"Itsasoko koktela" entsalada gazi eta txipiroiekin itsasoko zaleentzat estimatzen da. Askotariko plater honetan, itsasoaren opariak ezin hobeto agerian uzten ditu zapore ezaugarriak eta, aldi berean, propietate baliotsu guztiak gordetzen ditu.
Gainera, entsaladaren ezaugarri berezi batzuk nabarmentzen ditugu. Itsaskiak proteina digestiboen iturri bikaina da, gorputzetik digeritzen den azkarragoa eta errazagoa dena. Barazkiekin konbinatuta, itsasoaren koktelak ez du inolako kalterik eragiten irudian.
Itsasoko entsalada prestatzeko "Itsasoko koktela" - errezeta barazki eta ganbekin
osagaiak:
- Itsasoko koktela (muskuiluak, olagarroak, ganbak eta txipiroiak) - 475 g;
- ganbak errege - 5-7 piezak;
- Pepinoak freskoak - 2 pcs;
- piper gozoa - 1 pc;
- entsalada tipula - 1 pieza;
- olibak hobi gabe - 100 g;
- tomate cherry - 190 g;
- gazta gogorra - 110 g;
- Berde freskoak aukeratzeko - dastatzeko;
- baratxuri - 2 hortz;
- pomeloa - 1 pieza;
- oliba olioa - 75 ml;
- piper beltza lurrean - dastatzeko;
- azukre granularra dastatzeko;
- gatza dastatzeko.
prestaketa
Itsasoko koktela zartaginean eta ur gaziarekin igarotzen dugu, itxaron berriro irakiten arte, estali ezazu, sua itzali eta bi minutu iraun dezan. Ondoren, edukia kolander batean bateratu eta itsaskiaren beira likido guztia utzi. Irakitu ganba prest eta erretako arte.
Une honetan, entsalada tipula garbitzen dugu eta erdi-erdiak trinkotu eta nire pepinoak garbitu, lehortu garbitu eta lasto txikiarekin moztu. Txikia eta haziak piperraren Bulgarian piperrak kentzen ditugu eta pepinoen antzeko eran tolestu, gerezi tomateak moztu eta oliba eraztunak moztu. Gazta erdiko grater bidez pasatzen dugu.
Ontzi batean itsaski koktela, barazki prestatuak, gaztak eta olibak lotzen ditugu eta betetzea prestatzen hasten gara. Zuritutako zukua birrindu, baratxuri baratxuriak garbitu, gehitu oliba olioa, gatza gehitu, gatza piper beltza eta azukrea, ondo nahastu eta nahasketa bota entsalada batean. Astiro-astiro hoztu, entsalada plater batean jarri, belar fresko eta ganbekin adarrak apaindu eta zerbitzatu.
Nola prestatu entsalada "Itsas koktela" arrautza eta gazta?
osagaiak:
- itsas ko koktela (ganbak, muskuiluak, olagarroak, karramarroak eta txipiroiak) - 475 g;
- oilasko arrautza handiak - 2 pcs;
- pepinoak freskoak - 1-2 pieza;
- brynza - 120 g;
- oliba eta oliba beltzak - 120 g;
- entsalada-hosto handiak - 2-3 pieza;
- Berde freskoak aukeratzeko - dastatzeko;
- oliba olioa - 75-80 ml;
- piper beltza lurrean - dastatzeko;
- gatza dastatzeko.
prestaketa
Hasieran, aurreko errezeta bezala, itsasoaren koktel egokia prestatuko dugu. Kasu honetan, aurrez aurreko errezeta gomendioak erabil ditzakezu eta itsaskiari aurre egiteko bi minutu barru
Irakitu gehiago, garbitu eta arrautza xerra txikitan moztu, lastoharra garbitu eta lehortu pepinoak, oliba eta oliba zirkuluetan moztu. Entsalada-hostoak moztu egingo ditugu edo zerrendatan moztuko ditugu. Ondoren, entsalada-ontzi batean prestatutako osagaiak nahastu, gazta gainean jarri eta entsalada jantzi oliba olioa, piperbeltza eta gatza nahastuz.