Zalantzarik gabe, askok ez diote susmatzen kakalardo beltzei ez datozen jam bat sortzen. Horregatik, ez dugu denbora alferrik galdu eta txokolatearekin laranja batekin egindako jam bat prestatu.
Aronia zuhaitzarekin laranja egiteko jam errezeta
osagaiak:
- Rowan (aronia) - 1,3 kg;
- laranja mamitsuena - 1 pieza;
- azukre granularra - 1,1 kg;
- edateko ura - 900 ml.
prestaketa
Sartu kolapso sakon bat hautatutako rowan eta ur hotz baten azpian garbitu.
Mendiko errautsak, txikiak, kazola zabal bat jarri eta edateko urarekin estali. Jarri gas sukalde guztia eta ashberry beltza irakiten ondoren 6 eta 7 minutu inguru, gehitu azukrea eta jam aldi berean egosten, eta gero gela fresko batera transferitu, nonbait 4-4.5 ordu.
Laranjondoek zuritu trinkoaren goiko geruza mozten edo ebakitzen dute, eta fetuaren haragia lodietan banatzen da eta irabiagailuan ontzi txiki bat bota. Berriro ere, plateran janaria jarri eta bere irakiten hasierako fasean lurrezko laranja bat sartzen dugu. 4 eta 6 minutu ondoren, sukaldeak itzali eta zartaginaren lurrina lurrina bota edalontzi egosien gainean. Geldialdira arte, tratatutako estalkiekin guztia bota eta ontziak hozten utzi.
Laranja eta limoiarekin egindako marmeladazko errezeta
osagaiak:
- ashberry beltzak - 1.2 kg;
- laranja eta limoi (handia) - 1 pieza;
- azukre fina - 950 g.
prestaketa
Fruitu eta fruitu guztiak ur garbia eta garbi batean garbitu dira. Edukiontzi txiki batean ura irakiten dugu eta ur irakinetan murgildu laranja handi bat limoiarekin, literalki 3 minutuz. Ondoren, moztu zati desberdinetan, eta berehala haragi haragi elektrikoaren bahe handi baten bidez mugitzen da. Zitrikoentzat, modu berean, rowan guztiak mozten ditugu. Masa lurrintsu hau nahastu egiten da eta prozesuan pixkanaka gure azukre finko guztia aurkezten dugu. Ontzietan sukaldaritza eremuan jarri dugu eta su txikiarekin sukaldaritzan jarri, goranzko aparra kendu eta gero 15 minutuz egosi. Mendi-errautsak mokaduarekin banatzen ditugu laranja eta limoiarekin, ondo egositako zartaginean, labean eta gero zigilatu.