Hozkailua itsasoaren koktel bat erabiltzearen zain baldin badago, produktu baliotsu bat prestatzeko errezetak gustuko ezaugarri bikainak gozatu eta propietate erabilgarri guztiak gordetzeko lagunduko dizu. Jasotako plater bakoitza emozio positiboen ekaitza sor dezaketen sukaldaritzako maisu bat da.
Zer egin dezakezun itsasoko koktel batetik?
Sukaldaritza negozioan hasiberrientzat, oraindik ez dakit itsas koktel bat prestatzen, edo gai honetan esperientzia hobetzeko nahi dutenek, itsaskiari nola azkar eta kualitatiboki nola prestatu behar diren gomendatzeko.
- Itsaskiak uretan saltsan egos daitezke, 5 minutu baino gehiagoko belarrak eta ongailuak ere bai. Limoi-zukua, gurina eta berdeak dituzten platerekin, entsaladak simple edo konplexuak direnez.
- Zaporetsua da, besterik gabe, koktel bat frijitu hezetasuna lurruntzen aurretik, baratxuri-hortzetako hortzak gurin gainean.
- Itsasoko koktel baten platerak prestatzean, epe luzerako tratamendu termikoa lortzeko itsaskiaren intolerantzia kontuan hartu behar da.
Nola prestatu izoztuko itsas koktela frijitzeko zartaginean?
Itsaski koktela prestatzeko minutu gutxiren buruan, errezetak zartaginean jarri behar dira lehenik. Kasu honetan, denbora aurreztuko da eta plateraren azken ezaugarri bikainak ere lor daitezke, saltsa alda daiteke.
osagaiak:
- Itsasoko koktela - 800 g;
- olioa - 3 tbsp. koilarak;
- limoi - 0,5 piezak;
- baratxuri - 3 hortz;
- tomate beroa edo krema saltsa - 2-4 tbsp. koilarak;
- gatza, piperra.
prestaketa
- Olio berotuan, baratxuri frijitzen da.
- Itsaski koktel bat bete eta frijitu 5 minutu inguruko hezetasuna lurrundu arte.
- Plater bat, piperra saltsa, gehitu saltsa, minutu bat berotu eta plateretik kendu.
Itsas koktelarekin entsalada - errezeta
Bestalde, itsasoaren koktelak agerian uzten du, entsaladak diseinatzen dituzten errezetak. Oinarrizko produkturako laguntzarekin, entsalada-hostoak, belar freskoak, tomate freskoak, pepinoak, kanpai piperra edo bestelako osagai eta zaporeak erabil ditzakezu zure gustura.
osagaiak:
- itsasoko koktela - 0,5 kg;
- tomateak - 3 pieza;
- olibak - 10 pieza;
- letxuga hostoak - 1 sorta;
- gazta - 100 g;
- baratxuri - 1 hortz;
- soja saltsa - 1 tbsp. koilara;
- oliba olioa - 2 tbsp. koilarak;
- gatza, piperra, limoi-zukua.
prestaketa
- 5 minutuko koktela irakiten utzi eta hozten utzi.
- Tipula tomateak, oliba beltzak eta gazta.
- Konbinatu ontzi batean osagaiak.
- Soja-saltsa, olioa, gatza, piperbeltza, baratxuria eta limoi-zukua nahastu eta itsasoko entsalada nahasketa nahastu.
Itsasoko koktelarekin pasta
Itsaski koktel goxoa prestatzeko, italiar sukaldaritzako errezetak prestatu. Itsaski eta krema saltsarekin konbinatutako edozein pasta zapore ezohiko bat hartzen du, elikagarria eta, aldi berean, ez da kaloria gehiegi. Pikantea egiteko, baratxuri edo piper nahasketa gehitu ahal izango duzu stewpan.
osagaiak:
- itsasoko koktela - 0,5 kg;
- spaghetti - 250 g;
- krema 30% - 300 ml;
- gazta - 200 g;
- Italiako belar nahasketa bat - 1 tbsp. koilara;
- gurina - 1 tbsp. koilara;
- gatza, piperbeltza, berdeak, olibak.
prestaketa
- Desizoztu koktela, irakiten 2 minutuz, eta minutu bat olioa frijitu.
- Gehitu krema, eta 3 minutuz gazta birrindua.
- Pour saltsa pasta egosia, belarrak, plateretik kendu.
- Spaghetti itsas koktel bat zerbitzatzen da, belarretan botata eta oliba osatua.
Itsasoko koktelaren zopa - errezeta
Itsaski maitaleak zoriontsu izango da zopa dastatzeko itsas koktel batetik, hurrengo errezeta honen arabera prestatuta. Saturazioaren zaporeak erro bat emango du: apioa, azenarioak, perretxikoak eta perrexila. Horiek artezteko, hobe da erretilua uztea, barazkiak kubo txikietan moztu eta baita bonbilla ere.
osagaiak:
- itsasoko koktela - 250 g;
- Tipulak eta azenarioak - 1 pc;
- perrexil, perrexil-erroa eta apioa - 50 g;
- ilar izoztuak - 100 g;
- esne edo krema - 0,5 litro;
- belar italiarreko nahasketa;
- gurina - 50 g;
- gatza, piperra, irina.
prestaketa
- Tipula frijitu olioan, sustraietan eta ilarrak.
- Gehitu 1/3 kopa ur, gatza, piperbeltza, belar eta barazkiak biguntzeko.
- Itsaskiak irakiten ari dira, garbitu eta barazkietara eraman.
- Pour esne beroa edo krema, ur beroaren trinkotasuna eta dentsitatea ura irina gehituz.
- Denbora zopa eta utzi brew.
Itsas koktel saltsa krematsuan
Itsas koktel bat bigarren aldiz zerbitzatzeko, itsaski krematsua saltsan prestatzeko errezetak lan hori ahalik eta ondoen egingo dute. Plater goilarekin pasta egosita edo arroz apur bat egosi daiteke. Ez birulkorik eta barazki freskoak, xerra xahutzen eta zerbitzatzen diren berdeekin, aparteko plater batean.
osagaiak:
- itsasoko koktela - 0,5 kg;
- baratxuria - 4 hortz;
- Tipula - 1 pieza;
- krema - 1 beira;
- Soy saltsa eta oliba olioa - 2 tbsp bakoitza. koilarak;
- gatza, piperra.
prestaketa
- Tipula frijitu baratxuriarekin, gehitu krema, soja-saltsa, gatza eta piperra.
- Itsaski tipikoa eta berotu irakiten eginez.
- Onartu itsasoko koktela krema egiteko 5 minutu.
Pilaf itsas koktel batekin
Itsas koktela arrozarekin prestatuz errezeta honen argibideak betez, pilaf gozoak dastatzeko aukera izango duzu. Platerak postan aurkezten duen jaki bat izango da edo itsasoko janari-sorkuntzako miresleen edertasuna gustatzen zaizu urteko edozein unetan. Konposizioan, piperbeltzea bazter dezakezu edo tomateak ordeztu.
osagaiak:
- itsasoko koktela - 0,5 kg;
- arroza - 250 g;
- ura - 0,5 l;
- baratxuri - 2 hortz;
- Bulgarian piper, tipula eta azenarioak - 1 pc;
- gatza, piperra, olioa.
prestaketa
- Tipula frijitu olioan, baratxuri azenarioan eta piper batean.
- Gehitu arroza, frijitu 2 minutu.
- Pour irakin ura, edukiontzi estalkia estali eta arroza prest dago.
- Irakiten koilarakada bat 3 minutuz, gehitu arroza barazkiekin, nahastu, minutu gutxiren buruan, eta itzulbiratu 30 minutuz brew egiteko.
Funchoza itsasoko koktelarekin - errezeta
Itsaski koktel goxoa dastatu nahi baduzu Asian estiloan, sukaldaritza errezetak itsaskiaren parte-hartzearekin batera ondo eginda egongo dira. Arroz fideoak pixka bat minutu berotzen dira ur beroan edo ur irakinetan hozten dira eta gero, itsaskiarekin batera, kazolara gehitu barazkiei, leunki bigundu arte.
osagaiak:
- itsasoko koktela - 0,5 kg;
- ganbak - 300 g;
- oliba olioa eta soja saltsa - 2 koilarakada bakoitza. koilarak;
- kalabazin, kanpai piper eta apio zurtoina - 1 pc;
- baratxuri - 2 hortz;
- jengibre erroa - 30 g;
- Bulgarian piper, tipula eta azenarioak - 1 pc;
- gatza, chili, espeziak.
prestaketa
- Tipula tipula frijitu eta baratxuriak dira.
- Gehitu txikitutako jengibrea, chili haziak, kanpai piperra, apioa eta kalabazinoa.
- Frijitu barazkiak 7 minutuz, gehitu funch, itsaski izoztuak, soja saltsa eta espeziak guztiak.
- Itsasoaren koktelarekin fucoze ondoren hozten denean, minutu bat bota eta suarengatik kentzen da.
Itsas koktelarekin pizza - errezeta
Itsasoko koktelarekin oso delicious pizza bat lortzen da. Prestatu daiteke orea, errezeta honen gomendioetan oinarritua edo probatu eta probatutako jatorrizko teknologiaren oinarria nahastu. Zapore aberastasunagatik, itsaski egosia olio beroan minutu pare bat dastatu daiteke.
osagaiak:
- itsasoko koktela - 0,5 kg;
- gazta - 100 g;
- olibak - 5-7 piezak;
- tomate saltsa - 100 g;
- baratxuri - 1-2 hortz;
- irina - 300-350 g;
- ura - 150 ml;
- legamia lehorra - 1 koilaratxo;
- landare-olioa - 30 ml;
- gatza.
prestaketa
- Ur epeletan, legamia eta gatza desegin egiten dira.
- Olioa bota, irina bota, orea oratu eta ordu bete bero utzi.
- Itsaski irakiten 2-3 minutu ondoren irakiten, colander batean tolestuta.
- Bota orea, banatu gozogintza xafla batean, koipea tomatearekin, baratxuri ondua.
- Marrazoak eta olibak ernetzea, gazta eta gaztaina 15 minutuz 200 graduetan bota ezazu produktua.
Risotto itsasoko koktel batekin - errezeta
Itsasoko koktela, risotto gozoa prestatzeko errezetak, sukaldaritza berdin eraginkorra izan dadin. Beharrezkoa izanez gero, kaparrak gehitu ditzakezu cornichons marinatuak, ardo zuri lehorra, arraina edo barazki salda osagarriarekin eta parmesanoarekin gazta maila merkeago batekin.
osagaiak:
- itsas ko koktela - 300 g;
- arroza - 1 beira;
- barazki salda edo arraina - 3 edalontzi;
- ardo zuria - 50 ml;
- Tipula - 1 pieza;
- kaparrak - 1 tbsp. koilara;
- Parmesanoarekin - 40 g;
- oliba olioa - 2 tbsp. koilarak;
- albahaka sprig - 1 pieza;
- gatza, piperbeltza, provencal belarrak.
prestaketa
- Tipula frijitu olioan, gehitu arroza, gardentasuna baino 2 minutu lehenago berotu.
- Gehitu ardoa, gatza, piperra, espeziak, hezetasuna xurgatzeko.
- Salda beroa zatietan isurtzen da, xurgapenaren zain dagoen bakoitzean.
- Bereziki itsaski egosia 1 minutuz, amaitutako arrozera eta gorringoak batera.
- Risotto goxoa itsasoko koktel batekin , minutu pare batez, parmesanoarekin eta albahaka zerbitzaturik.
Itsas koktela garagardara
Errezeta honen arabera itsasoko koktel bat prestatzea ez da desberdina frijitzeko klasikotik itsaskiaren aurretiazko marinating etapa baten presentzia, beraz, gustu pikantea berezia lortzen dute. Ondorioz, merienda egokia izango da garagardotzat jotzen denean eta alderdiko lagunentzako tratamendu onena izango da.
osagaiak:
- itsasoko koktela - 0,5 kg;
- soja saltsa - 2 tbsp. koilarak;
- limoi zukua - 1 tbsp. koilara;
- oliba olioa.
prestaketa
- Itsas koktela desizozten da, ura drainatzeko aukera ematen du.
- Nahastu soja-saltsa eta limoi-zukua, itsaski nahasketa batera eta 15-20 minutuz utzi.
- Itsaski bota iragazkortzakoan, utzi marinada drainatzeko.
- 3 minutu inguru koilarakada frijitu olio beroan, nahastuz.
Itsas koktelak koreeran
Itsasoko koktela soja saltsan marinatuz, espeziak eta baratxuri korearrak gain, sukaldaritza asiariko oharrak eta zuk jaso duzun merienda pikantea ere gozatu ditzakezu. Nahi izanez gero, plateraren osaera pepino freskoekin edo piperbeltz piper gozoa osagarriarekin osa daiteke, marmol edo kuboekin egindako barazkiak xehatuta.
osagaiak:
- itsasoko koktela - 0,5 kg;
- azenarioak - 200 g;
- baratxuri - 2-3 hortz;
- Tipula gorriak - 1 pc.;
- soja-saltsa eta limoi-zukua - 50 ml bakoitzeko;
- martorri edo Korean gozagarri - 1 koilaratxo;
- oliba olioa - 70 ml;
- piper gorri eta beltza - dastatzeko.
prestaketa
- Xukatu tipula, limoi zukua hautseztatu.
- Irakiten itsaski 3 minutu, urez garbitu, hozten utzi.
- Konbinatu osagaiak azenario birrindua, baratxuria, soja-saltsa, ongailuak, gurina eta piperra gehituz.
- Eman 4 arrautza frijitzeko hozkailuan.
Paella itsasoko koktelarekin - errezeta
Ondoren, arrozarekin egindako itsaskien konbinazioaren Espainiako bertsioa da. Aholku zoragarria eta plater zaporea zapore aberatsak ez du inor axolagabe utziko. Paella prestatzeko, piper koloreko piperminoa erabili, denboraldian azafraia eta baratxuri pixka batekin.
osagaiak:
- itsasoko koktela - 250 g;
- arroza - 130 g;
- barazki-salda - 450 ml;
- Pepino bulgariera - 150 g;
- Tipula - 1 pieza;
- limoi zukua - 1 tbsp. koilara;
- oliba olioa - 2 tbsp. koilarak;
- baratxuri - 1 hortz;
- azafraia - 1 pixka;
- gatza, piperra.
prestaketa
- Tipula tipula frijituak dira, piperrak eta baratxuriak.
- Arrautza lo egitean, frijitu 2 minutu.
- Gehitu salda beroa, gatza, piperbeltza, azafraia eta estali 20 minutuz.
- Kokatu koktel xehatua, limoi zukua, nahastu.
- Paella languishing-aren 3-5 minututan itsasoko koktel bat prest egongo da prest.
Nola itsasoan koktela dastatu etxean?
Itsasoko koktel marinatua, geroago jasoko den errezeta, hurrengo egunean prest egongo da. Lekualdatutako otorduaren pikantea zuzenean zuzendu daiteke aneta edo perrexilarekin edo beste belar batzuekin ordezkaezina baita espeziak eta espeziak bere diskrezioan. Limoi zukua ordez, ardoa edo ozpin baltsamikoa egokia da.
osagaiak:
- itsasoko koktela - 1 kg;
- gatza - 1,5 tbsp.
- azukrea - 1 koilaratxo;
- limoi zukua - 9 tbsp. koilarak;
- landare-olioa - 1 beira;
- aneta - 1 sorta.
prestaketa
- 2 minutu baino gehiago egosi gabe, xukatu egiten da eta hozten utzi.
- Konbinatu gainerako osagai zerrendatik, nahastu, gehitu koktelera, nahastu, hotzean jarri.
- 12 ordu igaro ondoren, merienda dastatu ahal izango duzu.