Gurutze gorrien heltze epea ez da luzea izaten, eta beharrezkoa da bazkari hau prestatzea, janari eta erabilgarritasun osoz ahalik eta gehien aprobetxatzeko. Sukaldaritza errezeta gomendatzen dugu ur gezako marmelada lurrinez. Fintasun hori hotz eta hotz egin daiteke sukaldaritza gabe, eta gainera multibar bat prestatzeko erabiltzen da.
Nola gatzatu gabeko marmelada egosi behar duzu hobi gabe - neguan errezeta bat
osagaiak:
- gorria zukua - 4 cups;
- harea azukrea - 4 cups.
prestaketa
Gurina gorriz egindako marmelada egiteko pitting bihurtu zen, logikoa da haiek kentzeko. Horretarako, aurretiaz garbitutako girlanda gorriak edukiontzi egoki batean jartzen da eta murgildutako irabiagailua erabiliz hautsi. Nahiz eta horretarako erabil daitekeen irabiagailuko ontzi geldoa ere erabil dezakezu. Orain birrindutako bahe zatiak zabaltzen dituzte bahe batean eta haiek mozten dituzte, hezurrak azalekin batera banatzen dituzte eta currant zukua bere forma garbian lortzen dute. Hau geroago erabiliko dugu jam egiteko. Produktuaren zenbatekoa neurtzen dugu eta azukrea gehitzen zaio. Kristalezko gozoki edalontzi bat hartzen dugu zuku kopa batekin.
Edukiontziarekin plaka hotplatean jarri ohi dugu su ertainean eta berotu egiten da, etengabe nahastuz irakiten. Orain murriztu gutxieneko beroa eta marmelada egosi ez den tantaka arte, aldizka aparra azaletik kenduz.
Nahi duzun ehundura iritsi ondoren, igurtzi igeltsu baten bidez eta poteak esterilak eta lehorrak beroak izaten jarrai dezagun. Ontziak hermetikoki itxita eta manta azpian jarri, hoztu arte.
Gabonetako currant marmelada prestatzea neguan sukaldaritza gabe
osagaiak:
- gurina gorri - 750 g;
- harea azukrea - 1,5 kg.
prestaketa
Gazta birrindua prestatzeko, neguan sukaldaritza gabe prestatzeko, freskoa garbitu ur freskoa eta era erraz eta erosoan ehotzeko. Irabiagailua edo haragi-molatzailea erabil dezakezu horretarako. Nahi izanez gero, masa osoa erabili ahal izango duzu, hezurrak eta larruak batera. Baina gomendatzen ez dugu gehiegi alferrak izan behar eta hozka baten bidez igurtzi pure patata purea lortzeko. Orain nahastu azukre granularra eta nahastu gozokiak guztiz desegin arte. Denbora asko hartuko du, baina emaitza merezi du. Nahi den emaitza homogeneoa lortzerakoan, berde gozoko masa zabaltzen dugu lehorreko poteak esterilizatuetan, capron txanoekin estali eta hozkailuaren apalean biltegiratzeko.
Mugurdi mermelada eta gorri-gorriak multivariate batean
osagaiak:
- gurina gorri - 750 g;
- mugurdia - 750 g;
- azido zitrikoa - 2 pixka;
- harea azukrea - 1,5 kg.
prestaketa
Hasieran, mugurdiak eta currants freskoak urez garbitu eta gailu anitzeko gaitasunean jarri. Ura araztua gehitu dugu, beraz, edukia ia erabat estaltzen du eta gailua "Cooki anitzeko" moduan biraka doa hamar graduko tenperaturan.
Pixka bat egin ondoren, pour azukrea, limoi-azidoa, irabiatu eta berarekin egosten berrogei minutu beranduago. Prestatuan, beirazko barazki esterilak eta lehorrak prestatzen dituzten mugurdi-gereziondoak zabaltzen ditugu, estali tapoiekin estuki, aurretik irakiten utzi eta hozkailuan frijitu.