Edonork salbuespenik gabe daki gozokiak , txokolateak eta gehiegizko erabilera duten beste gozokiak ez direla guztiz baliagarriak. Baina, nola egin dezakegu umeei opari gehiegikeriaz babesten diegun ongizate desberdinengatik? Aukera alternatibo bat eskaintzen dizugu: meloiarekin etxeko fruta konfitatuak egiteko. Fintasunak oso leuna izango da, zapore aberats eta zapore originalarekin.
Melon gozoki fruta errezeta
osagaiak:
- meloiaren batez bestekoa - 1 pieza;
- edateko ura - 1 l;
- azukrea - 860 g;
- limoi zukua - 45 ml.
prestaketa
Meloi garbitu, moztu eta zuritu eta haziak zuritu. Ondoren, haragia kubo txikitan moztu eta paper napkin batekin lehortu. Pot batean, pour ur litroko litro erdi bat, gehitu limoi pixka bat eta jarri platerak suaren gainean. Irakiten ondoren, ondo prestatutako meloi bat prestatu eta 5 minutuz pasatu. Ondoren, xukatu ezazu ontziaren edukia zartagin batean eta utzi fruta lehorrak pixka bat drainatzeko.
Kazola batean, gainerako ura iragazi azukrearekin konbinatu, nahasi guztia nahastu eta platerak sutara bidali. Egosi almibarra 5 minutuz, eta gero meloi-zatiak bota. Fruta konfitatuak 15 minutuz prestatzen ditugu eta sutatik kendu. Hozte osoa egin ondoren, estali tapa batekin eta hozkailura bidali 12 orduz. Ondoren, edukiontzia suarengana itzultzen da eta, irabiatuz, masa berriro irakiten hasteko. Egosi piezak urtu 15 minutuz eta berriro kendu suarengandik. Hozten denean, estali tapa batekin eta hozkailura bidali. Errepikatu prozedura hau zenbait aldiz gehiago eta, azken finean, gainerako limoi-zukua gehitu. Ondoren, baztertu edukia colander batean eta utzi almibarretan guztiz ihes egiten. 100 graduko tenperaturan tenperaturan berotu aurretik, gozogintza xafla-paperez estali eta konfitatutako fruituak jarri koilarakada batean geruza batean. Bidali lanabea kabinete berotzeko, atea zertxobait ireki eta posizioan instalatu. Minutu gutxi batzuk igaro ondoren, sua itzali eta fruitu lehorrak gorde itzazu labean hoztu arte. Orain kontu handiz atera gozogintza erretiluan eta utzi 35 gela gutxienez gelan, fruta lehorrak lehortu arte. Etxeko janaria gordetzen dugu leku onean edukiontzi itxietan. Era berean, fruta konfitatuak prestatu ditzakezu meloi batetik lehorgailu elektrikoan.
Melon gozoki fruituentzako errezeta sinplea
osagaiak:
- meloi-azala - 480 g;
- azukre kristala - 170 g;
- edateko ura - 55 ml.
prestaketa
Fruitu lehorrak egin aurretik, moztu erdia erdia, kendu harriak eta arretaz moztu lurrazal osoa. Ondoren, margotu egingo dugu kanpoaldeko margotutako zati batetik eta tamaina eta forma arbitrarioak moztuko ditugu. Blanks jarri dugu sakon ontzi batean eta alde batera utzi. Esmaltatutako kazolan ur hotzetan bota, azukrea bota eta likidoa irakiten utzi arte kristal guztiak erabat desegin arte. Gozogintza irakiten eginez gero, meloi bete egingo dugu, nahastu dena nahastu, almibarretan era uniformean banatu eta 12 orduko janaria utzi. Ondoren, likidoa arretaz kazola batean isurtzen da, irakiten eginda eta katilu bat meloiarekin bidaltzen. Errepikatu prozedura hainbat aldiz, eta gero almibarretan, eta lurrazaletan errenkada bat jarri gozogintza paper estalita gozogintza batekin. Meloiaren gozoki erabilgarriak lehortu ditzakezu 65 graduko tenperatura labean. Prestatutako gozokiak apur bat itsastea lortuko dute, baina hozteko ondoren, sentimendu hori desagertu egingo da. Meloiaren lurrazaleko fruta konfitatuak biltegiratzeko epe luzerako, ondo azukrea hautseztatu behar da eta hautseztatu behar da beirazko ontzi batean. Gogoan izan halako hozkailua ezin dela gela heze batean gordetzen, azkar hondatzen baita airea hezetasun guztia xurgatu izana.