Arantzearen astringentzia eta bere garratza bereziki ongi harmonizatuta dago horretarako prestatutako jaman. Oholtza lurrintsu, dastatzeko atsegina eta oso erabilgarria bihurtzen da, fruitu urdin ilunen propietate baliotsu askori esker.
Intsinazko pitted egindako jam neguentzako errezeta sinplea da
osagaiak:
- txanda (pitted) - 1.9 kg;
- harea azukrea - 1,9 kg;
- ura araztua - 95 ml.
prestaketa
Marmeladak, arantza baten fruitu lehorrak, eta apur bat gogorra, egokituko dira. Izoztutako ur hotzarekin garbitu behar dira, zurtoinak eta hezurrak kentzeko. Hormak jarri ditugu esmaltezko ontzi batean, azukre geruzak bota eta lau ordu eman gela-baldintzetan.
Orain ur pixka bat bota dugu edukiontziarekin aurreformarekin eta jarri plaka beroan. Itsasontziaren azpian ez da oso indartsua izan behar, bestela azukrea urtzen baino azkarragoa izango da.
Berotzea maiz igarotzen den masa arina berotu arte eta berrogei minutuz irakiten seinaleak nabaritu gabe egosten. Ontzia utzi egiten dugu suarekin, eta hoztu egin behar gara gela barruko baldintzetan eta hamar orduetan. Denbora igarotakoan, berriz, pieza berri bat irakiten dugu eta beste hogeita hamar minutu igarotzen utzi. Prestaketa aromatiko beroa prestatzen denean, poteak esterilak eta lehorrak aurrez prestatzen dira. Estalki sendoak zigilatu eta hozte motela eta esterilizazio motela piztuko ditugu.
Nola prestatu "Pyatiminutka" jam "pitted arantza" batetik?
osagaiak:
- txanda (pitted) - 1.9 kg;
- harea azukrea - 1,9 kg.
prestaketa
Maximizatu behar diren bitaminak eta propietate baliotsuak mantenduko ditu gutxieneko denbora bere tratamendu termikoa laguntzeko. "Pyatiminutka" jam prestatuko dugu. Horretarako, fruitu beldurgarriak ur hotzez garbitu eta bi edo hiru orduz ur hotzarekin bota. Ondoren, hezurrak ateratzen ditugu, eta lortutako atalak pisatzen ditugu eta azukre zuntz kopuru berdina bota jam-ean prestatzeko. Utzi ontziarekin hogeita lau orduz, eta jarri sukaldean, berotu edukiak maiz igurzten arte irakiten eta bost minutuz egosten. Utzi arantza masa hozten, eta gero irakiten jarri eta bost minutuz egosi. Txuleta aromatiko eta erabilgarria pote esterilak eta lehorrak beroetan isurtzen dira, zigilatu eta zigilatu egiten ditugu manta edo manta epel baten azpian, esterilizazio automatikoa eta motela hozteko.
Arrautza pitted bateko jam errezeta bat da multivariate batean
osagaiak:
- txanda (pitted) - 1.5 kg;
- harea azukrea - 1,2 kg;
- ur purifikatua - 75 ml.
prestaketa
Bereziki erosoa multikarkako txanda aldatzeko . Horretarako, garbitu fruta haziak kendu, eta erdiak multicast jarri, pour azukrea, ur pixka bat gehitu eta masa utzi lau ordu gela baldintza pean. Denbora horretan, txanda zukua askatuko da eta leunagoa izango da. Nahi izanez gero, txandan txandaka mazapanak, gereziondoak edo udareak osatuko dira. Kasu honetan, fruta fruta zuritu behar da, fruta moztu erditik, eta ondoren xerra txikitan, haziak koipeak kenduz. Osagai osagarriak, nahi izanez gero, pieza batera gehituko gara txanda eta azukrea batera.
Urdaileko marmelada prestatzeko, konfiguratu telefonoa hogeita hamar minutuz "Hasteko" moduan. Ez ahaztu sukaldaritza hasi aurretik multivariako edukien edukia nahastu.
Aromatikoa aromatikoki amaituta dago beira esterilak lehorrean isurtzen direnean, ongi itxita estali egiten dira eta manta edo manta azpian poliki frijitzen utzi.