Jusai berde tipula berdea da, itxura antzekoa eta baratxuri zaporea. Oso zaporetsua da, ez bakarrik bere forma naturalean, baina entsaladetan, opiletan eta saltsetan gehituta. Baina zer egin behar du bere denboraldian eta nola produktu hau neguan mantentzeko? Jusai jan daiteke freskoa, marinatuak edota izoztuak ere baztertzeko. Gogoan izan zurekin jusai sukaldaritzako errezeta neguan.
Nola jusaiak xurgatu neguan?
Zure arreta berezia jarriko dugu jusai, tipula berde eta mihilu berdeen artean, eta, jakina, neguan erabilgarri izango zaizu. Borsch , haragia, bigarren ikastaroak eta baita entsaladak prestatzeko erabil daiteke.
osagaiak:
- freskoa jusai - 2 sortak;
- tipula berdeak - 1 sorta;
- aneta - 1 sorta;
- erramu hostoa - 1 pieza;
- ur filtratu - 1 l;
- gatza - 30 g;
- azukrea - 30 g;
- mahaiaren ozpina% 9 - 1 tbsp.
prestaketa
Berde guztiak ondo ordenatuta daude, ur azpian garbitu eta gehiegizko ura kentzeko trebatu. Orain dena ehotzeko, jarri kopa sakon batean eta nahastu. Gainera, poteak 500 mililitroko bolumenean prestatzen ditugu, sodaz garbitu eta behar bezala garbitu. Ondoren, eskuoihal garbi bat piztu eta ihes egiteko utzi. Ondoren, laurel hondatutako hosto bat eta jusai eta berdeen nahasketa jar lehor baten azpian jarriko ditugu, eskuarekin estutu gabe.
Bankuak alde batera utzita, marinadeak prestatzen ditugu. Horretarako, iragazi ur litro bat zartaginean sartu, jarri suaren gainean, irakiten eta azukrea gatza bota. Marinada gehiago behar baduzu, osagai guztiak handitu egingo ditugu. Ohiko% 70 taula ozpina proportzioan hazten da - ozpinaren zati bat eta zazpi ur zati,% 9 soluzioa lortzeko. Ondoren, poliki poliki, diluitutako ozpina edalontzi bat bota
Pot handi baten behealdea eskuoihal garbiarekin estaltzen da, urez beteta, irakiten eginda, eta ontzi bat jartzen dio piezarekin, ura sorbaldetara iristen denean. Esterilizatu 15 minutuz, eta, ondoren, arretaz zaindu jussae-rekin eta itxiera berezi batekin. Poteak buelta ematen ditugu goitik behera, egiaztatu tapa estuki lotzen dela eta marinadeak ez duela drainatzen. Lurrean manta beroa jartzen dugu, poteak jarri, gainerakoarekin bildu eta hozten utzi arte.