Oilaskoarekin egindako entsaladen zerrenda bikainen artean, hegazti ketuen xerrak prestatutako platerak bereziki goxoa dira. Sugar artoaren kontserbak, zapore-platera berezi bat gehitzen du. Hemen aurkituko ditugu gure entsaladen aldaera batzuk gure errezeta batzuetan.
Oilasko ketua, artoa, pepino freskoa eta kanpai piperrarekin entsalada - errezeta
osagaiak:
- oilasko beteak - 255 g;
- pepinoak freskoak - 255 g;
- azukrea arto batean - 235 g;
- piper gozoa - 125 g;
- Tipula zuri gozoa - 115 g;
- Oilasko arrautzak hautatuak: 4 pez .;
- maionesa provencal;
- sagar sagardo ozpina - 65 ml;
- gatza eta piperra.
prestaketa
Gozogintza tipulak sagar sagardo ozpinarako hogei minutuz aurrea hartu. Horretarako, landatu barazki ozpin batean ontzi batean lehenbailehen, gehitu ura irakiten, edukia guztiz estaltzen duelako. Tipula marinatua den bitartean, gogor frijitu, garbitu eta birrindu arrautza moztuekin, eta piperrarekin eta pepino freskoekin modu berean moztu. Oilasko xerra xehatua xehatu egiten da, baita beste osagai batzuk ere. Tipula entsalada gehitu aurretik, uretan ureztatu eta apur bat lehortu behar dira.
Osagai guztientzako prestatzerakoan, Provence-rekin osatuko ditugu, xerra eta gatza bildu eta nahastu.
Entsalada oilasko ketua, azenarioak Korean, artoa eta croutons
osagaiak:
- oilasko beteak xerratan - 385 g;
- Azenario Korean - 245 g;
- azukrea arto batean - 235 g;
- gazta zaporea eta zaporea duten crackers - 45 g;
- maionesa Provencal - 145 g;
- gatza eta piperra.
prestaketa
Hiru zenbatan entsalada bat imajinatu ahal izango duzu. Kukulak edo lastozko oilasko xerretan moztu nahikoa da eta entsalada katilu batean nahastu, azenarioak Korean, artoa almibarretan eta crackers gabe. Berehala frijitu maionesarekin, bota gatza eta piperra dastatzeko, nahastu eta berehala mahaira zerbitzatu, crackers oraindik kurruskaria.
Oilaskoa, artoa eta anana ketua entsalada
osagaiak:
- oilasko beteak - 385 g;
- arrautza egosiak hautatuak - 3 pieza;
- azukrea arto batean - 235 g;
- anana freskoa - 290 g;
- curry - 2 pinch;
- maionesa Provencal - 145 g;
- gatza eta piperra.
prestaketa
Oso freskoa, entsalada zapore freskoa oilasko kukurutxoarekin, anana gain. Prestaketa egiteko, arrautzak irakiten, garbitu eta fin-fin txikitu. Anana freskoaren haragi txikia eta oilasko koipe koipe bat ere moztu egiten ditugu, arrautza aldatu egiten dugu, artoa gehitu dugu, curry pixka bat bota dugu, maionesa jarri dugu, entsalada eta piperra dastatzeko, nahastu eta zerbitzatu ahal izango dugu.