Material honek errezeta errealeko Thai zopa aurkezten du, hau da, herrialde harrigarri hau behin bisitatu duten askok irabazi zituen. Hurrengoa, etxearen zuloen bolumena nola erakutsiko den erakutsiko dizugu.
Etxean bolumen bat nola prestatu - errezeta klasiko bat
osagaiak:
- ganbak - 450 g;
- perretxikoak - 75 g;
- oilasko salda - 375 ml;
- koko esnea - 365 ml;
- baratxuri ale - 5 pcs;
- limoi zukua - 55 ml;
- olio findua - 65 g;
- lima hostoa - 2 pieza;
- jengibre erroko pieza bat - 3 cm;
- azukrea - 45 g;
- Txileko pipa - 2 pcs;
- lemongrass baten zurtoina - 1 pieza;
- martorri - hosto batzuk.
prestaketa
Osagaiak prestatu: ganbak bota ur irakinetan, ura xukatu eta marrubiak garbitu. Lemon saltsa zatituta. Perretxikoak xerra txikitan ebaki. Errotako jengibrea eta zuritu grater fina. Baratxuri xerra finetan moztu.
Orain saltsa prestatu: zartagin batean olioa berotu eta baratxuriak bota eta segundo batzuetan frijitu eta plater batean eraman.
Blender igurtzi chili eta baratxuriak, zartagin batean olioarekin eta frijitu segundo gutxi batzuetarako. Ondoren, gehitu limoi xehatua, jengibrea, azukrea eta limoi zukua. Osagai guztiak nahastu eta simmer bero baxua masa uniforme arte. Orain, oilasko salda epelean, koko esnea gehitu, baratxuri itsatsi saltsa eta 2 minutuz irakiten eginez. Orain gehitu perretxikoak, ganbak eta egosi 3 minutuz. Azkenean, gehitu birrindua koelatua.
Zopa etxean prestatzeko errezeta
osagaiak:
- Ganba fresko edo izoztu handiak - 565 g;
- perretxikoak - 175 g;
- arrain saltsa - 5 tbsp. koilarak;
- karamelu zukua - 2 pcs.
- lima hostoak - 3 pieza;
- Pasta tom pits - 2 tbsp. koilarak;
- oilasko salda - 1,5 l;
- lemongrass - 2 zurtoinak;
- jengibre erroa - 3 cm;
- martorri - ½ beam txikia;
- chili piper berria - 1-2 unitate.
prestaketa
Ganbak maskorretatik askatu eta burua kendu. Ebaki perretxikoak hankak, ez dira erabiltzen, eta txokolateak nahikoa handiak txikitu. Garbitu jengibre erroa zuritu lasto mehe eta labur batekin. Ebaki hegaluze zurtoinak 3 ataletan moztu eta apur bat irabiatu mailu batekin. Ekarri irakiten salda, bidali perretxikoak, jengibrea, limoia, chili (osoa) eta karea hostoak. Itxaron irakiten arte eta ganbak zartaginean gehitu. Suteak murriztu ondoren, ez ahaztu zarata kentzeko.
Itsatsi bonbak bolumen diluitu salda kopuru txiki batekin. Itzali beroa, gehitu diluitu itsatsi, limoi zukua eta arrain saltsa zartaginean. Ahal izanez gero, kendu lardainen eta jengibrezko piezak zartaginean. Denbora zerbitzatu aurretik, cilantro txikituarekin zerbitzatu.