- shortbread - 1 zerbitzatu;
- hirugiharra - 300 g;
- krema - 200 ml;
- arrautzak - 3-4 pieza;
- gazta - 200 g;
- gurina - 1 tbsp. koilara;
- gatza, piperra, intxaur muskatua, belarrak.
prestaketa
- Pasta labur baten bidez nahastu.
- Frijitu hirugihar xerra gurinean, nahastu gazta birrindua, berdeak.
- Bata krema arrautzak, gehitu intxaur muskatua, gozagarriak, pour nahasketa betegarriaren osagaietan, nahastu eta hareazko base batean zabaldu.
- Katilu labean dago 30 minutu 180 gradu.
Kish lauren espinakarekin
Kish lauren, espinakak eta gaztak ez dira gozoak, baina oso erabilgarria ere. Etxean prestatzea ez da zaila, osagai egokien erabilgarritasuna zaindu aurretik. Ez da azaleko tarta bat gerezi tomate erdi edo freskoa berde nahasketa moztu egingo da.
osagaiak:
- shortbread - 1 zerbitzatu;
- espinakak - 300 g;
- gerezi - 150-200 g;
- berdeak - 1 sorta;
- Tipula - 1-2 pieza;
- arrautzak - 3 pieza;
- krema - 200 ml;
- olioa - 20 g;
- gatza, piperra, intxaur muskatua.
prestaketa
- Forma banatu eta marroi orea laburra.
- Espinakak olioan gordetako tipulekin erantsi eta pixka bat utzi.
- Masa berdea nahastu gazta birrindua, gerezi eta berde erdiarekin, harea oinarrian jarri.
- Bete krema eta irabiatutako arrautza nahasketa betez, tarta labean ordu erdi eman.
Kish lauren gozogintza
Kish lauren oilaskoarekin eta perretxikoak prest egiteaz gain, opil egiteko prest daude. Harea oinarri gisa, apur bat bota eta forma koipetsu batean banatzen da, ondoren sardexka batekin zulatua eta labean berotzen. Orea hantura ekiditeko, pergaminoarekin ere egin dezakezu babarrun lehor edo ilarrak erabiliz.
osagaiak:
- gozogintza - 500 g;
- oilasko xerra - 400 g;
- perretxikoak - 400 g;
- gazta - 200 g;
- arrautzak - 3 pieza;
- krema - 200 ml;
- gatza, piperra, landare olioa, gozagarri.
prestaketa
- Irakitu edo frijitu oilaskoa, moztu.
- Pasatu tipula gurina, gehitu perretxikoak, frijitu, haragiarekin nahastu.
- Bete betegarria oinarriarekin, arrautza nahasketa eta gazta krema nahasketa bat bota
- Bidali lauren kish puffed oilaskoarekin 30 minutuz labean.
Kish Lauren Multivariatean
Kish lauren perretxikoak multivariatean ere egin daitezke. Betegarria oilaskoarekin osatua izaten da edo, kasu honetan, haragi xehatua erabiliz. Haragi txikitua tipula frijitzen da eta egosi arte, frijitutako perretxikoak gehituz, hezetasuna lurruntzen da eta gazta birrinduarekin nahastu.
osagaiak:
- shortbread - 1 zerbitzatu;
- forcemeat - 500 g;
- perretxikoak - 400 g;
- Tipula - 200 g;
- krema - 200 ml;
- arrautzak - 3 pieza;
- gazta - 200 g;
- gatza, piperra, olioa.
prestaketa
- Prestatu betetzea, haragi xehatuta, tipula eta perretxikoak olioarekin "Bake" moduan.
- Masa atera ontzi batean, banatu orea katilu batean, apaindu aldeak, marroia modu berean 40 minutu.
- Bete oinarriarekin betez, krema eta arrautza nahasketa bat bota eta 50 minutu kish lauren egosi.