Kroaziak - errezeta bat da, mundu osoan konkistatu duten frantsesa, eta sukaldari asko sukaldaritza metodo klasiko gisa erabiltzen dira etxean, eta beren kabuz egiten dituzte, osagai interesgarriak bete eta ore batean. Ez da zaila buztina buztin bat sortzeko, baina ordu erdi batean labean dago, gosari goxoa lortzeko irtenbide ezin hobea.
Nola egin croissants?
Orokorrean, opilezko gozogintza prestatzen da, zuk zeuk egin eta ordubete baino gehiago egin dezakezu eta ready-made erosi dezakezu, aldaera edozein egokia da: legamia eta horiek gabe. Croissants betetzeko banan-banan aukeratzen da, errezeta esker, bai gozoa betetze eta betetzeko aplikatu ahal izango duzu: urdaiazpikoa, gazta, pateak.
- Bertsio klasikoan, ez dira bustitako bunsak bete, gurpilak gurinarekin blokeatzen dira, tolestu eta labean. Azukrea eta kanela marroia ere erabil daitezke.
- Amaitutako kremazko freskoak birrindu, marmelada edo marmelada batekin, oso garrantzitsua da betegarria lodi dela eta gozogintza zehar ez duela iragazten. Dentsitatea lortzeko, almidoi txiki bat gehi dezakezu.
- Delicious kruasanak lortzen dira, eta errezeta fruta freskoa erabiltzea dakar. Sagarrak, madariak, mertxikak, abrikotxak eta haragi trinko duten beste fruituak.
- Betegarriaren aldaera sinplea da txokolatea esne kondentsatua egosi den ala ez.
- Betetze betegarria tradizionalki gaztaz prestatzen da: barietate sendoa, zapore atsegina eta atsegina. Ondo da mozzarella orea konbinatzeko.
- Landa-gazta betetze - croissants betetzeko aurrekontu-aukera, errezeta sinpleak umeei tratamendu baliagarria eskainiko die.
Croissants orea
Sukaldari askok etxean croissants bakea dastatu dezakete eta ore bat egin dute eskuekin. Hastapenek teknologiarekin nahastu beharko dute, baina, hain zuzen ere, geruzatutako oinarri baten fabrikazio prozesuan ez da ezer konplikatua, prozesua ez baita azkar. Produktuak merkaturik baxuena behar dute, garrantzitsua da gurina krematsua erabiltzea kalitatearen, freskotasunaren eta gantzaren% 82 gutxienez.
osagaiak:
- irina - 6 elementu;
- olioa - 500 g;
- gatza;
- ur hotza - 1 elementu;
- azukrea betegarria - 3-4 tbsp. l.
prestaketa
- Konbinatu irina eta gatza pixkanaka-pixkanaka izozki-ura bota, pasta oratu.
- 1 cm-ko lodiera geruzatu. Biratu izoztuaren gainean olioa, geruza erdian tolestu eta 30 minutuz hotzean kentzen da.
- Biratu berriro geruza, olio txirbilak zapaldu, tolesten, kendu ordu erdi hotzean.
- Errepikatu ijetzitako eta izoztu arte olioa amaitu arte.
- Azken hozteak 2 ordu iraungo du.
- 5 mm-ko lodiera duen geruza biribila atera, irabiatu orea, koipea olio bigunarekin, azukrerekin hautseztatu eta 8 triangelu moztu.
- Biribildu zuriak tolestu batekin, ertzak tolestu errenkadan. Bake 25 minututan 200 gradu.
Puff croissants with chocolate
Azkar eta besterik gabe prestatu croissants puff gozogintza legamia , ready-made inprimakia erosi. Kilogramako tximini erdi batek 10 buns emango dizkio, ilun edo esne txokolatearekin beteko dira, nahi izanez gero, mermelada marmolezko zati bat betez erantsi daiteke eta txokolatea urtu egingo da.
osagaiak:
- legamia orea - 500 g;
- txokolatea - 100 g;
- marshmallow - 50 g;
- gorringoa - 1 pieza;
- esnea - 1 tbsp. l.
prestaketa
- Desegina orea, triangeluetan moztu.
- Jarri txokolate eta marshmallow ertz zabal batean.
- Kolapsoen erroiluak.
- Mugitu gurina eta esnea esnearekin.
- Bake croissants txokolate 20 minutuz 200 gradu.
Esne kondentsatua duten kroaziak
Esne kondentsatua duten croissants - errezeta erraz bat prestatzeko, minutu gutxiren buruan prestatutako proba erabilgarriaren arabera. Esne kondentsatua oso lodi izan behar da, hobe da, krema bada, toffeearen antzeko koherentzia batean. Betetzeko behar adina fruitu lehorrak edo kakahueteak xehatu egingo dira.
osagaiak:
- gozogintza - 500 g;
- esne kondentsatu egosia - ½ b.
- intxaurrak xehatuta - mendeen 1/3;
- esnea - 1 tbsp. l.;
- yolk - 1 pc.
prestaketa
- Esne kondentsatua nahastu fruitu lehorrekin.
- Ore bat apur bat bota, triangeluak moztu.
- Banatu koilarakada 1 koilarakada bat, roll bat bota, okertu txokoak.
- Esnea eta gatza nahastu lubrifikatu.
- Bake croissants esne kondentsatuarekin 25 minutuz 200 gradu.
Gaztaz egindako gaztak
Frugal croissants - zure etxean gosari goxoa elikatzeko modu azkar eta elikadurarako aukera ematen duen errezeta . Legamia prestatzeko ore bat baduzu, tratatu oso azkar prestatzen da, ordu erdi labean eta arin jaten da. Betegarri baterako, zapore astuna, mozzarella edo suluguni edozein gazta solido erabil daiteke.
osagaiak:
- legamia orea - 500 g;
- gazta - 150 g;
- olio biguna - 50 g;
- gorringoa - 1 pieza;
- Salsa zuritzeko.
prestaketa
- Orea bota, koipea eta olio biguna.
- Hiru triangelatan banatu, gazta plaka gainean jarri.
- Kolpatu roll, gurina gorringoa eta sesamo haziak bota.
- Bake croissants gazta 25 minutuz 200 gradu.
Krematsuak jamarekin
Marmelarekin egindako krematsuak tea aspergarria edateko dibertsifikatzen lagunduko du. Betegarria homogeneoa den marmelada homogeneoan erabiltzen denean, fruta zati txiki batzuekin betetako aldakuntza posiblea da. Berry marmelada erabiltzen baduzu pectinaren eduki txikiarekin, konposizioa almidoia edo sagar-jam gehitu beharko litzateke.
osagaiak:
- orea - 500 g;
- jam - 100 g;
- almidoia - 1 tbsp. l.;
- gorringoa.
prestaketa
- Nahastu almidoia batera.
- Desegina orea, triangeluetan moztu.
- Zabaldu koilarakada beteak, bota erroiluak.
- Giltzurrunekin lubrifikatu, 180 graduko 25 minutuz labean.
Krematsua errea
Etxeko croissants arrautza eta esnearekin prestatutako errea sinple batekin bete daiteke, tratatuen bertsio honek janariaren esperimentuak ongi etorritako gozotzat jotzen ditu. Krema beraren osaketa klasikoa edo zitrikoen zaporea, intxaurrak xehatuta edo gaingabetutako kandelarekin osa daiteke.
osagaiak:
- legamia orea - 500 g;
- esne - 200 ml;
- azukrea - 100 g;
- gorringoa - 1 pieza;
- vanillin;
- irina - 1 tbsp. l.;
- olioa - 50 g.
prestaketa
- Konbinatu gorringoa azukrea, bainila eta irina.
- Esnea bota, krema frijitu arte loditua. Gurina bota, hoztu.
- Pasatu orea, triangeluan moztu.
- Betetzea, ijezkailuak finkatzeko.
- Bake 30 minututan 180 gradu.
Almendra croissant
Krematsua almendrazko krema da, intxaur zapore distiratsua, marmelada xehatua eta betegarria. Betegarria prestatzeko, mazapanaren beharra izango duzu, eta gustu eta usain gozoena gozogintza izango da, gozogintza prozesuan sublime eta krema lodi bihurtuko da.
osagaiak:
- orea - 700 g;
- mazapan - 200 g;
- almendra - 50 g;
- yolk - 1 pc.
prestaketa
- Marzipan grate, konbinatu almendra pepinoarekin.
- Pour 16 saltsa txikiak itsatsi itsatsi batekin.
- Pasatu orea, 16 triangelu moztu.
- Billet bakoitzeko marmipan betetzea jarri, roll erroiluak.
- Relleno lubrifikatu, 30 minutuz labean 190 gradu.
Croissantekin "Nutella" rekin
Azkarrago eta errazena txokolate itsatsiarekin egindako krematsuak dira, jaki honen errezeta oso argia da, nahiz eta nerabe batek sukaldaritzari aurre egin. Tratamendua hain goxoa egiten du, ia ez duela hotz egiten, behin betiko beroa izango da. "Nutella" edozein erabil dezakezu: klasikoa, krema zuria edo gurina.
osagaiak:
- orea - 500 g;
- txokolate itsatsia - ½ b.
- esnea - 2 tbsp. l.
prestaketa
- Bota orea, triangeluan moztu.
- Preform bakoitzeko, banatu 1 Tsp. itsatsi.
- Kolpatu erroiluak, esnearekin frijitu, labean 25 minutuz 190 gradu.
Gaztainak dituzten gaztak
Gozotegiko gaztaz egindako kroaziak - produktu erabilgarria duten haurrak elikatzeko modu ona da, hobe da legamiarik gabeko arrautza hartzea. Betegarrian, baia, fruitu lehorrak eta mahaspasak gehitu behar dira. Garrantzitsua da apaintzeko errotak ertzeak arreta handiz finkatzea, etxeko gazta gozogintza urtzen denean eta, beharbada, erretzen uzten badira - jakiaren zaporea usteldu egingo da.
osagaiak:
- orea - 500 g;
- gaztaina - 200 g;
- azukrea - 50 g;
- azukre bainila - 1 tbsp;
- gorringoa - 1 pieza;
- esnea - 1 tbsp. l.
prestaketa
- Konbinatu cottage gazta azukrea eta bainila.
- Bota orea, zatitu triangeluak, bete betegarria.
- Kolapsoa erroiluak, koipea, materia horia lehorrarekin.
- Bake 30 minutuz 190 gradu.