Pizza, plater italiar bat den arren, aspalditik gure bizitzako zati bat izan da eta asko maitemindu ziren. Aukera asko dago prestatzeko. Orain esango dizugu nola pizza itsasoarekin janaria prestatzeko.
Italian itsaskiarekin pizza
osagaiak:
Proba egiteko:
- pizza irina - 200 g;
- Gari irina - 230 g;
- ur 220 ml;
- lehorreko legamia - 10 g;
- oliba olioa - 30 ml;
- gatza - pinch.
Betegarria:
- mozzarella gazta - 120 g;
- Bulgarian piper - 40 g;
- ganbak - 70 g;
- txipiroiak - 100 g;
- izokina (xerra) - 100 g;
- kaparrak - 20 g;
- oliba olioa - 10 ml.
Saltsarako:
- tomateak zuku propioa - 150 g;
- oliba olioa - 10 ml;
- albahaka freskoa - 5 g;
- oregano-2 g;
- gatza dastatzeko.
prestaketa
Itsaskiarekin pizza prestatzea orea prestatzen hasten da. Legamia hazten dugu ur egosia beroarekin. Nahastu irina irina gariarekin eta nahastu taula batera diapositiba batean. Erdian sakontzen ari garenean, oliba olioa bota eta gatza bota. Handitu orea leunki orea, pixkanaka-pixkanaka nahasitako legamia eta ura botatzen. Baloia igurtzen dugu eta ordubete inguru utziko dugu. Ondoren, orea atera daiteke eta betetzeaz arduratzen da. Txipiroiak tenperaturan isurtzen duen prestatzeko, zinematik garbitu eta ur irakinetan irakiten utzi 1 minutu baino gehiago, beraz, ez dira gogorra. Ganbak ere desegin eta garbitu. Salmon fillet garbitu eta dadoetan moztu. Bulgarian piperra moztu egiten da.
Orain pizza saltsa itsaskiarekin prestatzen ari gara: albahaka fin-fin txikituta dago, tomateak albahaka, orekada eta oliba olioa konbinatzen ditugu. Irabiagailua erabiliz, dena xukatu egiten dugu, gatza dastatzeko. Zirkuluan zatitutako pasta irabiatuak, gazta birrindua eta gazta birrindua hautseztatu. Hodiak, piperrak, txipiroiak, ganbak eta izokinak zabaltzen ditugu. Pizza 15 minutu inguruko tenperaturan 15-20 minutuz prestatzen dugu.
Nola pizza prestatzeko itsaskiarekin?
osagaiak:
Proba egiteko:
- gari irina - 500 g;
- oilasko arrautzak - 2 pieza;
- esne - 250 ml;
- azukrea - 1,5 tbsp. koilarak;
- oliba olioa - 100 ml;
- lehorreko legamia - 10 g;
- gatza - pinch.
Betegarria:
- mozzarella gazta - 50 g;
- Parmesanoarekin - 30 g;
- olibak - 30 g;
- piper gozoa - 30 g;
- oliba - 30 g.
Saltsarako:
- tomate-pasta - 150 g;
- tomate zukua - 350 g;
- oliba olioa - 2 tbsp. koilarak;
- baratxuri - 1 ale;
- Italiako belar nahasketa bat - 1 tbsp. koilara;
- azukrea, gatza dastatzeko.
prestaketa
Esne epelean, azukrea eta legamia desegiten ditugu. Utzi nahasketa 20 minututara. Bitartean, arrautza irabiatu gatz pixka batekin. Opara igotzen denean, gehitu arrautzak, irina, oliba olioa eta oratu orea. Ontzi batean eralda dezagun, napkin batekin estali eta 30 minutuz utzi. Saltsa prestatzen dugu: tomateak itsatsi batera zukua zartaginean sartu eta nahastu eta sutan jarri. Irakiten ondoren, gehitu oliba olioa, irabiatu eta irakiten 2 minutuz. Ondoren, gehitu belar italiar lehorrak, baratxuria, gatza eta azukrea dastatzeko. Egosi elkarrekin beste 3 minutuz eta utzi saltsa cool.
Orain pizza prestatzen ari gara itsaskiarekin. Oliba eta oliba eraztunak, piper gozoa, xerra, parmesanoarekin hiru grater txiki batean moztu eta mozzarella pilotak moztu erdia.
Pizza betez betetako edukia aldatu dezakezu itsaskiarekin. Esate baterako, ganbak gehiago jarri ditzakezu maite badituzu. Edo, aitzitik, kendu nahi ez duzun osagaiak. Oro har, aukeraketa zurea da!