Saturatu zure gorputza beharrezko mineralekin neguko neguan tomate-errezeta sinple bat lortzen lagunduko du, eta horrek, beste kontserbazio ez bezala, hasiberrientzako egokia da.
Tomate freskoa tomate errezeta sinplea neguan
Askotariko etxekoandre askok badirudi kontserbak prozesu oso neketsua dela, sukaldaritzako talentu bereziak behar dituztela. Hala ere, neguko neguan tomate goxo bat nola ixteko prestatutako errezeta sinple bati buruz esango dizugu.
osagaiak:
- perrexila - 1 sorta;
- Bulgariera piper - 300 g;
- erramu hostoak, piperbeltz piperrak, gatza dastatzeko;
- azenarioak - 300 g;
- tomate freskoa - 5 kg.
prestaketa
Tomate xumeak xerra handitan moztu, zurtoina kendu eta irabiagailua erabiliz patata purea egin. Ondoko osagaiak zartaginean (beti esmaltatu egin behar dira materialaren oxidazioa saihesteko sukaldean zehar) eta ahalik eta gutxien suaren gainean jarri behar da. Sukaldaritzan zehar, azenarioak lurrean erretxina txiki batekin erretzen dira, eraztunak erdi erditik moztuta eta perrexila fin-fin txikitu. Tomatearen etxeko errezeta sinplearen arabera neguan, azenarioak eta piperrak tomatearen nahasketa irakiten ordu erdi batera gehituko dira. Saltatu, gehitu piperbeltz beltza eta erramu hosto txikitan apurtu. Ondoren, tomatea beste ordu laurdenz garbitu, poteak ondo esterilizatu eta bota itzazu.
Negarrez betetako tomate errezeta sinplea
Gourmet guztiek ez dute tomate-kernelekin tomateak kontserbatu, haragi-molde baten irabiagailua edo labanak ez baitituzte guztiz. Baina neguan neguko haragiaren bidez tomateak prestatzeko errezeta erraz honek tomate-zukua naturala eta oso zaporetsua lortzen lagunduko dizu, bigarren ikastaroak prestatzeko eta edari independentea egiteko erabiltzen dena.
osagaiak:
- tomateak - 1,4 kg;
- gatza dastatzeko.
prestaketa
Tomateak garbitu, erditik moztu eta, ondoren, xukatu eta birrindutako leku guztiak moztu, baita zurtoinak ere. Lehortu lehorrean haragia arrunta edo elektrikoa. Ondoren, garbitu saskia finkagailu baten bidez, handiak eta ondoren, poro txikietara koherentzia guztiz homogeneoa lortzen den arte.
Pour zukua esmaltezko ontzi batean, sutan jarri eta irakiten zain. Cook 8-10 minutu, etengabe nahastuz, aparra goitik desagertzen arte. Berehala poteak esterilizatuko irakiten-zukua bota, hautsak bota eta hozten dira guztiz hoztu arte estaldura batekin estalita.
Negarrez egindako tomate errezeta sinple bat sterilization gabe
Normalean kontserba egiteko, plater esterilak behar dira. Baina neguan erretako tomate-errezeta sinple honetan ongi egongo zara ur irakinetan sukaldaritzan eta latak igurtziz, horrela etxeko etxekoei eta familiari denbora gehiago eman ahal izateko.
osagaiak:
- ura - 4 litro;
- erramu hosto - 2 pcs. litroko banku bakoitzeko;
- tomateak eta krema - 4,2 kg;
- ozpina% 9 - 1 beira;
- gatza - 4 tbsp. koilarak;
- piper beltza - dastatzeko;
- azukrea - 1 beira.
prestaketa
Tomateak garbitu eta latak estali. Pour ura irakiten eta utzi stand 10 minutu. Ondoren, xukatu likidoa eta tomateak berriro bota ordu laurden inguruko ur irakinetan.
Uretan, bota azukrea, gatza eta lekua sua nahiko sendo batean. Ondoren irakiten ondoren, gehitu ozpina eta kendu marinada plateretik. Likidoak xukatu tomatearekin, erramu hostoak eta piper beltza banatu eta marinada bota. Poteak piztu, estutu itzazu berehala eta hozten utzi arte hozten da.