Etxeko oilasko gelatina roll - ketutako produktuak erosteko alternatiba bat. Azken hau ez bezala, konposizio natural bat du, "marmolezko itxura" atsegina, gustu bikaina eta prestatzeko erraza, eta horregatik, filme gisa laguntzak, tetra-pak kutxa eta plastikozko botila fabrika produktuak gainditu ditzakete.
Nola egin oilasko-roll izozkiarekin?
Oilasko gelatina rollarekin sukaldaritza hainbat aukera ditu. Lehenengoan, gelatina oilasko gordinekin nahastu ohi da, janaria prestatu eta prestatu arte labean prestatutako labean sartuko da. Bigarrenean - oilasko-zatiak egositako uretan nahastuta eta botila batean hozten da guztiz hoztu arte.
- Gelatina duten meatloaf-a gantz eta azala duten oilasko piezak izango dira. Sukaldaritza prozesuan, zukuari segituko diote, gelatina nahastuta, gelatina kopuru handia emango du.
- Zaporeagatik, mihilu freskoa, kanpai piperra, baratxuria, tipula berdea edo albahaka gatzez jositako oilaskoarekin nahastu ditzakezu.
Oilaskoarekin jelatina jan elikagaien gainean
Arrazoi asko daude galleta oilasko egosita janariarekin. Haragiak roll bihurtzen laguntzen du eta ezin hobeto mantentzen du bere forma sukaldaritza prozesuan zehar. Gardena denez, zukuak eta gelatina banatzeko uniformea kontrolatzen du hozkailuan hozten den gainazal guztietan.
osagaiak:
- filetinak eta izterrak - 950 g;
- gelatina - 20 g;
- baratxuri ale - 3 pieza;
- Provencal belarrak - 5 g;
- beheko piper beltza - 5 g;
- kefir - 250 ml;
- gatza - 10 g.
osagaiak:
- Slice haragi xerrak sartu eta kefir marinate 30 minutu.
- Filmean geruza uniformea zabaldu, espeziak eta gelatina hautseztatu.
- Biribildu rollera.
- Filmatu hainbat geruzatan biltzea eta 50 minutuz egosten.
- Cool oilasko roll egosia freskoa gelatina 12 ordu.
Marmolezko oilasko gelatina roll
Marmolezko oilasko gelatina roll - merienda solemne bat. Paprika esker, gelatina kolore espresibo bat lortzen du eta haragiari bizkarra ematen dio, platerek antzinako harrizko antzekotasuna biltzen dutelako. Hobea da erroiluak erabiltzea. Kubo berdinetan errazago moztu daiteke, horrela, platera itxura eder eta dotorea emateko.
osagaiak:
- 750 g-ko xerrak;
- gelatina - 30 g;
- paprika 20 g;
- baratxuri ale - 5 pcs.
prestaketa
- Txuletak moztu dadoetan.
- Espeziak eta gelatina hautseztatu eta 15 minutuz utzi.
- Mahukan jarri, moldeatu eta oilasko-xerra bat frijitu ezazu 180 graduko 60 graduko gelatina erabiliz.
- Chill 10 orduz.
Oilaskoa gelatina labean jarri
Oilasko paperezko rollarekin gelatina, labean labean, sukaldaritza modu ezagunenetako bat da. Kasu honetan, erroiluak ez du alditxuzko sukaldaritzarekin ere konpondu behar: papera duen geruza bikoitz batek tenperatura eta hozteko forma ematen du, haragia lehortzen eta zukuak babesten ditu.
osagaiak:
- aldakak - 850 g;
- gelatina - 40 g;
- baratxuri ale - 3 pieza;
- brokolia - 100 g;
- azalorea - 150 g.
prestaketa
- Egosi aza 3 minutu eta fin txikitu.
- Hezurretatik haragia moztu.
- Zuritutako baratxuria, aza eta gelatina moztu.
- Eman masa forma biribila eta bi paper geruza biltzeko.
- 180 gradutan labean 50 minutuz.
- Cool oilasko labean roll izoztuarekin gelatina paperarekin 8 orduz.
Oilaskoa gelatinean botilan bota
Oilasko-roll batekin gelatina botilan da hegazti egositako hotza printzipioa egosi. Piezak botila batean daude, edalontziarekin beteak eta hozkailuan jartzen dira guztiz sendotu arte. Gehigarri berezi bat - gantz zatiak erabiltzean ere, platera gutxiago kalorizatu daiteke salda gantzaren goiko geruza kenduz.
osagaiak:
- hanka - 1 kg;
- Piper piper lurrintsuak - 6 pieza;
- erramu hostoak - 2 pcs;
- ura - 2,5 litro;
- gatza - 15 g;
- gelatina - 30 g.
prestaketa
- Egosi hanka osoa espeziak 60 minutuz.
- Freskatu, moztu eta plastikozko botila batean jarri.
- Salda iragazi sieve baten bidez, gehitu gelatina.
- Pour salda botilan.
- Hoztutako oilaskoarekin gelatina 8 orduz.
Gelatina eta aneta duten roll
Etxeko ameslari askok belar bat egiten dute oilasko bularrean gelatinarekin, bere haragi lehorrari buruz kexatzen dela. Bidea ez da haragia moztu behar, xerra bat baino gehiago moztu ahal izateko. Horrek sartzen uzten du. Bereziki mamitsuena, aneta eta baratxuriarekin. Bularreko samurtasuna kontuan hartuta, sukaldaritza denbora 30 minutu besterik ez da.
osagaiak:
- xerra - 250 g;
- gelatina - 15 g;
- aneta - 40 g;
- baratxuri ale - 3 pieza;
- gatza - 5 g;
- piper beltza.
prestaketa
- Ebaki xerrak batera, "liburua" ireki eta baztertu.
- Transferitu janariari, aneta, gelatina eta baratxuriarekin hautseztatu.
- Biribildu roll batean, itzulbiratu paper geruza batekin eta sukaldatu 30 minututara.
- Hoztutako oilaskoarekin gelatina 8 orduz.
Txuleta eta gelatina gurina
Etxeko oilasko gelatina rollarekin ez dago osagai horiek bakarrik. Oilasko haragia barazki, fruitu eta, batez ere, txerriarekin konbinatzen da. Hobe da txerriki gantz geruza aukeratzea, eta gero, txandaka, xehatuagoa eta nabarmenagoa izango da. Haragi hobea da pieza ez mozteko, baina geruzetan: zukuak eta gelling agentziak gordeko dituzte.
osagaiak:
- txerri - 550 g;
- xerra - 350 g;
- mostaza - 40 g;
- gelatina - 40 g;
- apricots lehorrak - 80 g;
- Tipula - 1 pieza;
- intxaurrak - 100 g;
- olioa - 40 ml;
- Berdeak - 20 g.
prestaketa
- Txerriki eta xerrak moztu geruza batean, irabiatu eta marinatu 30 minututan.
- Tipula frijitu.
- Mugitu fruitu lehorrak, apricots lehorrak eta belarrak.
- Txerriki geruzak geruzatu eta gelatina hautseztatu.
- Estaltzeko oilasko geruzak, jarri Relleno eta gelatina.
- Biribilkian roll eta mahuka egosi 2 orduz.
Oilaskoarekin izoztuarekin gelatxoarekin
Gordinik gabeko gantzarekin egindako errezeta kontsumitzen den denbora kontuan hartu gabe, urdaiazpikoa beti emaitza kualitatiboa bermatzen du. Unitatearen printzipioa da tolestura luze baten prozesuan, haragiak malgukiak konpresatzen ditu eta forma elastikoa lortzen du. Urdaiazpiko ibarreko paketeak ez du uzten uzten zukuak, beraz, txandaka mamitsu eta biguna bihurtzen da.
osagaiak:
- oilasko izterrak - 1.2 kg;
- gelatina - 20 g;
- ura - 500 ml;
- beheko piper beltza - 5 g;
- nitrito gatza - 15 g.
prestaketa
- Konbinatu haragi zati espeziak eta gelatina.
- Urdaiazpikoa jarri eta elikagaien paketea ezarri.
- 180 graduko ura edukiontzi batean hoztu 1,5 ordu.
- 7 orduz hotzarekin.
Oilaskoa gelatina batekin roll mikrouhin labean
Ez da beharrezkoa etxeko oilasko batek denbora asko hartzen duela. Mikrouhin labean sukaldaritza prozesu osoa 10 minutuz bakarrik hartuko da eta roll erabilgarritasuna eta samina izango da. Beharrezkoa den guztia: oilasko mince, gelatina eta lotutako osagaiak, zirkuluetan banatu behar dira eta mikrouhinera bidali 10 minututara.
osagaiak:
- filete - 550 g;
- Tipula - 1 pieza;
- baratxuri ale - 3 pieza;
- gatza - 15 g;
- manga - 40 g;
- gelatina - 40 g;
- esne - 60 ml.
prestaketa
- Libera-xerrak, tipula eta baratxuria irabiagailuan.
- Mugitu gelatina eta mangoarekin 20 minutuz.
- Zirkuluak banatu, esnea bota eta mikrouhinean labean 10 minututara 1000 watt-tan.
Oilasko gelatxoan multivariantea bota
Oilasko-roll bat prestatzeko ontzi multivark batean plater bat da. Ura ez da poltsaren edukia betetzen, ez da egosten, pan batean bezala, eta bere maila zehaztutako markarekin bat etorriko da. Horretarako, poltsa ontzi batean jarri behar duzu urarekin, "120 minutuz" piztu eta sukaldea utzi.
osagaiak:
- filete - 550 g;
- aldakak - 450 g;
- gelatina - 30 g;
- ura - 1 l;
- espeziak dastatzeko.
prestaketa
- Mugitu xerrak espeziak eta gelatina eta 30 minutuz alde batera utzi.
- Kartoizko esnearen poltsan sartu.
- Ontzi batean jarri, uretan bota poltsa okertu arte eta "Stew" egosi 120 minututan.