Denboraldiaren ostean, aranak ez du zertxobait aldatzen, baina ez da gereziondoen intsinuen denborarik onena neguan. Fruta laranja eta gorrixka laranja laranja, pastila, mermelada eta marmelada oinarri gisa erabil daiteke, baina tratamendu unibertsalena izan zen eta gereziondoak izaten jarraitzen du. Horrek errezeta sinpleak gehiago desmuntatu nahi ditugu.
Gurutze gorrien gorria
Dastatze-mermeluan eragozpen batzuk dituztenei, baina, zalantzarik gabe, zapore pixka bat nabarmenagoa eta argia ematen diote.
osagaiak:
- gereziondoak - 950 g;
- azukre granular - 1,1 kg.
prestaketa
Ura garbitu eta garbitu ondoren, fruituak xukatu eta edalontzi esmaltatu sakonetara bota. Pour 600 ml ur irakinetan almendra eta utzi 15 minutuz. Denbora igaro ondoren, ur gaina drainatzea beste edukiontzi batean sartu, nahastu azukrearekin eta jarabea erraz prestatu behar da, zehazki azukre-kristalek disolbatu arte. Horrez gain, almibarretan bustita egon behar da inharraren gainean, nahastu eta sutan jarri beste ordu batez. Ondoren, ontzi garbiak isurtzen dira eta tapa urdinez ebakitzen da.
Gereziondo bizia
osagaiak:
- Izar bat (harririk gabe) - 950 g;
- azukre zulatua - 950 g;
- bainila pod;
- limoi - 1/2 pieza.
prestaketa
Zatitutako zatitutako zatitzaileak erditik moztu eta leku esmaltezko edukiontzi batean jarri. Gereziondoak gerezi zitrikoen zukua hautseztatu, pour azukrea, ebaki vainilla pod eta nahastu. Utzi fruta azukre 5-6 orduz, denbora horretan zukua hasteko prest egongo dira, eta horrek almibarretan bihurtzen du sukaldaritza zehar. Prestatutako errezeta sinple eta azkar hauekin egindako jam-a prestatzeko, 15 minutu baino gehiagotan jarraitzen du. Ondoren, edukiontzi esterilak baino gehiagotan bota daitezke.
Nola gereziondoak birrindu multivariatean?
Ongizatea prestatu ondoren, multivasar-ko ontzi batean ura irakiten utzi eta utzi fruituek azukrerik egiten ez duten arte. Xukatu irakiten likidoa, izozkiarekin azkar bota eta itzuli ontziara. Bete azukrearen edukia azukre 1: 1 erlazioan, "Baking" moduan aktibatu eta multivasar utzi 40 minutuz. Beroa beste poteak esterilak bota eta berehala tapa urdinez estali. Laminatutako latak aktibatuta daude eta egun batean beroan geratzen dira biltegiratzeko.