Tradizionalki neguan barazkiak biltzeko hartu dugu. Une honetan, gure sistema immunologikoan birusen erasoa espero da, beraz, beharrezkoa da bitaminak hornidura etengabe bermatzea gure gorputzara. Horrela, zure laguntzaile leiala piperrarekin egingo da neguan.
Pepper, negu osoan gordeta
Etengabeko bizkortze bizitzarako baldintzetan, nahiz eta esperientziadun azafatak ez du beti kontserbazioa egiten. Hala eta guztiz ere, neguan piperrak kontserbak errezeta neguan, hau da, azkarrena eta errazena.
osagaiak:
- gatza - 3 tbsp. koilarak;
- ozpina% 9 - 400 g;
- Piperbeltz bulgariera - 2 kg;
- azukrea - 500 g;
- eguzkitako olioa - 500 ml.
prestaketa
Garbitu piperrak ondo eta zulatu horietako bakoitza orratz batekin, zulo nahikoa handi bat eginez. Esmaltatu olio batean jarri eta sukalde bat sutan jarri nahian. Ura irakiten denean, bustitzeko piperrak bost minutuz bigundu arte. Ondoren, barazkiak ura atera eta lehenago esterilizatutako poteak zabaldu. Gainerako salda gehitu gatza eta azukrea, gatza eta ozpinetan bota irakiten aurretik. Ondoren irakiten, berehala bota marinade piper eta poteak roll.
Piper beteak, neguan gordeta
Hala eta guztiz ere, gogoratu neguan Relleno piperrak ez duela akatsik txikienak izan behar, bestela, zure piezak desagertuko dira edo ez da oso ona izango.
osagaiak:
- tomate itsatsia - 3 tbsp. koilarak;
- Piperbeltz bulgariera - 3 kg;
- azukrea - 1 tbsp. koilara goian;
- Tipula - 2 kg;
- Ekilore olioa - 1 beira;
- gatza dastatzeko;
- tomateak - 1 kg;
- azenarioak - 2 kg.
prestaketa
Pieza txikitu piper garbituekin batera, pedikura eta haziak eta zuri koloreko mintzetik kendu. Sartu barazkiak kazola batean ur irakinetan, egosi 2-3 minutuz eta lehortu. Azenarioak eta tipula zuritu, azenarioak grater handi bat erabiliz, eta tipula txikitu dado txikitan. Preheat koilara koilarakada zartagin batean eta jarri tipula gainean, frijitu urrezko ñari argia lortzeko. Beste zartaginean, frijitu azenarioak erdi prestatu arte.
Tomateak kubo txikietan moztu eta minutu gutxiren buruan olio kopuru bera frijitu, gehitu tomate-orea eta egosia minutu pare bat. Konektatu tipula eta azenarioa tomate saltsarekin, gatza gatza eta azukrea gehitu eta egosi arte egosi arte. Ondoren, barazkiko masa ateratzen da piperra, jarri latak, ordu erdi lehenago esterilizatu, gainerako olioa eta errota bota. Piper piper hau neguan oporretarako jai-mahai egokia izango da.
Piper piperrak, neguko baratxuriarekin kontserbak
osagaiak:
- piperbeltza piper berdeetan - 1 kg;
- baratxuri - 3 hortz;
- tomateak - 600 g;
- Tipula - 1 pc.;
- Beheko martorri - 0,25 tsp.
- gatza - 1 koilaratxo;
- eguzkitako olioa - 200 ml.
prestaketa
Ebaki tipula laurdenetan eta eraztun txikietan moztu. Tomateak moztu gurutzean, ura irakiten utzi minutu batez, garbitu likidoa eta kendu azalaren azala. Ebaki dadoetan.
Kokatu tipula gurina estali batean eta frijitu urezko ñabardura bat lortzeko. Nahastu tomatearekin eta lurrundu bero baxukoarekin, likidoa erabat desagertu arte, etengabe nahastuz. Pepper Wash, zurtoinak kendu eta tomate nahasketa gehitu. 10 minutuz gatza eta gero gatza eta gehitu baratxuri ale eta baratxuri.
Neguan piper mingots kontserbak prestatzeko azken fasean, jarri masa masaileztatu esterilizatuetan, estalki esterilak estaltzeko, lurrunetan jartzeko eta beste ordu laurden bat esterilizatzeko. Orain latak bota ditzakezu.