Haragi orea

Haragiak jatorrizko jantokiko mahaiaren jatorrizko errezeta da. Osagai unibertsalen konbinazioari esker, platera ezin hobeto dator alboetako hainbat platerekin, baina zure mahaiaren bigarren independentea ere izan daiteke.

Haragi errezeta hozkailuan

osagaiak:

• arrautza - 1 pieza;
• ahosabaiak - 400 g;
• txerri - 400 g;
• berdeak dastatzeko;
• gatza, piperra, mostaza - dastatzeko;
• Tipulak - 2 pcs;
• landare olioa - frijitzeko;
• berdeak - dekoratzeko.

prestaketa

Nola prestatu haragi orea? Nire haragia, lehortu eta frijitu frijitu zartaginean landare-olioarekin. Tipulak garbitu, xehatu eta bereizten dira beste pan batean. Irabiagailuan, berdeak mozten ditugu, mostaza eta landare olioa gehitu. Ondoren haragi gatza errea, dastatzeko piperra eta hozten utzi.

Puff gozogintza laukizuzen batean. Orea erdian, tipula jarri eta berdeak, haragi frijitua. Orearen ertzak altxatzen dira eta bata bestearen gainean jartzen dira. Arrautza irabiatu eta ondo lubrikatu. Ondoren, haragia okertu gozogintza xafla batean eta 180 gradutan labean jarri aurretik. 30 minutu har ezazu haragia prest dagoen arte.

Haragiak perretxiko batean orea poltsan

osagaiak:

• txerri - 500 g;
• perretxikoak - 300 g;
• opil;
• Tipula - 1 pc.;
• landare-olioa;
• Gatza, piperbeltza, maionesa eta krema garratza dastatzeko.

prestaketa

Ur gaziarekin prestatutako arte irakinaldia, ordubete inguru, erramu hostoa eta piper beltza gehituta. Haragia egosten den bitartean, xukatu egingo ditugu eta frijitu frijitu zartagin batean eta tipula txikituta. Ondoren, gehitu maionesa, gazi-krema, gatza eta piperra errea. Haragi egosi batetik ateratzen ditugu hezur guztiak, eta haragia zuntzetan desmuntatzen da. nahastu txerriki perretxiko frijituak eta tipula.

Puff orea mahai gainean zabaltzen da, lausoki bota eta zatitan 8x8 cm-ko karratuetan moztua. Karratu bakoitzeko haragia eta perretxikoak eta poltsa osagarriak banatzen ditugu.

Ogi-xafla batean jarri dugu, landare-olioarekin nahastuta eta labean jarri 30 minutuz.

Oraindik ere familiarekin elikatzeko plater bila? Ondoren, saiatu txerriki egindako krepe errezetak, edo behi-saiheskiak . Bon appetit!