Kolore anbarra izugarri harrigarria, usain harrigarriarekin neguko udazkenetik zintzilikatzen zaitu. Apur bat laranja jam gosaltzeko, eta esnatzen zara. Eta, hain zuzen ere, laranja-jam prestatu ahal izango duzu bai udan, eta neguan bero zitrikoen denboraldian. Hori dela eta, udako fruta zain egon gabe, errezeta aztertu eta sukaldaritza hasteko.
Nola laranja jam egosten?
Jam desberdina izaten da marmelada arruntetik, laranja-lurrazaleko marmelada barne, koherentzia lodi batekin. Irakiten 1,5-2 aldiz izan behar da masa bat lortzeko, erraz goizean goizean zabaldu ahal izango duzu. Limoi bat gehituz, jam sourness emango dizu eta laranja gozoa diluitzeko.
osagaiak:
- laranjak - 1 kg;
- azukrea - 1 kg;
- kanela - 1 makila;
- limoi - 2 pieza;
- ura - 1 litro.
prestaketa
Laranjak zestoan kendu eta xehatu 8 zatitan, gehitu kazola batean eta azukarekin estali. Zukua askatzen denean, gehitu bi limo zukua. Ura bereizita kazola batean limoi zurituarekin bigundu arte, gero laranjak bota. Limoi almibarretan laranjekin, gehitu kanela eta prestatu zenbait orduz egosi, jam gutxira bolumena murriztu arte. Ondoren beroa kendu, masa askatu irabiagailuan eta 4-5 laranja xehatu xehatu pixka bat jarri. Gainerako zuritu lehortzen eta beste helburu batzuetarako erabil dezakezu. Laranja-jam oraindik 10 minutuz irakiten utzi eta suarengatik kendu. Mahastiak koherentzia lodi izan behar luke, masa ez bada loditua, 15-20 minutuz beste irakiten utzi. Egosi lata ontzi batean jarri edo hozkailuan gorde dezakezu, zure etxeko jan oso azkar.
Laranja-jam, kanela izan ezik, jengibrea gehi dezakezu. Espezia honek zapore goxoa ematen dio jakiari. Gehitu jengibrea sukaldaritzaren amaieran, masa irakiten egon behar dela minutu pare batez eta salda kentzeko. Zenbat jartzen den zure gustua da: lehenengo labana tipulan apur bat hartu eta kantitatea handitu dezakezu. Jengibrezko laranja jamarekin tea zerbitzatu daiteke, eta modu desberdinetan erabiltzen dira bakeak prestatzen.
Nola egin laranja anana multivariotan?
Jakina, zure sukaldea laguntzaile zoragarria badu - multivariatzailea, gero laranja jam egin dezakezu bertan. Errezeta honek asteburuan zehar probatzen lagunduko dizugu, asteburuan familia harrituta geratzeko, goizez eta asteburu osoan giro laranja batekin.
osagaiak:
- laranjak - 8 pieza;
- limoi - 1 pieza;
- azukrea.
prestaketa
Laranjak eta limoi arretaz zuritu. Patatak zuritu baduzu, erabili. Txikitutako lasto txikiak moztu egingo ditugu (nahastu egingo dugu), eta gainerakoa geroago erabil daiteke. Laranjak eta limoiak kuboetan moztu, nahastu zurixkarekin, ur hotzarekin eta egun batez utzi. Hartu zitrikoen ura, pisatu eta fruta pisatzen duen azukrea gehitu. Ez baduzu edari biziki gozoa, azukre gutxiago hartu ahal izango duzu. Zitrikoen kopuru adierazgarria 700-750 gramo ingurukoa izango da. Laranjak, limoi eta azukreak multivariatuan ezartzen dira, "Bakea" moduan ezarri eta masa irakiten zain. Ondoren, tenporizadorea 30 minutuz ezarriko dugu - zenbat laranja jam multivariotan prestatuko da. Fruta ondo egosi behar da. Ondoren, masa osoa idazten dugu irabiagailuan eta bankuetan zabal daiteke. Multivariatzailerik ez baduzu bakarrik, laranja-zukua ogi-maker batean nola egin jakiteko gomendatzen dizugu.